طريقة عمل طاجن السمك بالخضار والبهارات الشرقية
تاريخ النشر: 18th, February 2026 GMT
طاجن السمك بالخضار من الأطباق الصحية والمميزة، فهو يجمع بين البروتين عالي الجودة والخضار الغنية بالفيتامينات والمعادن.
يتميز هذا الطاجن بسهولة تحضيره وطعمه الغني بالنكهات الشرقية، حيث تتشرب شرائح السمك الطرية التوابل والصوص بشكل متكامل، ليمنح كل قضمة مذاقًا شهيًا لا يقاوم.
هذه الوصفة مثالية لتقديمها مع الأرز الأبيض أو المكرونة، وتعتبر وجبة خفيفة نسبيًا بعد صيام طويل، إذ تحتوي على عناصر غذائية متكاملة دون ثقل على المعدة.
1 كيلو سمك فيليه أو شرائح سمك
جزرة مقطعة شرائح
كوسة مقطعة شرائح
بصلة كبيرة مفرومة
فلفل ألوان مقطع شرائح
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
1 كوب مرق سمك أو ماء
ملح وفلفل أسود
بهارات السمك (كركم، كمون، بابريكا)
عصير نصف ليمونة
زيت نباتي أو سمن
في قدر واسع على نار متوسطة، نضع الزيت ونشوح البصل حتى يذبل ويصبح شفافًا، ثم نضيف شرائح السمك ونقلبها برفق حتى تأخذ لونًا ذهبيًا خفيفًا.
نضيف الملح والفلفل والبهارات ونقلب الخليط قليلاً لتتجانس النكهات.
بعد ذلك نضيف الخضار المقطعة وصلصة الطماطم، ثم نسكب المرق أو الماء تدريجيًا حتى يغطي المكونات جزئيًا.
نترك الطاجن على نار هادئة لمدة 20–25 دقيقة حتى تنضج شرائح السمك تمامًا وتتشرب الخضار الصوص والنكهات.
يمكن نقل الطاجن إلى الفرن لدقائق قليلة لإعطاء الوجه لمسة ذهبية، ثم يُرش عصير الليمون قبل التقديم مباشرة لإضافة نكهة منعشة.
يقدم الطاجن ساخنًا مع الأرز الأبيض أو خبز رمضان الطازج، ليكون طبقًا رئيسيًا صحيًا ولذيذًا، يضيف تنوعًا على سفرة رمضان ويحبذه جميع أفراد الأسرة.
المصدر
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: السمك طاجن السمك السمك بالخضار سفرة رمضان طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
الداخلية تكشف تفاصيل القبض على صاحب طريقة البشعة بالإسماعيلية
كشفت الأجهزة الأمنية بوزارة الداخلية ملابسات مقطع فيديو تم تداوله بمواقع التواصل الإجتماعى تضمن قيام أحد الأشخاص بإستخدام أحد الأساليب العرفية تلقب بـ "البشعة" والزعم من خلالها بصحة رواية إحدى السيدات من عدمه بالإسماعيلية.
تفاصيل الواقعة
بالفحص أمكن تحديد السيدة الظاهرة بمقطع الفيديو (عاملة نظافة – مقيمة بدائرة قسم شرطة المقطم بالقاهرة) وبسؤالها أقرت أنه بتاريخ 2 مايو المنقضى تعرضت لمحاولة إعتداء من زميلها (أحد الأشخاص - مقيم بذات الدائرة) عقب ذهابها إليه لإقتراض مبلغ مالى وقيامها بتحرير محضر بالواقعة، وبسؤال المشكو فى حقه أنكر إدعائها وإتهامها بسرقته، وتم إتخاذ الإجراءات القانونية حيالهما فى حينه.
وعقب حدوث خلاف بينها وزوجها (عاطل) على إثر ذلك قاما باللجوء للشخص الظاهر بمقطع الفيديو لإستخدام أسلوب "البشعة" لإظهار براءتها ، ورد إعتبارها أمام ذويها.
أمكن تحديد وضبط الشخص الظاهر بمقطع الفيديو (مقيم بدائرة مركز شرطة الإسماعيلية) وبمواجهته إعترف بإرتكاب الواقعة على النحو المشار إليه، وأقر بأن ذلك الأسلوب متبع بين الأهالى كطريقة عرفية دون وجود سند قانونى له، ودون مراعاة الأضرار الصحية التى تترتب عليه.
تم إتخاذ الإجراءات القانونية.
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو