​الأول من نوعه في مصر بـ«كود عالمي».. افتتاح مجزر كفر شكر النصف آلي بالقليوبية

افتتحت الدكتورة منال عوض وزيرة التنمية المحلية والبيئة، والدكتور شريف فاروق وزير التموين والتجارة الداخلية، والمهندس أيمن عطية محافظ القليوبية، مجزر النصف آلي بمدينة كفر شكر، بعد انتهاء أعمال التطوير به، حيث يعد أول مجزر من نوعه على مستوى جمهورية مصر العربية والذي تم إنشاؤه وفقاً لـ "الكود العالمي الدولي"، مما يضمن أعلى معايير الجودة والسلامة الصحية.

أكد المهندس أيمن عطية محافظ القليوبية، الانتهاء من أعمال تطوير مجزر كفر شكر "النصف آلي" بشكل شامل، في خطوة تعكس الطفرة النوعية التي تشهدها المحافظة في ملف تطوير المجازر وتنمية الثروة الحيوانية، حيث بلغت إجمالي تكلفة أعمال التطوير 55 مليون جنيها.

وأوضح محافظ القليوبية، أن مجزر كفر شكر يمثل نموذجا للمشروعات الصديقة للبيئة، حيث تم تزويده بوحدة "بيوجاز" ملحقة للاستفادة من فضلات الحيوانات في إنتاج الغاز، بالإضافة إلى تحويل المخلفات إلى سماد عضوي عالي الجودة يُستخدم في ري وتسميد الحدائق العامة، مما يحقق مبادئ الاقتصاد الأخضر.

وأشار المحافظ، إلى أن المجزر مُقام على مساحة إجمالية تبلغ 2149 مترًا مربعًا، وتصل طاقته الإنتاجية إلى 15 حيواناً في الساعة، ويعد هذا الصرح الأول من نوعه على مستوى الجمهورية الذي يتم إنشاؤه وفقاً لـ "الكود العالمي الدولي"، ما يضمن أعلى معايير الجودة والسلامة الصحية، كما يضم المجزر منظومة عمل متكاملة تشمل مبنى إداري، عنبران للذبح، وحظائر لإيواء الحيوانات ومحطة معالجة لصرف المجزر، محطة كهرباء، وخزان مياه بسعة 1000م3 بالإضافة إلي ثلاجات متطورة لحفظ اللحوم، وشبكة حريق مطابقة للمواصفات القياسية وسخانات تعمل بالطاقة الشمسية لترشيد الاستهلاك، ونظام مراقبة متكامل بالكاميرات لتأمين المجزر من الداخل والخارج.

ووجه محافظ القليوبية، خالص الشكر والتقدير للدكتورة منال عوض وزيرة التنمية المحلية، على دعمها المستمر طوال فترة التنفيذ، مشيداً بدور الوزارة في توريد مهمات "الكهروميكانيك" في مواعيدها المحددة، وهو ما ساهم في إنجاز المشروع وفقاً للجدول الزمني المقرر، وتذليل كافة العقبات أمام الشركة المنفذة.

وألمح المهندس أيمن عطية، أن الإمكانيات التي يتمتع بها المجزر تؤهله للتصدير إلى جميع دول العالم بما في ذلك الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة في حالة تطلب الأمر ذلك، حيث أن هذا المشروع التطويري يأتي في إطار رؤية شاملة لتطوير قطاع اللحوم في القليوبية بهدف رئيسي هو الحفاظ على صحة المواطن وسلامة الغذاء، كما أن عملية التطوير ستمكن من إنتاج لحوم صحية وآمنة تماماً وخالية من أي مُسببات للأمراض من خلال تطبيق أحدث التقنيات في عمليات الذبح والتجهيز والتعبئة، وسيسهم المجزر المطور في توفير لحوم حمراء ذات جودة عالية وبأسعار مُخفضة على مدار العام.

المصدر: الأسبوع