من «ظل أمي» إلى روح الوطن.. ندوة بمعرض الكتاب تكشف أسرار ترجمة الشعر الشيشاني
تاريخ النشر: 26th, January 2026 GMT
سلّطت ندوة «صعوبات ترجمة الشعر – ديوان ظل أمي»، ضمن محور «تجارب ثقافية» في الدورة السابعة والخمسين لمعرض القاهرة الدولي للكتاب، الضوء على التحديات اللغوية والإنسانية في نقل الشعر بين الثقافات، من خلال تجربة ترجمة ديوان «ظل أمي» للشاعر الشيشاني سليمان أوتاييف.
وشارك في الندوة نخبة من الأكاديميين والمثقفين، بينهم الدكتور محمد نصر الجبالي مترجم الديوان، وتوربال أوتاييف نجل الشاعر وقنصل سفارة روسيا الاتحادية بالقاهرة، والدكتور مارات جاتين، وولاء أبو ستيت مديرة دار أم الدنيا للنشر، والناقدة منال رضوان، وأدار اللقاء الدكتور أنور محمد إبراهيم.
وأكد الدكتور أنور إبراهيم أن الديوان لا يقدّم نصًا شعريًا فقط، بل يفتح نافذة عميقة على منظومة القيم والعادات والتقاليد في المجتمع الشيشاني، مشيرًا إلى حضوره الإنساني والرمزي، واستدعائه لمفاهيم العائلة، ودور «الكبير»، والذاكرة التاريخية لمدينة جروزني، ضمن امتداد حضور إقليم القوقاز في الأدب الروسي.
من جانبه، شدد الدكتور محمد نصر الجبالي على أن ترجمة الشعر هي الأصعب، لأن أي ابتعاد عن النص الأصلي قد يفقد العمل روحه، مؤكدًا أن هدفه الأساسي كان الحفاظ على أمانة المعنى والدلالة دون افتعال أو تشويه.
بدوره، عبّر توربال أوتاييف عن تقدير والده لهذه التجربة، مؤكدًا أن نقل الشعر بين اللغات يتطلب حسًا خاصًا وخبرة عميقة، ومتمنيًا تكرار مثل هذه اللقاءات الثقافية بين القاهرة ومدن روسية أخرى.
وفي السياق نفسه، وصفت ولاء أبو ستيت الديوان بأنه تجربة شعرية وروحية فريدة، مؤكدة أن ترجمة الشعر تمثل التحدي الأكبر في عالم النشر بسبب كثافة الرمز والمشاعر، وداعية القراء لاكتشاف هذه التجربة الإنسانية الخاصة.
واختتمت الندوة بالتأكيد على أن الترجمة جسر ثقافي لا غنى عنه، وأن عنوان «ظل أمي» يشكّل مفتاحًا لفهم العلاقة بين الأم كرمز للأمان، والوطن بوصفه «الأم الكبرى».
المصدر
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: معرض الكتاب ندوة معرض الكتاب ندوة معرض الكتاب 2026 معرض الكتاب 2026 معرض الكتاب ندوة بمعرض الکتاب ترجمة الشعر ظل أمی
إقرأ أيضاً:
أرز اللبن مثل المحلات الكبرى.. أسرار التحضير وقوام كريمي يضمن مذاقًا لا يُقاوم
يُعد أرز اللبن من أشهر الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية واسعة في مختلف البلدان العربية، خاصة في مصر، حيث يرتبط بطعم الذكريات والدفء العائلي. وعلى الرغم من أن مكوناته بسيطة ومتوافرة في كل منزل، فإن الكثير من ربات البيوت يبحثن عن أسرار تحضيره بنفس القوام الكريمي والمذاق الغني الذي يميز المحلات الكبرى ومحال الحلويات الشهيرة.
ويؤكد خبراء الطهي أن نجاح أرز اللبن لا يعتمد فقط على جودة المكونات، بل يرتبط أيضًا بطريقة الطهي الصحيحة ومدة التسوية والإضافات التي تمنحه النكهة المميزة والقوام الناعم.
المكونات الأساسية لأرز اللبن
للحصول على طبق أرز لبن ناجح، ينصح باستخدام المكونات التالية:
كوب من الأرز المصري قصير الحبة.
لتر ونصف من الحليب كامل الدسم.
نصف كوب من السكر أو حسب الرغبة.
ملعقة صغيرة من الفانيليا.
ملعقة كبيرة من النشا.
ربع كوب من القشطة أو الكريمة.
مكسرات للتزيين حسب الرغبة.
الطريقة التقليدية مثل المحلات
تبدأ الوصفة بغسل الأرز جيدًا ثم وضعه في قدر مع كمية مناسبة من الماء حتى ينضج جزئيًا. بعد ذلك يُضاف الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر على نار هادئة.
ويُفضل الاستمرار في التقليب لمنع التصاق الأرز بقاع الإناء وضمان الحصول على قوام متجانس. وعندما يبدأ الخليط في التماسك يُضاف السكر والفانيليا، ثم تُذاب النشا في قليل من الحليب البارد وتُضاف إلى الخليط للحصول على قوام أكثر كثافة.
وفي المرحلة الأخيرة تُضاف القشطة أو الكريمة، وهي من الأسرار التي تعتمد عليها المحلات الكبرى لمنح أرز اللبن مذاقًا غنيًا وقوامًا مخمليًا مميزًا.
أرز اللبن بالفرن
تُعتبر هذه الطريقة من أكثر الطرق شهرة في محلات الحلويات، حيث يُسكب أرز اللبن بعد طهيه في أطباق فخارية صغيرة، ثم توضع الأطباق في صينية تحتوي على كمية من الماء الساخن.
وتدخل الصينية إلى فرن ساخن حتى يتحول سطح الأرز إلى اللون الذهبي المائل للبني، وهي الطبقة التي تمنحه شكلًا جذابًا ونكهة مميزة يعشقها الكثيرون.
أرز اللبن بالقشطة
للحصول على مذاق أكثر فخامة، يمكن إضافة كمية إضافية من القشطة البلدي أثناء الطهي. ويساعد ذلك في زيادة كثافة الخليط ومنحه طعمًا قريبًا من الحلويات المقدمة في أشهر المطاعم ومحلات الحلوى.
كما يمكن وضع طبقة رقيقة من القشطة على الوجه قبل إدخاله الفرن للحصول على لون ذهبي رائع.
أرز اللبن بالمكسرات
يفضل الكثيرون إضافة المكسرات إلى أرز اللبن لإثراء قيمته الغذائية وتحسين مذاقه. ويمكن استخدام اللوز والفستق والبندق أو جوز الهند المبشور.
وتُضاف المكسرات إما أثناء الطهي أو بعد التقديم مباشرة للحفاظ على قرمشتها ونكهتها المميزة.
أرز اللبن بالشوكولاتة
من الوصفات الحديثة التي لاقت انتشارًا واسعًا، إضافة الشوكولاتة الخام أو الكاكاو إلى الخليط أثناء الطهي للحصول على حلوى تجمع بين مذاق أرز اللبن التقليدي ونكهة الشوكولاتة الغنية.
وتُزين الأطباق برقائق الشوكولاتة أو صوص الشوكولاتة قبل التقديم.
نصائح للحصول على نتيجة احترافية
يشدد خبراء الطهي على ضرورة استخدام الحليب كامل الدسم للحصول على قوام كريمي غني، كما يُنصح بالطهي على نار هادئة وعدم الاستعجال في التسوية.
ومن المهم أيضًا الاستمرار في التقليب بشكل دوري لمنع تكون كتل أو احتراق الحليب. كما أن إضافة ملعقة صغيرة من الزبدة في نهاية الطهي تمنح الحلوى لمعانًا ونكهة مميزة.
ويُفضل ترك أرز اللبن يبرد قليلًا قبل تقديمه، إذ يزداد تماسكه بعد التبريد، ويمكن تناوله دافئًا أو باردًا حسب الرغبة.
حلوى شعبية لا تفقد مكانتها
ورغم ظهور العديد من الحلويات الحديثة، ما زال أرز اللبن يحتفظ بمكانته الخاصة على الموائد العربية، بفضل بساطة مكوناته وسهولة تحضيره ومذاقه الذي يجمع بين النعومة والحلاوة المعتدلة.
ومع اتباع الخطوات الصحيحة والاستفادة من أسرار المحلات الكبرى، يمكن إعداد طبق أرز لبن شهي بقوام مثالي وطعم ينافس أشهر محال الحلويات، ليكون خيارًا مثاليًا للعائلة في مختلف المناسبات والأوقات.
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو