ذكاء اصطناعي لتقييم صحية الطعام
تاريخ النشر: 10th, March 2024 GMT
البلاد – وكالات
استخدم باحثون في جامعة كامبريدج، نموذجاً للذكاء الاصطناعي لتقييم جودة وصحية طعام نحو 55 ألف منفذ بيع في جميع أنحاء بريطانيا، كما هو مدرج في منصة «Just Eat».
وطوّر الباحثون نموذج الذكاء الاصطناعي للتنبؤ بنتائج صحية الطعام وجودته، ووجدوا أنَّ المطاعم لديها، في المتوسط، الخيارات الأكثر صحية، تليها المقاهي ومنافذ الوجبات السريعة.
وكشف التحليل الجغرافي أن السلطات المحلية التي لديها قوائم طعام صحية تميل إلى أن تكون مناطق أقل حرماناً مثل مدينة لندن وكنسينغتون وتشيلسي وويستمنستر، في حين أن المناطق ذات الخيارات الأقل صحية مثل شمال شرق لينكولنشاير ولوتون وكينغستون أبون هال كانت أكثر حرماناً. وشددت الدراسة على «العبء المزدوج» في الأحياء المحرومة، التي لديها تركيز أكبر من منافذ الطعام التي تعتبر أيضاً أقل صحية من غيرها، مما قد يؤدي هذا الوضع إلى «عبء ثلاثي» للأفراد ذوي الدخل المنخفض الذين يعيشون في هذه المناطق، مما يؤثر على معدلات السمنة.
المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
لقطات “شهية”.. أفضل صور الطعام في 2024
أعلنت جائزة مصور الطعام لعام 2024، Pink Lady عن أفضل اللقطات المختارة من بين آلاف المشاركات، التي جاءت من 65 دولة.
وترأس لجنة التحكيم لهذا العام، مصور الطعام الشهير، ديفيد لوفتوس، وضمت اللجنة أسماء مرموقة في التصوير الفوتوغرافي، من بينهم توم أثرون، وفيونا شيلدز، ورين سكوليرود، وأسماء خان.
وتناولت الصور مواضيع الطعام بأشكال متنوعة، منها صور لأطعمة قبل وصولها للمائدة، مثل العسل، أثناء جمع النحل للرحيق، وفازت صور أخرى تناولت التزيين الرشيق والدافئ للكعك والحلوى، إلى جانب المشروبات، وحتى ما يطبخ بكميات.
وسيفتح باب التسجيل لنسخة 2025، من جائزة أفضل صور الطعام في العالم، على موقع المسابقة في وقت لاحق خلال سبتمبر العام الجاري.
وفيما يلي بعض من أبرز الصور التي فازت بالجائزة العالمية لعام 2024.