طريقة عمل لازانيا باللحمة المفرومة والبشاميل .. بخطوات سهلة وطعم غني
تاريخ النشر: 10th, February 2026 GMT
تُعد اللازانيا باللحمة المفرومة والبشاميل من أشهر الأطباق الإيطالية المحبوبة على المائدة العربية، وهي وصفة فريد مميزة تجمع بين البساطة والطعم الغني، لتناسب العزومات والوجبات العائلية.
وقدمت الشيف فيفان طريقة عمل اللازانيا باللحمة المفرومة والبشاميل بمكونات متوفرة وخطوات دقيقة تضمن قوامًا كريميًا للبشاميل وصوص لحمة متماسك بطعم متوازن.
مكونات اللازانيا باللحمة المفرومة:
صوص اللحمة:
نصف كيلو لحمة مفرومة
بصلة مفرومة ناعم
فصان ثوم مفروم
كوبان عصير طماطم
ملعقتان كبيرتان صلصة طماطم
ملح وفلفل أسود
بابريكا وريحان أو زعتر
ملعقتان كبيرتان زيت
البشاميل:
4 ملاعق كبيرة زبدة
4 ملاعق كبيرة دقيق
4 أكواب حليب دافئ
ملح وفلفل أبيض
رشة جوزة الطيب
مكونات إضافية:
شرائح لازانيا
جبنة موزاريلا مبشورة
جبنة رومي أو بارميزان (اختياري)
طريقة التحضير:
ـ تبدأ الوصفة بتحضير صوص اللحمة من خلال تشويح البصل في الزيت حتى يذبل، ثم إضافة الثوم واللحمة المفرومة وتقليبها حتى يتغير لونها.
ـ بعد ذلك تُضاف الطماطم والتوابل وتُترك على نار هادئة حتى تتسبك.
ـ أما البشاميل، فيُحضّر بإذابة الزبدة ثم إضافة الدقيق وتقليبه جيدًا، يلي ذلك إضافة الحليب تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى الحصول على قوام ناعم وكريمي، ثم يُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
ـ تجميع وخَبز اللازانيا
في صينية فرن، توضع طبقة من البشاميل ثم شرائح اللازانيا، يليها صوص اللحمة، ثم طبقة أخرى من البشاميل والجبن.
ـ تُكرر الطبقات حتى انتهاء الكمية، على أن تكون الطبقة الأخيرة من البشاميل والجبنة.
ـ تُخبز اللازانيا في فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 30 و40 دقيقة، مع تشغيل الشواية في الدقائق الأخيرة للحصول على لون ذهبي شهي.
تنصح الشيف فيفان فريد بترك اللازانيا ترتاح عدة دقائق قبل التقطيع لضمان تماسك الطبقات، كما يمكن إضافة المشروم أو الخضروات حسب الرغبة لزيادة القيمة الغذائية.
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: طريقة عمل اللازانيا لازانيا باللحمة المفرومة طريقة عمل اللازانيا الإيطالي طریقة عمل اللازانیا باللحمة المفرومة لازانیا باللحمة المفرومة
إقرأ أيضاً:
تراجع نيكي الياباني من قمته القياسية وسط حذر المستثمرين وتوترات الشرق الأوسط
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
تراجع المؤشر نيكي الياباني خلال تعاملات اليوم الثلاثاء عن أعلى مستوى قياسي سجله في الجلسة السابقة، مع استمرار حالة الحذر في الأسواق العالمية بسبب متابعة تطورات محادثات السلام في الشرق الأوسط، وتأثير حالة عدم اليقين الجيوسياسي على شهية المخاطرة.
وانخفض مؤشر نيكي بنسبة 1.46% ليصل إلى 65991.21 نقطة، بينما تراجع مؤشر توبكس الأوسع نطاقًا بنسبة 1.18% إلى 3894.29 نقطة، بعد أن كان المؤشران قد سجلا مستويات قياسية في جلسة أمس.
وضغطت عمليات البيع على أسهم شركات التكنولوجيا والذكاء الاصطناعي، حيث تراجع سهم مجموعة سوفت بنك، وهبط سهم فوجيكورا لصناعة كابلات الألياف الضوئية بشكل حاد، كما انخفض سهم شركة كيوكسيا لصناعة رقائق الذاكرة.
في المقابل، خالفت أسهم قطاع الطاقة الاتجاه العام، مدعومة بارتفاع أسعار النفط، إذ صعد سهم شركة إنبكس، بينما حقق قطاع التعدين مكاسب قوية ليكون الأفضل أداءً، إلى جانب ارتفاع أسهم شركات الشحن بدعم توقعات زيادة أسعار النقل البحري.
ويأتي هذا الأداء في ظل استمرار تأثير التطورات الجيوسياسية في الشرق الأوسط على أسواق الطاقة والأسهم العالمية، وسط ترقب المستثمرين لأي إشارات جديدة قد تحدد اتجاه الأسواق خلال الفترة المقبلة.
وشهدت مناطق جنوب لبنان خلال الساعات الأربع والعشرين الماضية تصعيدًا عسكريًا حادًا وُصف بأنه من الأعنف منذ التهدئة الأخيرة، بالتزامن مع توتر سياسي إقليمي واستعدادات لجولة جديدة من المفاوضات في واشنطن.
وأفادت مصادر ميدانية بسلسلة غارات إسرائيلية استهدفت بلدات عدة، بينها النميرية وصربين وكفردونين وفرون وطيردبا ودير الزهراني وشقرا وحبوش ومحرونة، إضافة إلى قصف مدفعي طال أطراف كفررمان في قضاء النبطية. كما ترافقت العمليات مع تفجيرات ميدانية في مناطق حدودية، وسط تحذيرات إسرائيلية بإخلاء بلدات في الجنوب.
في المقابل، أعلن حزب الله تنفيذه هجمات باستخدام الطائرات المسيّرة والصواريخ، استهدفت تجمعات لآليات وجنود إسرائيليين في بلدات عدة بينها دبل وحداثا والبياضة ورشاف والناقورة وشمع ويارون، إضافة إلى استهداف دبابات ميركافا ومواقع عسكرية إسرائيلية في محاور القتال الجنوبية. وأكد الحزب أنه حقق إصابات مباشرة وأجبر بعض القوات على التراجع.
من جهته، أعلن الجيش الإسرائيلي عن إصابة عدد من جنوده في اشتباكات وانفجارات طالت وحدات عسكرية جنوب لبنان، بينهم إصابات خطيرة ومتوسطة، مشيرًا إلى استمرار تقييم الوضع العملياتي على مختلف الجبهات.
كما أفادت تقارير إسرائيلية بإصابة قائد لواء بجروح خطيرة جراء انفجار طائرة مسيّرة، بينما تحدثت وسائل إعلام محلية عن ارتفاع حصيلة الإصابات في صفوف الجيش خلال العمليات الأخيرة.
وعلى الصعيد الإنساني، أعلنت وزارة الصحة اللبنانية ارتفاع حصيلة القتلى والجرحى جراء الغارات الأخيرة، مع تسجيل سقوط عشرات الضحايا خلال الساعات الماضية، بينهم نساء وأطفال، إضافة إلى إصابات متفاوتة في مناطق متعددة من الجنوب.
وفي السياق السياسي، حذرت جهات لبنانية من تعويل المفاوضات على دور الوساطة الأمريكية، فيما واصلت الأطراف الدولية متابعة التطورات الميدانية المتسارعة، وسط مخاوف من توسع نطاق المواجهة.
وبين تبادل الغارات والهجمات، تبدو الجبهة الجنوبية مفتوحة على مزيد من التصعيد، في ظل غياب مؤشرات واضحة على تهدئة قريبة، واستمرار العمليات العسكرية بوتيرة مرتفعة على جانبي الحدود.
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو