صينية الدجاج بالفرن مع الخضار
تاريخ النشر: 2nd, February 2026 GMT
تعد صينية الدجاج بالخضار من الأطباق الكلاسيكية اللذيذة والغنية بالفيتامينات والمعادن، إذ تعتبر خياراً مثالياً كوجبة رئيسية متكاملة للغداء أو العشاء العائلي، كما أنها سهلة التحضير ولذيذة الطعم، جرّبيها واستمتعي بطبق فريد إلى جانب الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.
مقادير صينية الدجاج بالفرن مع الخضار
- الدجاج : دجاجة (مقطعة إلى 6 قطع)
- البطاطس : 2 حبة (مقطعة مكعبات)
- الجزر : 2 حبة (مقطع شرائح)
- فلفل رومي : 1 حبة (أحمر أو أصفر / مقطع شرائح)
- البصل : 1 حبة (مقطع حلقات)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا : ملعقة صغيرة
- زعتر مجفف : نصف ملعقة صغيرة
- عصير الليمون : نصف حبة
طريقة تحضير صينية الدجاج بالفرن مع الخضار
في وعاء عميق، اخلطي زيت الزيتون، والثوم، وعصير الليمون، والملح، الفلفل الأسود، والبابريكا، والزعتر، ثم أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها في التتبيلة حتى تتغطى من جميع الجهات.
اتركي الدجاج منقوعاً بالتتبيلة لحوالي 40 دقيقة.
ضعي البطاطس والجزر والفلفل الرومي والبصل في صينية فرن، ثم رشي القليل من الزيت والملح والفلفل الأسود، وقلّبي الخضار لتتوزع التوابل جيداً.
ضعي قطع الدجاج فوق الخضار، وصبّي باقي مزيج التتبيلة على الوجه.
غطّي الصينية بورق القصدير، ثم أدخليها إلى الفرن لحوالي 35 دقيقة.
أزيلي ورق القصدير، واشوي الصينية لحوالي 20 دقيقة حتى يتحمر الدجاج وتنضج الخضار تماماً.
قدمي صينية الدجاج بالخضار ساخنة.
المصدر
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: فلفل الجزر البطاطس الدجاج الثوم زيت زيت الزيتون ملح زعتر
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل بيتزا بدقيق الحبة الكاملة .. عجينة هشة وصوص إيطالي مميز
تبحث الكثير من ربات البيوت عن وصفات تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية، وتُعد بيتزا بدقيق الحبة الكاملة من أفضل الخيارات الصحية التي يمكن تقديمها للأسرة.
وقدّم الشيف محمد حامد طريقة سهلة لتحضير بيتزا بدقيق القمح الكامل بعجينة طرية وصوص إيطالي غني بالنكهة، مع إمكانية إعدادها بحشوة الجبن أو البيبروني حسب الرغبة.
طريقة عمل عجينة بيتزا بدقيق الحبة الكاملةمقادير عجينة بيتزا الحبة الكاملة:
3 أكواب دقيق الحبة الكاملة.
ملعقة كبيرة خميرة فورية.
ملعقة صغيرة سكر.
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
رشة ملح.
ماء دافئ للعجن.
طريقة تحضير عجينة البيتزا:
ـ في وعاء عميق، تخلط الخميرة مع السكر والماء الدافئ وتترك لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل.
ـ يضاف زيت الزيتون والملح ثم دقيق الحبة الكاملة تدريجياً مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
ـ تغطى العجينة وتترك في مكان دافئ لمدة ساعة تقريباً حتى يتضاعف حجمها.
مقادير صوص البيتزا الإيطالي:
4 حبات طماطم أو كوب عصير طماطم.
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
3 فصوص ثوم مفروم.
ملعقة كبيرة زيت زيتون.
ملعقة كبيرة زعتر جاف (أوريجانو).
ملح وفلفل أسود.
طريقة تحضير صوص البيتزا:
ـ يسخن زيت الزيتون في قدر على النار، ثم يضاف الثوم ويقلب حتى تفوح رائحته.
ـ تضاف الطماطم وصلصة الطماطم وتترك حتى تتسبك، ثم يضاف الزعتر والملح والفلفل الأسود، وتترك الصلصة حتى تبرد قبل الاستخدام.
طريقة تشكيل وخبز البيتزا:
ـ بعد تخمر العجينة، تقسم إلى كرات متساوية وتفرد حسب حجم الصينية.
ـ توضع في صواني مدهونة بالقليل من الزيت، ثم تثقب بالشوكة وتوزع فوقها صلصة الطماطم.
طريقة تحضير بيتزا الجبن:
ـ تغطى العجينة بخليط من جبن الموتزاريلا فقط.
طريقة تحضير بيتزا البيبروني:
ـ توزع طبقة من جبن الموتزاريلا، ثم تضاف شرائح البيبروني.
ـ تخبز البيتزا في فرن ساخن مسبقاً على درجة حرارة 220 مئوية لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى تكتسب الجبنة لوناً ذهبياً وتصبح العجينة ناضجة.
وتتميز بيتزا القمح الكامل باحتوائها على نسبة أعلى من الألياف الغذائية مقارنة بالبيتزا التقليدية، ما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول، كما تدعم صحة الجهاز الهضمي وتوفر قيمة غذائية أكبر، خاصة عند استخدام مكونات طازجة وصحية في الحشوات.
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو