مركبات شائعة في الأطعمة النباتية تحمينا من هشاشة العظام
تاريخ النشر: 16th, January 2026 GMT
توصلت دراسة علمية حديثة إلى أن بعض المركبات الطبيعية الموجودة في الأطعمة النباتية تسهم بشكل فعال في حمايتنا من خطر الإصابة بهشاشة العظام.
قام الباحثون بتحليل شامل لبيانات عشرات الأبحاث والدراسات السريرية والطبية المرتبطة بأنماط التغذية وتأثيرها على صحة الإنسان ووجدوا أن مركبات معينة، كالبوليفينول والكاروتينات والصابونينات، تلعب دورًا حيويًا في تحسين عملية التمثيل الغذائي وتعزيز الوقاية من هشاشة العظام.
وأوضح الباحثون أن البوليفينول، مثل ريسفيراترول والفلافونويدات، يمتاز بقدرته على تقليل الالتهابات المزمنة والإجهاد التأكسدي، وهما من العوامل الأساسية التي تُسرّع فقدان كتلة العظام مع تقدم العمر هذه المركبات تساهم أيضًا في دعم عمل الخلايا البانية للعظام وتثبيط نشاط "الخلايا الهادمة للعظام"، مما يحافظ على صحة الهيكل العظمي.
من جانب آخر، أظهرت الكاروتينات، التي تتواجد بكثرة في الفواكه والخضروات ذات الألوان الزاهية، خصائص مضادة للأكسدة تحمي الخلايا العظمية من آثار الشيخوخة والأضرار المرتبطة بها. وتشير العديد من الدراسات الرصدية إلى ارتباط تناول الكاروتينات بزيادة كثافة المعادن في العظام وتقليل خطر الإصابة بالكسور.
كما كشفت الدراسة عن دور الصابونينات في تنظيم عملية إعادة تشكيل العظام وتحفيز تكوين أنسجة عظمية جديدة، ما يعزز عملية التجدد الطبيعي للعظام.
وأكد الباحثون أن الميزة الأبرز لهذه المركبات الحيوية تكمن في تأثيرها متعدد الجوانب على الصحة العامة، إلى جانب كونها آمنة مقارنة بالأدوية التقليدية.
المصدر
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: المركبات الطبيعية الأطعمة النباتية هشاشة العظام البوليفينول الالتهابات المزمنة كتلة العظام
إقرأ أيضاً:
خبير يحذر من عادة شائعة تُتلف المقالي غير اللاصقة وتقلص عمرها
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
حذر الكيميائي أندريه دوروخوف من أن تعريض أواني الطهي غير اللاصقة لتغيرات مفاجئة في درجات الحرارة قد يؤدي إلى تلفها تدريجيًا، مشيرًا إلى أن سكب الماء مباشرة على المقلاة بعد الانتهاء من الطهي يعد من أكثر الأخطاء شيوعًا.
وأوضح أن كثيرين يلجؤون إلى هذه الطريقة لتسهيل إزالة الدهون وبقايا الطعام، إلا أن الصدمة الحرارية الناتجة عن الانتقال السريع بين درجات الحرارة المرتفعة والمنخفضة تؤثر سلبًا في الطبقة غير اللاصقة.
وبيّن أن هذه الطبقة تتكون من مادة بوليمرية مثبتة على قاعدة معدنية، وعند تعرضها لتغيرات حرارية حادة قد تظهر بها تشققات دقيقة غير مرئية، ما يؤدي إلى إضعاف تماسكها وفقدان خصائصها تدريجيًا.
وأضاف أن تسرب الماء إلى هذه الشقوق يفاقم المشكلة مع تكرار الاستخدام، حيث تتراجع كفاءة الطلاء بمرور الوقت وتظهر علامات التآكل والخشونة ثم يبدأ التقشر في بعض المناطق.
وأشار إلى أن المنظفات المنزلية يمكن أن تسرّع عملية التلف عند وصولها إلى تلك التشققات الدقيقة، ما يقلل من العمر الافتراضي للمقلاة حتى وإن بدت بحالة جيدة من الخارج.
ونصح بترك المقلاة لتبرد بشكل طبيعي بعد الانتهاء من الطهي قبل غسلها، ثم تنظيفها بالماء الدافئ والمنظفات المناسبة، للحفاظ على سلامة الطبقة غير اللاصقة وإطالة عمرها.
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو