نقيب الفلاحين: اللحمة القائم بـ 145 جنيه وأفضل كيلو أحمر 350 جنيه
تاريخ النشر: 3rd, January 2026 GMT
أكد حسين أبو صدام نقيب الفلاحين، أننا في بداية العام الجديد، والمؤشرات الأولية تؤكد أن الفترة المقبلة ستشهد استقرارا كبيرا في أسعار اللحوم الحمراء، موضحًا أن سعر كيلو اللحمة الجاموس القائم يسجل بين 145 جنيه لـ 150 جنيه، والبقري من 165 جنيه إلى 170 جنيه.
وأضاف نقيب الفلاحين خلال مداخلة هاتفية مع الإعلامية إلهام صلاح، أن السعر العادل للكيلو في المحلات يجب أن يكون بـ 350 جنيه، وأن هذا السعر يعتبر مربح للجزار والتاجر.
ولفت إلى أنه يطالب المواطنين بعدم شراء اللحمة التي تباع بـ 500 جنيه، معلقًا :" والله الجزار اللي يلاقي حد بيشتري منه بـ 500 جنيه و450 جنيه يبيع لآن المشكلة عند المواطن".
كل جزار يحق له البيع بالسعر الذي يتناسب معهوأشار إلى أن كل جزار يحق له البيع بالسعر الذي يتناسب معه، لكن على المواطن أن يسأل عن الأسعار قبل أن يشتري بسعر أعلى من الطبيعي والعادل، حتى يقوم الجزار بالبيع بالسعر الطبيعي.
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: نقيب الفلاحين اللحمة أسعار اللحوم أسعار اللحوم الحمراء اللحوم الحمراء نقیب الفلاحین أسعار اللحوم
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار المغطى بالعجين.. وصفة سهلة بخطوات سهلة
يُعد طاجن اللحمة بالخضار المغطى بالعجين من الأطباق المميزة التي تجمع بين مذاق اللحوم الغني والخضروات الشهية مع طبقة عجين ذهبية تضفي نكهة خاصة على الوصفة.
وقدم الشيف محمد حامد طريقة تحضير الطاجن بخطوات بسيطة للحصول على وجبة متكاملة وسهلة التحضير.
طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار مغطى بالعجينمقادير طاجن اللحمة بالخضار:
كيلو لحم مقطع مكعبات.
بطاطس مكعبات.
جزر مقطع.
بسلة.
كوسة مقطعة.
6 حبات بطاطس صغيرة مقطعة أنصاف.
2 حبة بصل مقطعة أنصاف.
2 ثمرة طماطم مقطعة أنصاف.
ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
فلفل رومي وفلفل حار حسب الرغبة.
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
سمنة أو زيت للتشويح.
ملح وفلفل أسود.
بهارات لحمة.
حبهان وورق لورا.
رشة سكر.
مقادير العجين:
2 كوب دقيق.
ملعقة صغيرة خميرة فورية.
ملعقة صغيرة سكر.
رشة ملح.
ماء دافئ للعجن.
طريقة عمل طاجن اللحمة بالخضار بالعجين:
ـ لتشويح اللحم وتجهيز الطاجن: في طاسة على نار مرتفعة، يُسخن القليل من السمن والزيت ثم تُضاف مكعبات اللحم وتُشوح جيدًا حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
ـ يُرص الخضار داخل الطاجن، ثم تُضاف إليه قطع اللحم المشوحة. وفي نفس طاسة التشويح، تُضاف صلصة الطماطم مع كوب من الماء والبهارات، وتُترك المكونات حتى الغليان، ثم يُصب الخليط فوق اللحم والخضار داخل الطاجن.
ـ يُغطى الطاجن بورق الزبدة ثم ورق الفويل، ويُوضع في فرن ساخن حتى يقترب اللحم والخضار من تمام النضج.
ـ لتحضير العجين: في وعاء عميق، يُخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح، ثم يُضاف الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
ـ تُفرد العجينة على شكل دائرة بحجم الطاجن، ثم تُوضع على الوجه مع الضغط على الأطراف لإغلاق الطاجن بإحكام والحفاظ على البخار والنكهات داخل الوصفة.
اللمسة الأخيرة
ـ يُدهن وجه العجين بالبيض، ويمكن رش السمسم أو حبة البركة حسب الرغبة، ثم يُعاد الطاجن إلى الفرن حتى تكتسب العجينة لونًا ذهبيًا شهيًا.
ويتميز طاجن اللحمة بالخضار المغطى بالعجين بمذاقه الغني وقوامه الطري، كما أنه من الوصفات المناسبة لتقديم اللحوم بطريقة مختلفة تجمع بين الخضار والعجين في طبق واحد.
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو