فوائد تناول القلقاس.. غذاء شتوي يعزز المناعة ويدعم صحة الجهاز الهضمي
تاريخ النشر: 20th, January 2026 GMT
يُعد القلقاس من الأطعمة التقليدية التي ترتبط بمواسم الشتاء في العديد من الدول العربية، ورغم حضوره القديم على الموائد، فإن فوائده الصحية لا تزال غير معروفة لدى كثيرين، خاصة في ظل اتجاه البعض نحو الأطعمة السريعة والجاهزة.
. (شاهد)
ويتميز القلقاس باحتوائه على نسبة عالية من الألياف الغذائية، التي تلعب دورًا مهمًا في تحسين حركة الأمعاء، وتقليل مشكلات الإمساك، وتعزيز صحة الجهاز الهضمي بشكل عام، كما تساهم هذه الألياف في إبطاء امتصاص السكر في الدم، ما يجعله خيارًا مناسبًا لمرضى السكري عند تناوله باعتدال.
ويحتوي القلقاس على مجموعة مهمة من الفيتامينات والمعادن، أبرزها فيتامين C، فيتامين E، البوتاسيوم، والمغنيسيوم، وهي عناصر تساعد على تقوية الجهاز المناعي، ودعم صحة القلب، وتنظيم ضغط الدم.
كما تشير دراسات غذائية إلى أن القلقاس غني بمضادات الأكسدة الطبيعية، التي تساهم في مقاومة الالتهابات وتقليل تلف الخلايا الناتج عن الجذور الحرة، ما يدعم الوقاية من بعض الأمراض المزمنة.
ومن الفوائد اللافتة للقلقاس قدرته على تعزيز الشعور بالشبع لفترات طويلة، وهو ما يساعد في التحكم بالوزن وتقليل الرغبة في تناول الوجبات بين الوجبات الرئيسية، خاصة لدى الأشخاص الذين يتبعون أنظمة غذائية صحية.
ويحذر خبراء التغذية من تناول القلقاس نيئًا، إذ يحتوي على مركبات قد تسبب تهيجًا بالفم والجهاز الهضمي، مؤكدين أن الطهي الجيد يحوّله إلى غذاء آمن وسهل الهضم.
كما ينصح المختصون بتناوله مسلوقًا أو مطهيًا بطرق صحية بعيدًا عن القلي، للحفاظ على قيمته الغذائية دون إضافة سعرات حرارية زائدة.
وبين التراث الغذائي والفوائد العلمية، يثبت القلقاس أنه أكثر من مجرد طبق شتوي، بل عنصر غذائي متكامل يدعم صحة الجسم ويعزز مناعته عند تناوله باعتدال ضمن نظام غذائي متوازن.
المصدر
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: القلقاس الشتاء الأطعمة السريعة صحة الجهاز الهضمي السكري الأمعاء الإمساك الفيتامينات الجهاز المناعي صحة القلب ضغط الدم فی حفل Joy Awards
إقرأ أيضاً:
حورية فرغلي تكشف حقيقة هجوم بلطجية على منزلها واستغاثتها بالشرطة.. خاص
كشفت الفنانة حورية فرغلي عن حقيقة الفيديو المتداول لها والذى يظهر هجوم مجموعة من البلطجية على منزلها واستغاثتها بالداخلية.
وقالت حورية فرغلي فى تصريح خاص لصدى البلد: أن كل ما تداول غير صحيح ولم أتعرض الى أى هجوم من بلطجية كما أننى لم أتواصل مع الشرطة كما تردد وهذا الفيديو مفبرك.
وأضافت حورية فرغلي: إن ما حدث بالأمس أمام منزلي هو تصادم سيارة بتاكسي والأمر تطور بينهما ولكن لم يكن هناك بلطجية هاجموا منزلى كما تردد.
من ناحية أخرى تعيش الفنانة حورية فرغلي حالة من القلق والتوتر بعد تعرض حساباتها الرسمية على منصتي فيسبوك وإنستجرام لاختراق إلكتروني مفاجئ، أدى إلى فقدان السيطرة على صفحاتها التي يتابعها ملايين الأشخاص، في واقعة أثارت تفاعلاً واسعاً بين جمهورها ورواد مواقع التواصل.
الاختراق لم يكن عادياً، بل بدا وكأنه عملية منظمة استهدفت محو الهوية الرقمية للفنانة بالكامل، حيث فوجئ المتابعون بحذف جميع الصور ومقاطع الفيديو التي توثق مسيرتها الفنية وكواليس أعمالها، إلى جانب تغيير اسم الحسابات وصور الملفات الشخصية، ما صعّب عملية التعرف عليها أو استعادتها بسهولة.
ولم تتوقف تداعيات الحادث عند هذا الحد، بل امتدت لتضع حورية فرغلي في موقف حرج مع الفنانة ليلى علوي، بعدما قام المخترق بنشر محتوى مفبرك عبر الحسابات المخترقة، تضمن مزاعم غير صحيحة حول استعداد ليلى علوي للزواج في سن الثمانين من رجل أعمال في نفس العمر.
التقرير الزائف، الذي حمل تفاصيل درامية خيالية عن "قصة حب استثنائية"، أثار استياءً واسعاً بين الجمهور، الذي اعتبره محاولة متعمدة لإثارة الجدل واستغلال أسماء فنية كبيرة بهدف جذب الانتباه ونشر الشائعات، خاصة أنه نُشر عبر حساب يُفترض أنه رسمي.
ويخشى متابعو حورية فرغلي من أن تؤثر هذه الواقعة على صورتها أمام الجمهور، في ظل استخدام حساباتها لنشر معلومات مغلوطة قد تُنسب إليها، وهو ما يزيد من أهمية التحرك السريع لاستعادة السيطرة على الصفحات وتوضيح الحقيقة.
من جانبهم، طالب عدد من الجمهور بضرورة تدخل إدارة المنصات لاستعادة الحسابات المخترقة، ومحاسبة المسؤولين عن هذه الواقعة، خاصة مع تزايد حوادث الاختراق التي تستهدف الشخصيات العامة وتستغل شهرتها لنشر أخبار مضللة.
المؤسسة الأمنية الإسرائيلية تطلب ميزانيات ضخمة تحسباً لمواجهة مع إيران