«الإفراط فی التغذیة»:

دراسة: الإفراط في السكريات تهديد صامت للصحة العامة

حذّر خبراء التغذية من أن الإفراط في تناول السكريات لا يؤثر فقط على الوزن، بل يشكل خطرًا كبيرًا على صحة القلب، البنكرياس، والأسنان، بالإضافة إلى دوره في زيادة احتمالات الإصابة بالسكري وأمراض الالتهاب المزمنة. مهرجان الجونة السينمائي يأتي بين حدثين تاريخيين كبيرين في مصر (تعرف عليهما) براءة فضل شاكر على الأبواب.. تفاصيل نجيب ساويرس يحتفي بوقف الحرب بغزة ويشيد بقيمة مصر في نشر السلام بعد قمة شرم الشيخ مكالمة مفاجئة من عادل إمام لريم مصطفى بمهرجان الجونة السينمائي.. تفاصيل جمال ودلال منة شلبي في مهرجان الجونة السينمائي (شاهد) منة شلبي تقبل يد يسرا لحظة تسليمها جائزة الإنجاز الإبداعي بمهرجان الجونة السينمائي (شاهد) عفاف شعيب وأحمد ماهر يسجلان حلقات المسلسل الإذاعي "عائلة مرزوق" ...


سم قاتل في كل بيت.. احذر من الإفراط باستخدام هذا النوع بالأكل

في عالمنا، أصبحت التغذية السليمة وتجنب الأطعمة الضارة أحد أهم التحديات التي تواجهنا.ومع كثرة الأصوات التي تحذر من مخاطر الأطعمة المصنعة، يبرز حديث الدكتور مجدي نزيه، خبير التغذية العلاجية، الذي سلط الضوء على خطر محدق بالكثيرين وهو "السمن النباتي".احذر منها .. ماذا يحدث لجسمك عند الإفراط في تناول حلوى المولد؟ رغم ما يعتقده البعض بأنه بديل صحي للسمن الحيواني، إلا أن التحذيرات العلمية تنذر بأن السمن النباتي يشكل تهديدًا خطيرًا على الصحة.خطر الإفراط في تناول السمن النباتي حذر الدكتور مجدي نزيه، خبير التغذية العلاجية، من تناول السمن النباتي، وأوضح أن الزيوت الهدرجة بجميع أنواعها تعتبر "كارثة الكوارث".وأكد أنه لو كان الأمر بيده، لاتخذ قرارًا بمنعها من الأسواق بشكل كامل لحماية صحة المواطنين.في حوار تلفزيوني له ببرنامج "قلبك مع جمال شعبان" الذي يقدمه...


تحذيرات من الإفراط في تناول البطيخ

صراحة نيوز  – رغم فوائد البطيخ المعروفة كفاكهة صيفية منعشة وغنية بالماء، حذر خبراء تغذية من الإفراط في تناوله، لما قد يسببه من آثار صحية غير مرغوبة، خاصة لدى بعض الفئات الحساسة. وأوضحت أخصائية التغذية المعتمدة لارا ويتسون، في حديثها لعيادة كليفلاند، أن تناول حصتين من البطيخ يومياً يُعد آمناً، إلا أن الاعتماد عليه وحده كعنصر غذائي رئيسي ليس صحياً. وأشار التقرير إلى أن البطيخ يحتوي على سكريات من نوع “فودماب” FODMAP، التي قد تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي مثل الانتفاخ أو الإسهال، خاصة للأشخاص المصابين بمتلازمة القولون العصبي. كما حذرت عيادة كليفلاند من تأثير مركب “تيرامين” الموجود في البطيخ، والذي قد يسبب نوبات صداع نصفي لدى بعض الأشخاص. وتزداد خطورة هذا المركب عند تناوله مع أدوية معينة مثل مضادات...


لماذا يحذر الخبراء من الإفراط في تناول الفراولة؟

رغم الفوائد الصحية العديدة التي تتمتع بها الفراولة، حذرت أخصائية التغذية لورين مانكر من مخاطر الإفراط في تناول هذه الفاكهة الصيفية الشهيرة، مشيرة إلى أن الاستهلاك المفرط قد يؤدي إلى آثار جانبية غير مرغوب فيها. وتعد الفراولة من الفواكه الغنية بالفيتامينات والألياف ومضادات الأكسدة، إضافة إلى الكالسيوم، الحديد، البوتاسيوم، المغنيسيوم، وحمض الفوليك. كما تصنف الفرولة ضمن قائمة أعلى 20 فاكهة من حيث محتوى مضادات الأكسدة، ما يجعلها خيارا شائعا وصحيا. لكن أخصائية التغذية مانكر، في تصريحات نقلتها الكاتبة أماندا ماكتاس لموقع Delish، أكدت أن “الإفراط في تناول الفراولة يمكن أن يؤدي إلى مشكلات هضمية مثل الانتفاخ أو الإسهال، بسبب محتواها العالي من الألياف”. وأوضحت أن تناول كميات كبيرة قد يؤثر أيضا على مستويات السكر في الدم، لا سيما لدى مرضى...


التغذية الصحية في عيد الأضحى.. تحذير من الإفراط في اللحوم

الإفراط في تناول اللحوم.. مع حلول عيد الأضحى المبارك، حذر المعهد القومي للتغذية من الإفراط في تناول اللحوم، للوقاية من الإصابة ببعض الأمراض منها النقرص واختلال دهون الدم.تناول اللحوم الحمراء والإصابة بالسكريوأشارت دراسات سابقة، إلى وجود صلة بين استهلاك اللحوم الحمراء، وبين خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.الإفراط في تناول اللحومالإفراط في تناول اللحوم الحمراء يؤدي إلى الإصابة بمرض السكريوأوضح الباحثون، أن دراستهم تضيف مستوى كبيرا من اليقين بشأن ارتباط الإفراط في تناول اللحوم الحمراء وخطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.فحص عينات عشوائيةوفحص العديد من الخبراء السجلات الصحية والأنماط الغذائية لــ 216695 شخص، وتم استجوابهم بشأن ما يتناولونه من طعام في مدة تتراوح من عامين إلى 4 أعوام، وممكن أن تصل إلى 36 عام.الإفراط في تناول اللحومأكثر من...


أضرار الإفراط في تناول الفتة باللحمة خلال عيد الأضحى.. نصائح مهمة

طبق الفتة باللحمة من أكثر الأطباق الشهيرة على السفرة المصرية، خاصة خلال أيام عيد الأضحى، ويعد الأكلة المحببة للكبار والصغار، وتحرص ربات البيوت على إعدادها، لأنها من طقوس العيد، لكن يجب توخي الحذر عند تناولها، لأن الإفراط في تناولها يصيب الجسم بأضرار صحية، بحسب ما كشفه الدكتور شادي عبد العال، خبير التغذية العلاجية، لـ«الوطن». أضرار الإفراط في تناول الفتة باللحمة الفتة باللحمة تحتوي على عناصر غذائية كثيرة ومهمة للجسم، لأن الطبق الواحد به البروتين والحديد والنشويات والزنك وفيتامين سي، وجميعها عناصر مفيدة لصحة الإنسان، ولكن الإفراط في تناولها يجعلها مضرة، بسبب وضع السمن والزبدة خلال طهيها، وفقًا لخبير التغذية، ويجب تناول طبق من السلطة الخضراء بجوار طبق الفتة، لتجنب الإصابة بعسر الهضم. والأشخاص الذين يكثرون من تناول الفتة باللحمة أكثر...


تضر بالقولون والشرايين.. استشاري التغذية تحذر من الإفراط في تناول اللحوم الحمراء

كتبت- داليا الظنيني: قدمت الدكتورة سارة شوقي، استشاري التغذية العلاجية، مجموعة من النصائح الهامة حول تغذية الأطفال. أكدت خلال لقائها مع الإعلامية عزة مصطفى في برنامج "صالة التحرير" على أهمية تنويع مصادر البروتين في غذاء الأطفال، حيث أوضحت أن الإفراط في تناول اللحوم الحمراء، رغم فوائدها، يمكن أن يضر بالقولون والشرايين. ونصحت استشاري التغذية العلاجية، بتناول السمك مرة واحدة على الأقل أسبوعياً، بالإضافة إلى مصادر أخرى للبروتين مثل الدجاج والبقوليات. شددت على ضرورة عدم إجبار الأطفال على تناول كميات زائدة عن حاجتهم، موضحة أن حجم قبضة يد الطفل هو الكمية المناسبة من البروتين التي يجب أن يتناولها. وأضافت أن الإفراط في تناول السكريات يؤدي إلى تراكم الدهون على الكبد، وأن الإفراط في تناول البطيخ، رغم احتوائه على الماء، يمكن أن...


استشاري تغذية تحذر من الإفراط في تناول الفلفل الحار: قد يؤدي إلى الوفاة

حذرت الدكتورة مروة شعير، استشاري التغذية العلاجية، من الإفراط في تناول الشطة والفلفل الحار، ما قد يؤدي إلى الموت المفاجئ، خاصة على الأطفال ومرضى الربو، مشيرة إلى أن المنتجات التي يوجد بها شطة أو فلفل بنسبة قليلة مفيدة للجسم، بشرط عدم وجود مشكلات في الجهاز الهضمي، أو حالات الحمل.  وخلال مداخلة هاتفية لبرنامج «صباح الورد»، المذاع على شاشة قناة «TeN»، أضافت استشاري التغذية العلاجية أن المقرمشات التي تحتوي على كمية كبيرة من الفلفل الحار مضرة بصحة الأطفال.  ونصحت شعير بتناول الشطة والفلفل الحار باعتدال، مع مراعاة الحالة الصحية للشخص، مع ضرورة استشارة الطبيب إذا كنت حاملًا أو مرضعًا قبل تناول الشطة والفلفل الحار.     


احذر الإفراط في تناوله على الفطار.. ماذا يفعل المخلل بجسمك؟

يحرص كثير من الأشخاص على تناول المخللات بكميات كبيرة، خلال تناول وجبة الإفطار، وقد لا يعتقد البعض أنها تمثل خطورة شديدة، علما بأن أضرارها كثيرة وتصيبك بحالة من الارتباك والتعب، خاصة أصحاب الأمراض المزمنة، كمرضى الضغط المرتفع. أضرار المخللات على الجسم تحتوي المخللات بشكل عام على نسبة كبيرة من الأملاح، ربما تؤثر بالسلب على صحة الجسم، وتشكل خطورة كبيرة، لأن هناك احتمالية لإصابة الشخص بالجفاف عند الإصراف في تناول المخللات، وهناك مخاطرأخرى تسببها المخللات، أهمها حسب ما أكدته أخصائية التغذية نرمين عبد التواب: - ارتفاع ضغط الدم. - الشعور بالخمول والتعب بعد تناوله. - زيادة أملاح الجسم مما يشكل عبء على الكلى. - انتفاخ البطن. - اضطراب الجهاز الهضمي والشعور بآلام في المعدة والقولون. هل للمخللات فوائد؟ المخللات من...


«التغذية» يحذر من الإفراط في تناول أطعمة ومشروبات في السحور

شدد المعهد القومي للتغذية على ضرورة تجنب تناول الشاي والقهوة بعد وجبات السحور لأنهما من مدرات البول وبالتالي سيفقد الجسم جزءا كبيرا من المياة وسيؤدي ذلك إلى شعور سريع بالعطش في فترات مبكرة من النهار .وأكد المعهد القومى للتغذية أن هناك أضرارا بالإفراط في المقليات والوجبات الدسمة حيث إن الدهون الموجودة في الأطعمة المقلية تعمل على زيادة الوزن بسبب تأثيرها على الهرمونات التي تضبط الشهية وتخزن الدهون خصوصا في منطقة البطن كما أن الإصابة بالسمنة ترتبط بالعديد من المضاعفات الصحية المختلفة والتي أهمها ارتفاع ضغط الدم والاصابة بمرض السكرى من النوع الثانى .وأشار إلى أن الإكثار من تناول السكريات في رمضان تمثل زيادة مخاطر ارتفاع معدلات الكوليسترول، بجانب ارتفاع مستوى السكر في الدم، وزيادة فرص الإصابة بالعديد من الأمراض التي...


مختص: قللوا اللحم الأحمر في السمبوسة والشوربة.. فيديو

الرياض نصح المختص في شؤون التغذية الدكتور إبراهيم العريفي، بتقليل اللحم الأحمر في السمبوسة والشوربة. وقال الدكتور إبراهيم العريفي، عبر برنامج “اليوم” على قناة الإخبارية: “يفضل تقليل تناول البروتين وعدم الإفراط بتناوله في رمضان”. وأكد الدكتور العريفي، أن الإفراط في تناول البروتين ينشئ مع مرور الوقت كتلا سرطانية في القولون. فيديو | "قللوا اللحم الأحمر في السمبوسة والشوربة".. المختص في شؤون التغذية د. إبراهيم العريفي: يفضل تقليل تناول البروتين وعدم الإفراط بتناوله في رمضان#برنامج_اليوم pic.twitter.com/94zLGQLKTP — برنامج اليوم (@Studioekhbariy) February 26, 2024 فيديو | المختص في شؤون التغذية د. إبراهيم العريفي: الإفراط في تناول البروتين ينشئ مع مرور الوقت كتلا سرطانية في القولون #برنامج_اليوم pic.twitter.com/v3qMA7JNCH — برنامج اليوم (@Studioekhbariy) February 26, 2024


الإفراط في ‫فيتامين دي يؤذي الكلى

يؤدي فيتامين “د” دورا كبيرا في ‫التمتع بالصحة؛ حيث إنه يعمل على تقوية العظام والمناعة. ويطلق على ‫فيتامين “د” اسم “فيتامين الشمس”، نظرا لأن أشعة الشمس تمثل المصدر ‫الرئيس لإمداد الجسم بهذا الفيتامين، وذلك إلى جانب تناول الأغذية ‫الغنية به، كالأسماك الدهنية؛ مثل: السلمون. ‫وأوضحت خبيرة التغذية الألمانية دانييلا كريل أن فيتامين “د” يتمتع ‫بأهمية كبيرة للصحة؛ حيث إنه مهم لكل من العظام والعضلات، بالإضافة إلى ‫عمل الهرمونات والمناعة. ‫وأضافت كريل أنه يمكن إمداد الجسم بفيتامين “د” من خلال تناول الأغذية ‫الغنية به، كالأسماك البحرية الدهنية؛ مثل: السلمون والماكريل، بالإضافة ‫إلى منتجات الألبان، والزيوت النباتية. ‫فيتامين الشمس ومن جانبه قال البروفيسور الألماني يوهانس فيكسلر إن التغذية لا تسدّ سوى ‫نحو 10% من الاحتياج إلى فيتامين “د”، مشيرا إلى أن الجسم...


ماذا يحدث لجسمك عند الإفراط في شرب القهوة؟.. استشاري تغذية يوضح

تتصدر القهوة قائمة المشروبات الشعبية في العالم، إذ يستهلك العالم ما يقرب من 2.25 مليار كيس من البن سنويًا، 80% منها لسكان دول نصف الكرة الجنوبي، وعلى رأسها فنلندا، بحسب آخر إحصائية لمنظمة القهوة الدولية.   ويتناول ملايين الأشخاص يوميا مشروب القهوة، كونها تحتوي على مادة منبهة تنشط الذاكرة، وتحسن الحالة المزاجية، ومع ذلك يمكن أن يكون الإفراط في تناول القهوة ضارًا بالصحة، بحسب تصريحات الدكتور بهاء الدين ناجي، استشاري التغذية العلاجية في مداخلة هاتفية مع برنامج «صباح الورد»، المذاع على قناة «TeN». زيادة الأرق وضربات القلب ويتسبب الإفراط في تناول القهوة في حدوث أرق وزيادة ضربات القلب والقلق، بالإضافة إلى التأثير على مرضى الضغط، إذ يرفع ضغط الدم بشكل مؤقت، لذلك لابد من تجنبها أو الحد من تناولها إلى كوب واحد يوميًا على الأكثر. ...


أطباء يكشفون عواقب الإفراط في شرب الشاي

السومرية نيوز – منوعاتوفقا للدكتورة يلينا سولوماتينا خبيرة التغذية الروسية يمكن أن يسبب الإفراط في شرب الشاي عدم انتظام دقات القلب وصداع في الرأس.   وتقول وفقا لموقع "روسيا اليوم"، : "عند شرب مشروب الشاي بكميات زائدة، يزداد العبء على الكلى وكذلك فرط توتر الجهاز العصبي". ووفقا لها، يوصى بشرب ما لا يزيد عن 4-5 أكواب من الشاي الأخضر أو 3-4 أكواب من الشاي الأسود، لأن الشاي مثل القهوة يحتوي على الكافيين الذي يمكن أن يؤثر سلبا في الحالة الصحية. وتقول: "سيبدأ الشخص أولا في صب جام غضبه على أحبائه وأقاربه، وبعد ذلك، بما أن أي مادة ذات تأثير نفسي تستنزف احتياطيات الغدة الكظرية، فقد يحدث رد فعل عكسي، أي الخمول والذهول". ومن جانبه يشير الدكتور يفغيني...


طبيبة تكشف عواقب الإفراط في شرب الشاي

وفقا للدكتورة يلينا سولوماتينا خبيرة التغذية الروسية يمكن أن يسبب الإفراط في شرب الشاي عدم انتظام دقات القلب وصداع في الرأس. إقرأ المزيد ما هي كمية الكافيين الموجودة في القهوة والشاي ومشروبات الحمية الغازية؟ وتقول: "عند شرب مشروب الشاي بكميات زائدة، يزداد العبء على الكلى و كذلك فرط توتر الجهاز العصبي".ووفقا لها، يوصى بشرب ما لا يزيد عن 4-5 أكواب من الشاي الأخضر أو 3-4 أكواب من الشاي الأسود، لأن الشاي مثل القهوة يحتوي على الكافيين الذي يمكن أن يؤثر سلبا في الحالة الصحية.وتقول: "سيبدأ الشخص أولا في صب جام غضبه على أحبائه وأقاربه، وبعد ذلك، بما أن أي مادة ذات تأثير نفسي تستنزف احتياطيات الغدة الكظرية، فقد يحدث رد فعل عكسي، أي الخمول والذهول".ومن جانبه يشير الدكتور...


أستاذ تغذية: احذروا الإفراط في تناول حلوى المولد النبوي

نصحت الدكتورة ناهد لطفي، أستاذ التغذية بمعهد تكنولوجيا الغذاء، بالاعتدال في تناول حلوى المولد النبوي، والتركيز على الأنواع التي تحتوي مكسرات بنسبة 50%، لأنها غنية بعناصر مضادة للأكسدة والدهون الصحية والبروتينات. الابتعاد عن الحلوى الملونة  وأضافت «لطفى» خلال لقاء مع برنامج «8 الصبح»، المذاع على شاشة قنوات «DMC»، أنه يجب الابتعاد عن الحلوى ذات الألوان الصناعية مثل الملبن الملون، لأنها غنية بالمواد الحافظة والنكهات الصناعية، كما يفضل الشراء من مكان موثوق، ومدون عليه تاريخ صلاحية وتاريخ إنتاج. الاعتدال في تناول حلوى المولد النبوي وتابعت أستاذ التغذية: يفضل الاعتدال في تناول الحلوى لأنها تحتوي على كمية كبيرة من السكر والسعرات الحرارية العالية، لذلك يفضل التقليل منها، فالأشخاص الأصحاء يفضل أن يتناولوا حوالي 100 جرام أما عن مرضى السكري والضغط فيفضل تناول من 20 حتى...