«جبن القریش»:

ما أفضل أنواع الجبن؟

يشكل الجبن إضافة لذيذة ونوعية لعدد كبير من الوجبات الغذائية المتورطة بزيادة الوزن، وارتفاع الكوليسترول الضار في الدم، والذي يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وداء السكري من النوع الثاني والسكتة الدماغية.فهل الجبن حقا قنبلة موقوتة تهدد صحتنا ومحيط خصرنا، أم أنه طعام يساء فهمه ويمكن أن يحسّن حياتنا؟يقول روب هوبسون، خبير التغذية المعتمد لصحيفة ديلي ميل البريطانية "من الناحية الغذائية، يعد الجبن مصدرا ممتازا للبروتين والكالسيوم والفوسفور وفيتامين بي 12 وفيتامين إيه، وهي مجتمعة مفيدة لصحة العظام وإصلاح العضلات واستقلاب الطاقة، وتحتوي بعض أنواع الجبن التقليدية أيضا على بكتيريا مفيدة يمكن أن تدعم صحة الأمعاء".ويوضح أن إحدى المشكلات الرئيسية التي يواجهها الناس مع الجبن هي محتواه من الدهون، ولكن لم تجد الدراسات صلة جوهرية بين الجبن وأمراض القلب، بل سلطت...


أخصائية: عودة جبن القريش إلى الواجهة ليست مفاجئة

أميرة خالد حظي جبن القريش (الكوتاج) باهتمام واسع وشهرة مؤخرا على منصة تيك توك نظرًا لتنوعه وفوائده الغذائية، إذ يحتوي تيك توك على أكثر من 86 مليون فيديو يعرضه في وصفات صحية. واكتسب جبن القريش شهرته خاصة في الوصفات مثل وعاء البطاطا الحلوة المفرومة الذي أصبح شائعًا، تجمع هذه الوصفة بين اللحم المفروم، والأفوكادو، وجبن القريش، مع صلصة عسل ساخن، مما يخلق وجبة غنية بالبروتين وسهلة التحضير. وكشفت أخصائية التغذية سولاين دوغلاس لموقع “بودي آند سول” الصحي أن عودة جبن القريش إلى الواجهة ليست مفاجئة؛ نظرًا لخصائصه الغذائية المتميزة، فهو غني بالبروتين (28 غرامًا في الكوب الواحد)، ومنخفض نسبيًا في السعرات الحرارية (163 سعرة حرارية في الكوب)، ويحتوي على عناصر غذائية مفيدة مثل الكالسيوم، وفيتامينات ب، والسيلينيوم، التي تدعم الطاقة،...


جبن القريش.. كيف يساعدك في فقدان الوزن؟

انتشر ملصق دعائي في فترة الحرب العالمية الأولى يحث الأميركيين بالقول "تناول المزيد من الجبن القريش، وستحتاج إلى كمية أقل من اللحوم". فماذا كانت قصته؟ وفقا لموقع "مؤرخ الطعام" شهدت الحرب العالمية الأولى فائضا في منتجات الألبان، وخاصة في عام 1918 حيث ناضل مزارعو الألبان من أجل أسعار أفضل للحليب السائل حيث فاضت مخازن الجبن والحليب وارتفعت أسعار الأعلاف والعمالة. تم الترويج لجبن القريش كبديل للحوم لإصابة عصفورين بحجر واحد، هي تصريف  فائض الألبان وتناول كمية أقل من اللحوم. كما تم الترويج لجبن القريش كبديل خلال الحرب العالمية الثانية، وتم الترويج لجبن القريش المصنوع من الحليب منزوع الدسم بعد الحرب باعتباره غذاء عالي البروتين. فهل هذه الادعاءات صحيحة؟ هل هو مصدر غني بالبروتين؟ جبن القريش هو جبن طازج له نكهة...


غذاء مثالي للرياضيين والراغبين في إنقاص الوزن

كشفت الطبيبة الروسية وأخصائية التغذية، مارينا ماكيشا عن فوائد مادة غذائية، اعتبرتها مثالية للرياضيين والراغبين في إنقاص الوزن.وقالت الطبيبة خلال برنامج طبي يعرض على قناة "روسيا" التلفزيونية:"تبين أن جبن القريش ليس مفيدا للعظام والمناعة فحسب، بل يساعد أيضا على التحكم بالوزن وحالة العضلات. هذه المادة الغذائية تعتبر من الأطعمة المفضلة التي يوصي بها أخصائيو التغذية للأشخاص الراغبين في إنقاص وزنهم".وأضافت:"إذا كان جبن القريش قليل الدسم فإن محتوى السعرات الحرارية فيه يعادل 70-80 سعرة حرارية لكل 100 غ فقط، ويمكن تناول ما بين 200 إلى 300 غ من هذه المادة حتى عند اتباع حمية غذائية، وبالإضافة إلى ذلك فإن جبن القريش يحوي على بروتين خاص يدعى الكازين، وهذا البروتين ينتمي لفئة البروتينات التي يمتصها الجسم ببطئ، ويستغرق الجسم وقتا أطول لهضمه...


أبرزها إنقاص الوزن..6 أسباب ستدفعك لتناول جبن القريش

دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- هل سبق أن جرّبت جبن القريش، وهو يُعرف أبضًا باسم جبنة الـ"كوتاج"؟ ستُضيفه حتمًا إلى نظام غذائك الصحّي بمجرد أن تتعرّف إلى فوائده.ما أبرزها؟أوضح الموقع الإلكتروني "Cleveland Clinic" بأمريكا أن جبن القريش منخفض السعرات الحرارية، ما يجعله أحد أكثر الأجبان الصحيّة التي يمكن تناولها.ويُساعد بدوره فيما يلي:توفير تغذية جيّدةيحتوي جبن القريش على العديد من العناصر الأساسية لجسم الإنسان، أبرزها الكالسيوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، والسيلينيوم، والصوديوم.إنقاص الوزنيُعد جبن القريش غنيًّا بالبروتين، وفقًا لموقع "Cleveland Clinic" بأمريكا. ووجدت الأبحاث أن النظام الغذائي الغنيّ بالبروتين يساعد على كبح الشهيّة وإدارة الهرمونات المرتبطة بها.كما أظهرت الدراسات أن زيادة الكالسيوم يمكن أن تُساعد الجسم على إنقاص الوزن عند اتباع نظام غذائي مُقيّد بالسعرات الحرارية.


ماذا يحدث لجسمك عند تناول الجبن القريش؟

الجبن القريش هو جبن منخفض السعرات الحرارية مع نكهة خفيفة، وعادةً ما يوصى به ضمن النظام الغذائي الصحي، حيث أنه غني بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة للصحة، وفي المقابل، يتمتع بسعرات حرارية منخفضة على عكس أنواع الجبن الأخرى التي تسبب زيادة الوزن. قدم الدكتور أحمد صبرى استشاري السمنة والتغذيةًعبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيسبوك ، فوائد الجبن القريش.. فوائد جبنة قريش للعضلاتتعد الجبن القريش من أفضل أنواع الجبن للرياضيين، وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين الهام لبناء الكتلة العضلية وزيادتها في الجسم.فوائد جبنة قريش لسكر الدمقد تساعد الجبن القريش في منع مقاومة الأنسولين في الجسم، وبالتالي الوقاية من الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب.فوائد جبنة قريش للعظامتحتوي جبن القريش على مستويات مرتفعة من الكالسيوم الهام لصحة العظام...