5 طرق فعالة لتقليل استخدام الملح في الطعام
تاريخ النشر: 30th, November 2025 GMT
يستهلك الكثير من الناس كميات كبيرة من الملح في الطعام، ويزيد الإفراط في تناول الملح من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم، والذي بدوره قد يؤدي إلى أمراض القلب والسكتة الدماغية، وفق ما ذكره موقع «فيري ويل هيلث» الصحي.
فكيف نقلل استهلاك الملح في الطعام؟
تقول ستيفاني جونسون، اختصاصية التغذية المعتمدة، إن من المهم مراقبة كمية الملح التي نتناولها، مشيرة إلى 5 طرق فعالة لتقليل استخدام الملح في الطعام، وهي:
تعزيز نكهة الطعام بالأعشاب والتوابل والأحماض:
يمكنك تحسين الطعم دون إضافة ملح إضافي باستخدام مكونات مثل مسحوق الثوم، والبابريكا، والفلفل الأحمر، والخل، وعصائر الحمضيات، أو خلطات التوابل الخالية من الملح.
اقرأ ملصقات الطعام بعناية:
عند التسوق، راجع معلومات التغذية لمقارنة محتوى الصوديوم (أحد مكونات ملح الطعام) في الأطعمة التي تفكر في شرائها. قد تلاحظ اختلافات كبيرة بين أنواع أو ماركات الأطعمة المتشابهة. تحتوي بعض الأطعمة على ملح أكثر مما تتوقع، لذا فإن اختيار خيارات أقل في محتوى الصوديوم يُمكن أن يُحدث فرقاً كبيراً.
قلل من تناول الأطعمة المُعلبة والمُصنّعة:
تحتوي العديد من الأطعمة الجاهزة على كمية كبيرة من الملح المضاف، وخاصةً الحساء المُعلب، واللحوم المُصنّعة، والوجبات الخفيفة المالحة مثل رقائق البطاطس والمقرمشات. ويمكن لتقليل تناول هذه الأطعمة أن يساعد بشكل كبير على تقليل استهلاكك للملح.
اختر الأطعمة الطازجة قدر الإمكان:
تحتوي الفواكه الطازجة والحبوب الكاملة واللحوم غير المُصنّعة بشكل طبيعي على كميات قليلة جداً من الصوديوم، ويساعد إعداد وجباتك من هذه المكونات تلقائياً على تقليل استهلاك من الملح.
تجنب تمليح الطعام:
تحتوي معظم الأطعمة بالفعل على بعض الصوديوم، والأطعمة المُصنّعة تحتوي على المزيد منه، فتجنب إضافة المزيد من الملح في أثناء الطهي، ولا تضع الملح أمامك على المائدة، وسوف يساعدك ذلك في تقليل إجمالي استهلاكك اليومي من الملح.
أطعمة يُنصح بالحد منها
إذا كنت تسعى إلى اتباع نظام غذائي منخفض الصوديوم، فقد ترغب في الحد من تناول هذه الأطعمة الغنية بالصوديوم: الأسماك المعلبة، اللحوم المدخنة والمُعالجة (مثل النقانق والسجق)، معظم أنواع الجبن، النودلز (الشعرية سريعة التحضير)، البسكويت المملح والفشار والبطاطس المقلية، الأطعمة المُعلّبة المُملحة، ومكعبات مرق اللحم والدجاج.
المصدر
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الطعام الملح تناول الملح استهلاك الملح في الطعام كمية الملح الأعشاب التوابل الأحماض نكهة الطعام مسحوق الثوم البابريكا الفلفل الأحمر القلب الملح فی الطعام الأطعمة الم من الملح
إقرأ أيضاً:
ماليزيا تحظر حسابات التواصل لمن هم دون 16 عاماً… غرامات بالملايين للمخالفين.. قرارات حاسمة بتشديد الرقابة الرقمية
باشرت السلطات الماليزية تطبيق إجراءات جديدة تمنع من هم دون سن السادسة عشرة من إنشاء حسابات على منصات التواصل الاجتماعي، في خطوة تهدف إلى تعزيز حماية الأطفال من المحتوى الضار والمخاطر الرقمية.
وأعلنت هيئة تنظيم الاتصالات في ماليزيا أن القرار دخل حيّز التنفيذ اعتباراً من اليوم، لتنضم البلاد إلى مجموعة من الدول التي شددت الرقابة على استخدام القاصرين لمنصات التواصل الاجتماعي، وسط تنامي المخاوف من تأثيراتها على الصحة النفسية والسلامة الرقمية للأطفال.
وبموجب الإجراءات الجديدة، بات يتوجب على المنصات الرقمية، بما فيها فيسبوك وإنستغرام وتيك توك ويوتيوب، التحقق من أعمار المستخدمين ومطابقتها مع السجلات الحكومية الرسمية قبل السماح بإنشاء الحسابات.
وأوضحت الهيئة أن الشركات المخالفة قد تواجه غرامات تصل إلى 10 ملايين رنجيت ماليزي، أي ما يعادل نحو 2.5 مليون دولار أميركي، في حال عدم الالتزام بالمتطلبات الجديدة.
وأكدت الهيئة أن الهدف من القرار ليس حرمان الأطفال من استخدام الإنترنت أو التكنولوجيا، بل تعزيز مسؤولية منصات التواصل الاجتماعي والأهالي والأوصياء في توفير بيئة رقمية أكثر أماناً للقاصرين.
المؤسسة الأمنية الإسرائيلية تطلب ميزانيات ضخمة تحسباً لمواجهة مع إيران