محاكاة شركات ناشئة بجامعة بنها تثمر عن 21 منتجًا مبتكرًا في مجال المخبوزات
تاريخ النشر: 31st, December 2025 GMT
محاكاة لشركات ناشئة بجامعة بنها كانت تجربة تعليمية مميزة خاضها ٨١ طالبا وطالبة بالفرقة الثالثة ببرنامج علوم الأغذية بكلية الزراعة بمشتهر ضمن مقرر تكنولوجيا الحبوب ومنتجاتها للعام الجامعي 2025–2026 حيث أسفرت عن إنتاج ٢١ منتجا متنوعا في مجال المخبوزات وبدائلها في إطار تطبيقي يحاكي بيئة العمل الحقيقية داخل المصانع.
وتنوّعت المنتجات بين ابتكارات جديدة بالكامل وأخرى جرى تطويرها وتحسين قيمتها الغذائية وجودتها فيما تولى الطلاب تنفيذ جميع مراحل العمل بأنفسهم بدءا من البحث العلمي واختيار الخامات مرورا بعمليات التصنيع وانتهاء بالتعبئة والتغليف والتسويق بما يعكس تطبيقا عمليا متكاملا للمقررات الدراسية.
وشارك في التجربة ٨١ طالبا وطالبة من بينهم ٩ طلاب، تم تقسيمهم إلى ٨ مجموعات تعاملت كل مجموعة باعتبارها شركة ناشئة مستقلة ذات هوية خاصة وقدمت منتجا يحمل اسمها وشعارها مع توحيد عبارة تعريفية على العبوات تشير إلى أن المنتج من إنتاج طلاب الفرقة الثالثة ببرنامج علوم الأغذية للعام الجامعي 2025–2026 بكلية الزراعة بمشتهر – جامعة بنها.
وبدأت التجربة بمرحلة بحثية لمتابعة أحدث الأبحاث العلمية في مجال الحبوب والمخبوزات وتحليل التطورات الحديثة بهدف الوصول إلى أفكار مبتكرة أو تطوير منتجات قائمة على أسس علمية سليمة قبل الانتقال إلى اختيار فكرة المنتج وتحديد طبيعته ثم تصميم اسم وهوية بصرية وشعار لكل مجموعة والتي حملت أسماء Art Nouveau وBrainy Bytes وBrown Bliss Crew وCrustiva وFarina وGusteau وSegreto وPanista.
وعقب الانتهاء من المرحلة البحثية انطلقت المرحلة العملية التي شملت إجراء التجارب واختيار المواد الخام وتصنيع المنتجات وتنفيذ عمليات التعبئة والتغليف بجودة عالية تعكس هوية كل مجموعة إلى جانب إنشاء صفحات على مواقع التواصل الاجتماعي للترويج للمنتجات في خطوة تحاكي آليات التسويق الحديثة مع إعلان بعض المجموعات نيتها الاستمرار في تطوير مشروعاتها مستقبلًا.
وجاءت التجربة تحت إشراف الدكتور أحمد الشيوي مدرس مساعد الصناعات الغذائية وهدفت إلى ربط البحث العلمي بالتطبيق العملي وإظهار ثمرة جهد الطلاب في صورة منتجات حقيقية حيث شملت قائمة الإنتاج مشروب القمح المحمص، وخبز الفينو الخالي من الجلوتين وباتون السالية المدعم بدقيق الحمص والرولز والإكلير وميني بيتزا بالشوفان وخبز الهوكايدو الياباني وكرات الشوفان والتمر وبسكويت الشوفان بالتمر وزبدة الفول السوداني ورقائق الشيبسي بدقيق الأرز وبوريك الشوفان بالجبن القريش ومافن مدعم بالحمص والشيكولاتة وخلايا النحل بالشوفان ورقائق محمصة بدقيق الأرز ومافن الشوفان بالموز والعسل والمعمول، وعصير الشوفان، وبسكويت القهوة وكيك الحبة الكاملة بالتمر والمكسرات ومقرمشات الشوفان وبسكويت نخالة القمح.
وتعكس هذه التجربة نموذجا ناجحا للتعليم التطبيقي القائم على الابتكار وريادة الأعمال وتسهم في إعداد طلاب قادرين على الربط بين الدراسة الأكاديمية ومتطلبات سوق العمل.
المصدر
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الدكتور ناصر الجيزاوي رئيس جامعة بنها
إقرأ أيضاً:
جامعة الجلالة تعرض أول نظام محاكاة مصري للتدريب على الرنين المغناطيسي
افتتح برنامج الأشعة والتصوير الطبي بكلية العلوم الصحية التطبيقية جامعة الجلالة أحد المشروعات الطلابية المتميزة لطلاب الفرقة الرابعة، بعنوان: "من النظرية إلى التطبيق: تصميم وتنفيذ أول نظام محاكاة مصري للتدريب على الرنين المغناطيسي (GU-HMRIS)".
جاء ذلك في إطار دعم وتوجيه وزارة التعليم العالي والبحث العلمي، وتحت رعاية الدكتور محمد الشناوي رئيس جامعة الجلالة، والدكتور عادل الجد عميد كلية العلوم الصحية التطبيقية.
جاء تنفيذ المشروع بواسطة الطلاب: مريم عماد الدين علي، أسامة محمد كروش، لانا محمد محمود، عبدالله عصام عبدالله، كاميليا محمد مصطفى، هايدي صبري سعد، ومنار محمد، تحت إشراف الدكتورة هند جلال الدين صاحبة فكرة المشروع، وبمشاركة المعيد علي بدوي، والمدرس المساعد إسلام إبراهيم.
ويهدف المشروع إلى دعم وتطوير منظومة التعليم العملي في مجال الأشعة والتصوير الطبي من خلال توفير بيئة تدريبية آمنة وواقعية تحاكي وحدات التصوير بالرنين المغناطيسي، بما يتيح للطلاب اكتساب الخبرات العملية اللازمة قبل الانتقال إلى بيئة العمل الفعلية.
ويسمح النظام بالتدريب على أوضاع المرضى المختلفة، والتعامل مع ملفات الاستقبال (MRI Coils)، والتعرف على إجراءات الفحص وإدارة سير العمل داخل وحدات الرنين المغناطيسي، حيث يُعد مشروع GU-HMRIS خطوة رائدة في مجال التعليم القائم على المحاكاة، حيث تم تصميمه وتصنيعه محليًا ليكون نموذجًا منخفض التكلفة وقابلًا للتطبيق داخل المؤسسات التعليمية المختلفة، بما يسهم في رفع كفاءة التدريب العملي وتعزيز جاهزية الخريجين لسوق العمل.
وأكد الدكتور محمد الشناوي، رئيس جامعة الجلالة، أن الجامعة تضع الابتكار والتعلم التطبيقي في صدارة أولوياتها، وتسعى باستمرار إلى توفير بيئة تعليمية متطورة تمكن الطلاب من تحويل أفكارهم إلى مشروعات واقعية ذات أثر ملموس على المجتمع والقطاع الصحي.
وأضاف أن هذا المشروع يمثل نموذجًا مشرفًا لقدرات طلاب جامعة الجلالة على الإبداع والابتكار، ويعكس نجاح استراتيجية الجامعة في ربط الدراسة الأكاديمية بالتطبيق العملي، بما يواكب التوجهات الحديثة في التعليم الصحي ويسهم في إعداد كوادر مؤهلة قادرة على المنافسة محليًا ودوليًا.
وأشارت الدكتورة هند جلال الدين صاحبة فكرة المشروع، إلى أن تصميم وتنفيذ أول نظام محاكاة مصري للتدريب على الرنين المغناطيسي يعكس الإمكانات العلمية والبحثية التي تمتلكها الجامعة، مؤكدة حرصها على دعم المشروعات الطلابية المبتكرة التي تقدم حلولًا عملية للتحديات التعليمية وتسهم في تطوير منظومة الرعاية الصحية في مصر.
وتتقدم جامعة الجلالة بخالص الشكر والتقدير إلى شركة IMed Inc، على رعايتها ودعمها للمشروع، والذي كان له دور أساسي في تحويل هذه الفكرة التعليمية المبتكرة إلى واقع ملموس، بما يعكس أهمية الشراكة بين المؤسسات الأكاديمية والقطاع الصحي في دعم الابتكار وتطوير التعليم الطبي، وتعزيز فرص التدريب العملي للطلاب وفق أحدث المعايير العالمية.
الشركات الفرنسية تواجه ارتباكاً قانونياً وتجارتياً بعد الرسوم الأميركية