طريقة تحضير سينابون بالقرفة وجبن كريمي
تاريخ النشر: 10th, November 2025 GMT
استمتعي بسحر السينابون بالقرفة مع صوص الجبن الكريمي الغني، وصفة تجمع بين العجينة الطرية، حشوة القرفة السكرية، وطبقة الجبن الكريمي الشهية، لتصبح وجبة مثالية للإفطار أو التحلية في أي وقت.
للحشوة :
الزبدة : نصف كوب (طرية وغير مملحة)
السكر البني : كوب
القرفة : 2 ملعقة كبيرة (مطحونة)
- لصوص الجبن الكريمي :
جبن كريمي : نصف كوب (طري)
الزبدة : ربع كوب (غير مملحة وطرية)
سكر البودرة : كوب
الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة (سائلة)
حليب : 2 ملعقة كبيرة
- حليب : كوب (دافئ)
- الخميرة الفورية : 2 ملعقة صغيرة
- سكر : ربع كوب (أبيض)
- البيض : 1 حبة (كبير الحجم)
- الزبدة : ربع كوب (غير مملحة ذائبة وباردة)
- دقيق : 3 اكواب
- ملح : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير سينابون بالقرفة
في وعاء كبير، امزجي الحليب الدافئ مع الخميرة والسكر واتركيه لمدة 5-10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة، ثم أضيفي البيض، الزبدة المذابة، الدقيق، والملح.
اعجني المكونات باستخدام العجانة حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومرنة.
غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة إلى ساعة ونصف، أو حتى يتضاعف حجمها.
على سطح مرشوش بالدقيق، افردي العجينة على شكل مستطيل كبير بسمك حوالي 1 سم.
في وعاء صغير، امزجي السكر البني والقرفة.
ادهني الزبدة الطرية على سطح العجينة بالكامل، ثم رشي خليط السكر والقرفة بالتساوي.
إبدأي بلف العجينة من الجانب الطويل بإحكام، وبعد الانتهاء من اللف، قطعي العجينة إلى 12 قطعة متساوية.
ضعي القطع في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
غطي الصينية واتركيها لمدة 30-45 دقيقة أخرى لتختمر.
سخني الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
اخبزي السينابون لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبياً.
في وعاء، اخفقي الجبن الكريمي والزبدة الطرية معاً.
أضيفي السكر البودرة، الفانيليا، والحليب، واستمري في الخفق حتى يصبح الصوص ناعماً.
بعد إخراج السينابون من الفرن، اسكبي الصوص مباشرةً على اللفائف وهي ساخنة.
المصدر
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: سينابون سينابون بالقرفة الجبن الکریمی
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار المغطى بالعجين.. وصفة سهلة بخطوات سهلة
يُعد طاجن اللحمة بالخضار المغطى بالعجين من الأطباق المميزة التي تجمع بين مذاق اللحوم الغني والخضروات الشهية مع طبقة عجين ذهبية تضفي نكهة خاصة على الوصفة.
وقدم الشيف محمد حامد طريقة تحضير الطاجن بخطوات بسيطة للحصول على وجبة متكاملة وسهلة التحضير.
طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار مغطى بالعجينمقادير طاجن اللحمة بالخضار:
كيلو لحم مقطع مكعبات.
بطاطس مكعبات.
جزر مقطع.
بسلة.
كوسة مقطعة.
6 حبات بطاطس صغيرة مقطعة أنصاف.
2 حبة بصل مقطعة أنصاف.
2 ثمرة طماطم مقطعة أنصاف.
ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
فلفل رومي وفلفل حار حسب الرغبة.
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
سمنة أو زيت للتشويح.
ملح وفلفل أسود.
بهارات لحمة.
حبهان وورق لورا.
رشة سكر.
مقادير العجين:
2 كوب دقيق.
ملعقة صغيرة خميرة فورية.
ملعقة صغيرة سكر.
رشة ملح.
ماء دافئ للعجن.
طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار بالعجين:
ـ لتشويح اللحم وتجهيز الطاجن: في طاسة على نار مرتفعة، يُسخن القليل من السمن والزيت ثم تُضاف مكعبات اللحم وتُشوح جيدًا حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
ـ يُرص الخضار داخل الطاجن، ثم تُضاف إليه قطع اللحم المشوحة. وفي نفس طاسة التشويح، تُضاف صلصة الطماطم مع كوب من الماء والبهارات، وتُترك المكونات حتى الغليان، ثم يُصب الخليط فوق اللحم والخضار داخل الطاجن.
ـ يُغطى الطاجن بورق الزبدة ثم ورق الفويل، ويُوضع في فرن ساخن حتى يقترب اللحم والخضار من تمام النضج.
ـ لتحضير العجين: في وعاء عميق، يُخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح، ثم يُضاف الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
ـ تُفرد العجينة على شكل دائرة بحجم الطاجن، ثم تُوضع على الوجه مع الضغط على الأطراف لإغلاق الطاجن بإحكام والحفاظ على البخار والنكهات داخل الوصفة.
اللمسة الأخيرة
ـ يُدهن وجه العجين بالبيض، ويمكن رش السمسم أو حبة البركة حسب الرغبة، ثم يُعاد الطاجن إلى الفرن حتى تكتسب العجينة لونًا ذهبيًا شهيًا.
ويتميز طاجن اللحمة بالخضار المغطى بالعجين بمذاقه الغني وقوامه الطري، كما أنه من الوصفات المناسبة لتقديم اللحوم بطريقة مختلفة تجمع بين الخضار والعجين في طبق واحد.
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو