«خطوة بخطوة».. طريقة عمل مناقيش الزعتر اللبنانية

تُعد المناقيش من الوجبات اللبنانية التي لا غني عنها فتُغطى بحشوات متنوعة مثل الزعتر وزيت الزيتون أو الجبن أو اللحم أو الفراخ، ويفضلها الكثير من الكبار والصغار لمذاقها الشهي والرائع الذي لا غني عنه.

وتوفر «الأسبوع»، لزوراها ومتابعيها كل ما يخص طريقة عمل مناقيش الزعتر، وذلك من خلال خدمة إخبارية شاملة يقدمها الموقع على مدار اليوم من خلال السطور التالية:

طريقة عمل مناقيش الزعتر اللبنانية مقادير مناقيش الزعتر

4 أكواب دقيق

1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

2 ملعقة كبيرة سكر

1 ½ كوب حليب دافئ

2 ملعقة كبيرة زبادي (اختياري)

½ كوب زيت نباتي

رشة ملح

½ كوب زيت زيتون

½ كوب زعتر

زيت زيتون (اختياري)

150 جرام جبنة موزاريلا

150 جرام أي نوع من الجبن.

طريقة عمل المناقيش بالزعتر

-ضعي الدقيق المنخول في وعاء العجان وأضيفي له السكر والخميرة الطازجة أو التي كانت محفوظة في الثلاجة.

-أضيفي الملح للمكونات الجافة واخلطي المقادير في العجان، ثم أضيفي الزيت واخلطيه حتى يختفي وبعدها ضعي الزبادي.

-صبي الماء الدافئ على مقادير عجينة المناقيش حتى تلاحظين أن العجينة قد تكورت واندمجت مع بعضها.

-خذي عجينة المناقيش وقومي بإعادة عجنها يدويا على رخامة المطبخ حتى تكون طرية ولا تتشقق بعد الخبز.

-بعد انتهاء مدة تخمير عجينة المناقيش لمدة ساعة تقريبا، قومي بتشكيلها ميني مناقيش أو مناقيش كبيرة الحجم.

-اخلطي الزعتر السوري مع السمسم والجبنة الكريمي وزيت الزيتون وقلبي الحشوة جيدا واتركيها جانبا.

-افردي المناقيش دائريا أو بيضاويا وضعي حشوة الزعتر على الوجه ثم ضعي ميكس الجبن على سطح المناقيش.

-رصي مناقيش الزعتر في صينية مدهونة بالزيت واخبزيها في الفرن.

اقرأ أيضاًالمطبخ الإيطالي.. طريقة تحضير بيكاتا الدجاج بالمشروم

تناول 3 أكواب يوميا.. فوائد مذهلة للقهوة لحماية الكبد

حلويات رمضان 2025.. طرقة عمل البلح بالشوكولاتة بخطوات سهلة

المصدر: الأسبوع