طريقة بسيطة لتقسيم حصص الطعام وخسارة الوزن بأمان
تاريخ النشر: 16th, January 2026 GMT
واجه الناس مشكلة زيادة حجم الحصص الغذائية على مدى السنوات الماضية وزيادة الجلوس تسبب تناول كميات أكبر من اللازم.
وجد الكثيرون صعوبة في الحفاظ على قراراتهم الغذائية بعد الأعياد أو بعد التوقف عن حقن فقدان الوزن وواجهوا العودة إلى عادات الطعام القديمة.
طور خبير التغذية روب هوبسون استراتيجيات عملية لتسهيل تناول كميات أقل من الطعام مع الحفاظ على الصحة والطاقة.
أثبتت إضافة بذور الشيا، والكتان، وزبدة الفول السوداني، الطحينة، والزبادي اليوناني قيمة كبيرة لكل وجبة.
وزع هوبسون هذه المكونات على الحبوب، السلطات، والوجبات السريعة لتوفير تغذية مركزة في حصص صغيرة.
وأوضح أن كل وجبة يجب أن تعمل بجهد مضاعف لتغطية الاحتياجات الغذائية خاصة لمن يتناولون كميات أقل بسبب الأدوية أو انخفاض الشهية. نصح بتناول وجبات صغيرة ومتوازنة تركز على البروتين، الخضراوات الملونة، الدهون الصحية، والحبوب الكاملة.
القواعد الأربعة لتغذية مثاليةقدم هوبسون قاعدة “Rule of Four” لتخطيط كل وجبة: بروتين + خضار أو فواكه ملونة + دهون صحية + غذاء كامل. شدد على أن البروتين يدعم العضلات والتمثيل الغذائي، وأن الألوان تمنح الفيتامينات والألياف، والدهون الصحية تساعد امتصاص الفيتامينات، بينما توفر الحبوب الكاملة طاقة مستدامة.
استخدم هوبسون أيضًا حيلًا لتعزيز تجربة الأكل على الحصص الصغيرة مثل تقديم الطعام في أطباق صغيرة، إضافة الأعشاب، عصير الليمون، أو بذور محمصة لإثراء النكهة والملمس.
الوقاية من النقص الغذائي أثناء فقدان الوزن
حذر هوبسون من أن استخدام أدوية فقدان الشهية مثل GLP-1 يزيد من خطر النقص الغذائي ويجب التخطيط للوجبات بعناية لتجنب فقدان العضلات أو نقص الفيتامينات والمعادن.
ونصح بتناول وجبات صغيرة ومتكررة، التركيز على البروتين، شرب السوائل بين الوجبات، وتجنب الأطعمة الدسمة الثقيلة.
تناول أقل لا يعني حرمانًاختم هوبسون بالتأكيد على أن تناول كميات أقل لا يعني حرمانًا بل فرصة لبناء عادات غذائية صحية ومستدامة، والحفاظ على القوة والطاقة والمزاج حتى مع انخفاض الشهية أو تناول الأدوية المثبطة للشهية.
المصدر
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: حصص احتياجات الغذاء التمثيل الغذائي خسارة الوزن الخضراوات الفيتامينات الحبوب الكاملة البروتين والألياف
إقرأ أيضاً:
ترند "تعظيم البروتين" يربك صناعة الأغذية الصحية
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
يشهد العالم في السنوات الأخيرة ارتفاعًا كبيرًا في الإقبال على الأطعمة والمشروبات الغنية بالبروتين، في موجة غذائية يطلق عليها مؤثرو اللياقة البدنية اسم "تعظيم البروتين".
وانتشر بروتين مصل اللبن بشكل واسع، بعد أن كان يقتصر سابقًا على مكملات الصالات الرياضية، ليصبح اليوم مكونًا يُضاف إلى منتجات غذائية متنوعة مثل خلطات الوافل والفطائر واللاتيه المثلج وحتى عجينة الكوكيز.
لكن هذا التوسع السريع في الاستخدام، مدفوعًا برغبة المستهلكين في بناء العضلات والشعور بالشبع والمساعدة في إنقاص الوزن، وضع ضغوطًا متزايدة على سلاسل التوريد العالمية.
وتشير تقارير حديثة إلى أن بعض موردي بروتين مصل اللبن قد استنفدوا مخزونهم حتى نهاية عام 2026، فيما ارتفعت أسعار مركز بروتين مصل اللبن عالي البروتين بأكثر من 40% خلال شهرين فقط، وسط محاولات من المصنعين لمواكبة الطلب.
وأدى هذا الوضع إلى تغيرات في الصناعة، إذ أوقفت بعض الشركات إنتاج منتجات تعتمد على بروتين مصل اللبن، بينما اتجهت شركات أخرى إلى إعادة صياغة منتجاتها باستخدام بدائل مثل بروتين الحليب أو بروتين البازلاء أو مزيج من بروتين الأرز وبذور اليقطين.
ورغم توفر هذه البدائل، فإنها لا تعطي دائمًا النتائج نفسها من حيث الطعم أو القوام، فقد اضطرت إحدى شركات خلطات الخبز إلى تغيير مورديها ودفع تكاليف أعلى، لكنها لاحظت أن البديل جعل طعم الفطائر أقرب إلى "نشارة الخشب".
ويعد بروتين مصل اللبن منتجًا ثانويًا لصناعة الجبن، وليس محصولًا يمكن زراعته مباشرة، فعند تصنيع الجبن يُفصل الحليب إلى خثرة تُستخدم في الجبن، ومصل سائل يُجفف لاحقًا لإنتاج مسحوق البروتين.
ولهذا لا يمكن زيادة إنتاجه بسهولة، لأن زيادة مصل اللبن تتطلب بالضرورة زيادة إنتاج الجبن نفسه، وهي عملية بطيئة ومعقدة.
وقال مسؤولون في قطاع الألبان إن الشركات باتت تنظر إلى نفسها بشكل متزايد باعتبارها "شركات بروتين" أكثر من كونها شركات جبن، بسبب حجم الطلب غير المسبوق.
كما أصبحت المنافسة على شراء الكميات المتاحة أكثر شدة، إذ لم يعد الموردون يعرضون المنتج بسهولة كما في السابق، بل بات المشترون بحاجة إلى علاقات مسبقة للحصول على الإمدادات.
بروتين مصل اللبنوفي المقابل، بدأت بعض الشركات الصغيرة تتوقف عن استخدام بروتين مصل اللبن بالكامل، فيما حذرت شركات أخرى من احتمال توقف بعض المنتجات أو ارتفاع أسعارها خلال الفترة المقبلة.
ويحذر خبراء التغذية من أن البدائل النباتية، رغم فائدتها، تختلف في تركيبها الغذائي وقد تسبب مشكلات هضمية لدى بعض الأشخاص، كما أن بروتين الحليب يُهضم بشكل أبطأ ولا يؤدي نفس وظيفة مصل اللبن بعد التمرين.
ويعتبر مصل اللبن بروتينًا كاملًا يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، ويتم امتصاصه بسرعة، وهو ما جعله الخيار المفضل للرياضيين بعد التمرين.
وتتوقع تقارير سوقية أن يشهد المستهلكون خلال الأشهر المقبلة ارتفاعًا في أسعار المنتجات الغنية بالبروتين، مثل ألواح البروتين والمشروبات والوجبات الخفيفة المدعمة.
وفي ظل هذه التطورات، يُنصح المستهلكون بمراجعة مكونات المنتجات التي يشترونها، إذ قد يتم استبدال بروتين مصل اللبن ببدائل أخرى دون إعلان واضح، مع توقع استمرار ارتفاع الأسعار.
أما من يرغب في الاعتماد على مصادر طبيعية، فيمكنه الحصول على البروتين من أطعمة مثل البيض والدجاج والسمك ولحم البقر قليل الدهن والفاصوليا والعدس والزبادي اليوناني.
السجن المشدد والعزل لـ5 موظفين بوزارة الصحة بتهم الاستيلاء على مستلزمات طبية