«على طريقة أجدادنا».. خطوات عمل الكشك المصري الأصلي

يعتبر الكشك من الأكلات المصرية الأصيلة التي تميزت بها المرأة المصرية، فهو يتميز بطعم ومذاق مميز يجعله مفضلا لدى الكثيرين.

خطوات عمل الكشك المصري الأصلي المقادير:

علبة زبادي

3 ملاعق كبيرة دقيق

2 كوب شوربة

ربع كوب لبن

1 بصلة كبيرة مبشورة

ملعقة زبدة أو سمن + ملعقة زيت

طريقة تحضير الكشك المصري الأصلي:

- نقوم بتحمير البصلة في الزيت والسمن، حتى يصبح لونها بنى، ثم ترفع من على النار على مناديل مطبخ ونحتفظ بالزيت والسمن المتبقية في الطاسة جانباً.

- ثم نضع 2 كوب من الشوربة على النار حتى تغلى، ونجهز بولة نخلط فيها الدقيق مع اللبن، مع ضرورة أن يكون اللبن بارداً، حتى لا يكلكع، ثم نضيف الزبادي ونتركهم ليخمروا قليلاً قبل وضعهم على النار.

- ثم نضع خليط الدقيق واللبن والزبادي على الشوربة بعد غليها، بالتدريج، مع تقليبهم سريعاً بالمضرب السلك.

- وعندما يثقل الخليط والشوربة ويغلي، نضيف الزيت والسمن الذى تركناه جانبا، ونضعه مثل: طشة الملوخية، ونغلق النار، ومن الممكن أن نضيف عصير نصف ليمونة، ويُغرف، وعندما يبرد نضع البصل المحمر على أعلى الطبق.

اقرأ أيضاًطريقة عمل المكرونة بالبشاميل بخطوات سهلة

طريقة عمل الزلابية بالشوكولاتة

المصدر: الأسبوع