طريقة عمل القرع بالبشاميل .. حلوى شتوية غنية وطعم لا يُقاوم

يعد القرع بالبشاميل من أكثر الحلويات الشتوية التي تبحث عنها ربات البيوت، نظرًا لمذاقه الغني وقيمته الغذائية العالية. 

طريقة عمل فطيرة البطاطس بالدجاج والجبن.. سهلة وسريعةلماذا يجب أن تتناول الأسماك مرتين أسبوعيًا؟

وقدّمت الشيف فاطمة أبو حاتي طريقتها المميزة لتحضير قرع بالبشاميل كريمي ولذيذ بخطوات بسيطة ومقادير متوفرة في كل بيت، ليكون من أكثر الوصفات تداولاً خلال موسم الشتاء.

طريقة عمل القرع بالبشاميلطريقة عمل القرع بالبشاميل

أولاً: مكونات طبقة القرع:

1 كيلو قرع عسل مقطع

½ كوب سكر

1 كوب ماء

رشة قرفة (اختياري)

طريقة عمل القرع بالبشاميل

ثانيًا: مكونات البشاميل:

3 ملاعق زبدة

3 ملاعق دقيق

3 أكواب لبن

3 ملاعق سكر

2 ملعقة كريم شانتي بودرة (اختياري)

1 ملعقة فانيليا

2 بيضة

طريقة عمل القرع بالبشاميل

مكونات التزيين (اختياري):

مكسرات مجروشة للوجه

طريقة عمل القرع بالبشاميل

خطوات التحضير بالتفصيل:

ـ لتجهيز القرع : يوضع القرع مع السكر والماء على النار حتى ينضج تمامًا ويشرب كل السوائل، ثم يُهرس للحصول على قوام ناعم، ويمكن إضافة رشة قرفة لتعزيز النكهة.

ـ لتحضير البشاميل: تُذاب الزبدة على النار ويُضاف إليها الدقيق مع التقليب، ثم يُضاف اللبن تدريجيًا حتى يتماسك القوام. بعدها يضاف السكر والفانيليا والكريم شانتي، ثم البيض بعد أن يهدأ الخليط قليلًا.

ـ تجميع الطبقات: تُدهن صينية بالسمن، ثم تُضاف طبقة بشاميل، تليها طبقة القرع المهروس، ثم طبقة بشاميل أخرى حتى تغطي السطح بالكامل، ويمكن إضافة المكسرات.

ـ التسوية: تُخبز الصينية في فرن ساخن على درجة حرارة 180 لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبيًا.

طريقة عمل القرع بالبشاميل
طريقة التقديم

يُقدَّم القرع بالبشاميل ساخنًا أو باردًا، ويتميز بقوام كريمي وطعم غني، مما يجعله من أشهر الوصفات على طريقة الشيف فاطمة أبو حاتي خلال فصل الشتاء.

طباعة شارك طريقة عمل القرع بالبشاميل القرع بالبشاميل فاطمة أبو حاتي حلويات شتوية وصفات الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة عمل البشاميل وصفات القرع حلويات سهلة وصفات مصرية القرع

المصدر: صدى البلد