4 حبات مع الوجبة.. فوائد الزيتون الصحية مع الطعام
تاريخ النشر: 26th, November 2025 GMT
أكدت الدكتورة نهلة عبدالوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة بمستشفى جامعة القاهرة، أن الزيتون يُعد من الأطعمة المفيدة لصحة العظام لاحتوائه على الكالسيوم وفيتامين K، مؤكدة أن تناوله بكميات معتدلة، مثل 4 حبات مع الوجبة يحقق فائدة صحية جيدة دون أضرار.
وقالت الدكتورة نهلة خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامي أحمد دياب، والإعلامية عبيدة أمير، في برنامج «صباح البلد» المذاع على قناة «صدى البلد» إن الزيتون الأخضر هو الخيار الأفضل مقارنة بالزيتون الأسود.
وأشارت إلى أن الأخير قد تتم إضافة صبغات صناعية له في بعض الأحيان لإكسابه اللون الداكن، وهو ما قد يؤثر على جودته، منوهة بأن اللون الطبيعي للزيتون يتدرج ولا يكون أسود خالصًا بطبيعته.
زيت الزيتونوأضافت أن زيت الزيتون يُصنف ضمن أفضل أنواع الدهون الصحية، إلى جانب السمنة البلدية والزبدة وزيت جوز الهند.
وأوضحت أنه يُفضل عدم تعريضه للحرارة المرتفعة أو تسخينه لفترات طويلة، لأن ذلك يؤدي إلى تعرضه للأكسدة، وهو ما يضر بالجسم، رغم أن بعض الدراسات الحديثة أجازت استخدامه في الطهي بشرط عدم تكرار تسخينه.
وأكدت استشارية البكتيريا والمناعة أن زيت الزيتون البكر الممتاز هو الأنسب للاستهلاك، خاصة المنتج من الزيتون السيناوي المعروف بجودته العالية، محذرة من الزيوت التي يُكتب عليها مكرره أكثر من مرة، لأنها تكون قد خضعت لعمليات تصنيع متعددة تؤثر على قيمتها الغذائية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الزيتون فوائد الزيتون صدى البلد الزيتون الأسود
إقرأ أيضاً:
الدكتورة منال عوض: برنامج تنمية الصعيد حقق نجاحًا كبيرًا في دعم التنمية الاقتصادية المحلية
أكدت الدكتورة منال عوض وزيرة التنمية المحلية، أن برنامج التنمية المحلية بصعيد مصر أصبح نموذجًا يحتذى به على المستوى الوطني والدولي، حيث أدرجته الأمم المتحدة ضمن أبرز برامج توطين أهداف التنمية المستدامة، وأشاد به البنك الدولي باعتباره تجربة فريدة في التعامل مع المناطق المتأخرة تنمويًا، وتمكين الوحدات الإدارية المحلية من لعب دورها في قيادة التنمية، وتحقيق النمو الاقتصادي والاجتماعي المستدام.
وأشارت وزيرة التنمية المحلية إلى أن برنامج تنمية الصعيد يمثل قاعدة صلبة للمرحلة المقبلة، التي ستسعى إلى التوسع الوطني لتطبيق الإصلاحات المؤسسية وممارسات الإدارة المحلية الناجحة على مستوى كافة المحافظات المصرية، وخاصة تلك التي تعاني من التأخر التنموي، لضمان شمولية التنمية وتحقيق تكامل بين الجوانب الاقتصادية والخدمية والاجتماعية.. وبحيث يصبح المواطن في قلب العملية التنموية، ووحدات الإدارة المحلية مسؤولة ومتمكنة وقادرة على الاستدامة.
جاء ذلك خلال كلمة وزيرة التنمية المحلية فى الجلسة الافتتاحية لمؤتمر رفيع المستوي: إصلاح وتمكين الإدارة المحلية: الدروس المستفادة من برنامج التنمية المحلية بصعيد مصر والذى يعقد تحت رعاية وبتشريف الدكتور مصطفى مدبولى رئيس مجلس الوزراء وعدد من الوزراء والوزراء السابقين من أعضاء لجنة تسيير البرنامج والمحافظين والمسؤولين وممثلى شركاء التنمية والسفراء والمجتمع المدنى والقطاع الخاص .
وقالت وزيرة التنمية المحلية أن هذا الإنجاز العظيم الذي نشهده اليوم لم يكن ليتحقق لولا التوجيهات المستمرة لرئيس عبد الفتاح السيسي، وحرصه الدائم على تعزيز التنمية في جميع محافظات الجمهورية، وبخاصة المناطق التي عانت من التأخر التنموي لعقود طويلة، كما لم يكن ممكناً دون الجهود الحثيثة للسادة الوزراء والمحافظون السابقين والحاليين، الذين عملوا بتفانٍ وتعاون تحت قيادة دولة رئيس مجلس الوزراء لضمان وصول التنمية إلى المواطن وتحقيق أثر ملموس على أرض الواقع.
وتقدمت الدكتورة منال عوض بخالص الشكر والتقدير لجميع شركاء التنمية الذين ساهموا في دعم تنفيذ برنامج التنمية المحلية بصعيد مصر، وعلى رأسهم البنك الدولي ، معربة عن امتنانها لجميع شركائنا الآخرين الذين يسعون للتعاون معنا، سواء لضمان استدامة مخرجات البرنامج أو توسيع نطاق تنفيذه بما يعزز أثره التنموي على مستوى الجمهورية.
وأوضحت وزيرة التنمية المحلية إن انعقاد هذا المؤتمر اليوم ليس مجرد مناسبة احتفالية بإنتهاء المرحلة الأولي من برنامج التنمية المحلية بصعيد مصر، بل هو محطة استراتيجية لتقييم الإنجازات، واستعراض الدروس المستفادة، ورسم ملامح المرحلة المقبلة والتي ستسعى إلى تحويل التجربة العملية إلى سياسات وطنية، بما يضمن الاستفادة القصوى من الخبرات المكتسبة وتعميمها على كافة المحافظات التي تحتاج إلى تعزيز قدراتها التنموية.
وأكدت الدكتورة منال عوض أن برنامج التنمية المحلية بصعيد مصر شكل تجربة وطنية غير مسبوقة، حيث اجتمع الدعم السياسي من أعلى مستويات الدولة مع الشراكات الفاعلة بين الجهات المركزية والمحلية، وبالتعاون مع شركائنا الدوليين، لتأسيس نموذج للتنمية المستدامة قائم على الأداء، والشفافية، والمساءلة، ومشاركة المواطنين في التخطيط واتخاذ القرار.
كما أشارت الدكتورة منال عوض إلى انه من خلال هذا النموذج، أصبح لدينا اليوم تجربة عملية تثبت أن تمكين الإدارة المحلية هو المفتاح لتحقيق التنمية الاقتصادية والاجتماعية وتحسين جودة الخدمات العامة، وهو الأداة الحقيقية لترجمة التوجهات الاستراتيجية للدولة إلى واقع ملموس على الأرض.
وقالت وزيرة التنمية المحلية ان البرنامج شهد نجاحًا كبيرًا في دعم التنمية الاقتصادية المحلية من خلال تطوير المناطق الصناعية، وتحسين بيئة الأعمال، ودعم التكتلات الاقتصادية، وتشجيع مشاركة القطاع الخاص في إدارة المناطق الصناعية وتطوير سلاسل القيمة ، لافتة إلى ارتفاع نسب الإشغال في المناطق الصناعية إلى مستويات قياسية، وتم تنفيذ مشاريع البنية التحتية الأساسية والخدمات العامة بما يخدم أكثر من 8.3 مليون مواطن، مع خلق أكثر من 369 ألف فرصة عمل مباشرة وغير مباشرة.
كما أشارت الدكتورة منال عوض إلى أن البرنامج أتاح خلق نظام متقدم لمؤشرات الأداء وقياس النتائج، حيث تم ربط التمويل بنتائج ملموسة وموثقة، وهو ما أدى إلى تحسن مؤشرات رضا المواطنين عن الخدمات، حيث تجاوزت نسبة رضاهم 80% في العديد من المحافظات، فيما سجل أصحاب الأعمال متوسط رضا بلغ 85%، كما شهدت المناطق الصناعية ارتفاعًا ملحوظًا في نسب الإشغال، مما يعكس أثر الجهود المبذولة في تعزيز البيئة الاقتصادية وتحفيز النشاط الصناعي وتحسين جودة الحياة لملايين المواطنين.
وأعربت وزيرة التنمية المحلية عن خالص شكرها وتقديرها لدولة رئيس مجلس الوزراء، الدكتور مصطفى مدبولي، على دعمه المتواصل للبرنامج ورعايته الكريمة لهذا المؤتمر، ولكل الوزراء، والمحافظين، وفرق العمل، والشركاء الدوليين الذين ساهموا في نجاح هذه التجربة الوطنية، والتي أصبحت اليوم نموذجًا يحتذى به على المستويين الوطني والدولي.
وأضافت الدكتورة منال عوض ان برنامج التنمية المحلية بصعيد مصر لم يكن مجرد مشروع حكومي، بل أصبح أداة للتحول والتنمية، ومنصة لبناء مستقبل أفضل للأجيال القادمة، حيث يتحول الصعيد من مناطق متأخرة إلى مركز للنمو، والإبداع، والاستثمار، وإشراك المواطنين في صنع القرار، وبناء اقتصاد محلي قوي، وإدارة محلية مسؤولة ومتمكنة.
منتدى الاتحاد من أجل المتوسط المنعقد في القاهرة.. رسائل مصرية واضحة للعالم