في عيد الفطر..4 علامات تدّل على سوء إعداد أسماك الفسيخ أو الرنجة
تاريخ النشر: 10th, April 2024 GMT
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- تُعد الأسماك المملحة، مثل الفسيخ والرنجة، من الأطباق الشهيرة التي تُزيِّن موائد المصريين خلال عيد الفطر.
ولعيدٍ فطر صحي هذا العام، شاركت الصفحة الرسمية لوزارة الصحة والسكان المصرية عبر مواقع التواصل الاجتماعي مجموعة من التوصيات ترتبط بهذه الأطباق المحبوبة.
ونصحت الوزارة بالتقليل من تناول الأسماك المملحة بشكلٍ عام.
وفي حال تناول هذه الأطباق، يجب على المرء أخذ الحيطة، والانتباه لعلامات تدل على إعدادها بشكلٍ سيء، وفقًا لما ذكرته وزارة الصحة والسكان المصرية عبر منصة "إكس" (تويتر سابقًا).
علامات تدل على عدم تحضير الفسيخ والرنجة بشكلٍ جيد:لحم الأسماك مهترئ
صدور روائح غريبة من الأسماك
جسم السمكة غائر بمجرد الضغط عليه بخفّة
خروج بعض الإفرازات من الأسماك خاصةً من الرأس أو الخياشيم
ويجدر بالذكر أنّ هناك فئات ممنوعة من استهلاك هذه الأطباق، ومنهم مرضى الكِلى.
وبالنسبة لمرضى الكلى، يؤدي تناول للفسيخ أو الرنجة إلى تخزين المياه في الجسم نتيجة احتواء هذه الأنواع من المأكولات، على كمية كبيرة من الملح.
ويُمنع أيضَا المصابين بأمراض مزمنة، وكبار السن، والحوامل، من تناول لأسماك المملحة.
أسماكطبخعيد الفطرنصائحنشر الأربعاء، 10 ابريل / نيسان 2024تابعونا عبرسياسة الخصوصيةشروط الخدمةملفات تعريف الارتباطخيارات الإعلاناتCNN الاقتصاديةمن نحنالأرشيف© 2024 Cable News Network. A Warner Bros. Discovery Company. All Rights Reserved.المصدر: CNN Arabic
كلمات دلالية: أسماك طبخ عيد الفطر نصائح
إقرأ أيضاً:
علامات تحذيرية تخبرك أن وضعك الصحى سىء
يعتقد البعض بانهم اصحاء بصحة لكن قد يكون لجسدك رأى مختلف، فقد لا يبدو تشقق الشفاه أو الأقدام الباردة أو رائحة الفم الكريهة مشكلة كبيرة بالنسبة لك، ولكن هذه الأعراض البسيطة طريقة يعتمدها جسمك لتحذيرك من وجود خطب ما.
التقارير والمراجع تشير الى 13 علامة تحذيرية يطلقها الجسم ل ليخبرك أنه ليس على ما يرام، هى الشخير، الكدمات، الحكة، تشنج، تقصف الأظافر، الجفن، نستعرض البعض منها اليوم، وتبدأ «الشخير» ومن أحد الأسباب الشائعة انحراف الحاجز الأنفى، الذى يحدث عندما ينحرف الغضروف الموجود فى منتصف أنف الشخص إلى جانب معين. وفى كثير من الأحيان، لا يمكن ملاحظة ذلك حتى يبدأ الشخص بالشخير، وذلك وفقا لتقرير للكاتبة كيلسى كالدرون نشره موقع «هيلدايجست» الأمريكى.
إذا وجدت أن شخيرك يوقظك أو يتسبب فى شعورك بالتعب أثناء النهار، فقد يكون الوقت قد حان لرؤية الطبيب. ويمكن أن يرتبط الشخير أحيانًا بارتفاع ضغط الدم وانقطاع التنفس أثناء النوم، ومشاكل صحية أخرى. وهناك الإصابة بالكدمات نتيجة لخدمة تلحق بالجلد، تقول اختصاصية التغذية إيلا دافار «عندما تحدث الكدمات كثيرا أو بسهولة شديدة، يمكن أن تكون علامات على نقص المغذيات الأساسية». وحلها إضافة الفيتامين «سي» (C) والفيتامين «كي» (K) إلى نظامك الغذائى، أمر ضرورى عندما يتعلق الأمر بإنتاج المزيد من الكولاجين فى الجلد وتقوية الأوعية الدموية وللسيطرة على حجم الكدمات، توصى دافار بتناول الخضراوات والفواكه والتوت يوميا، وحتى تناول أطعمة مثل المأكولات البحرية أو منتجات الألبان التى تحتوى على الفيتامين «بى 12» (B12) يمكن أن يساعد فى علاج هذه المشكلة. أما رؤية الكدمات حتى بعد زيادة تناولك لهذه الفيتامينات، فقد يكون هناك أمر آخر، إذ تقول اختصاصية الأمراض الجلدية الدكتورة سوزان فريدلر إن «أمراض الكبد وأنواعا معينة من السرطان تزيد أيضًا من خطر الإصابة بالكدمات. وإذا بدأت الكدمات فى الظهور فجأة أكثر من المعتاد، فذلك يستدعى زيارة الطبيب». ومن العلامات أيضا الحكة بشكل متكرر. كما أن ردود الفعل التحسسية، حتى لو لم يكن لديك طفح جلدى مرئى، يمكن أن تنتج عن الأدوية أو لدغات الحشرات أو ببساطة عن شيء مسّ بشرتك.يمكن أن تكون الحكة من أعراض ضعف الغدة الدرقية أو أمراض الكلى الحادة أو حتى السرطان». ويمكن لاختبار الدم البسيط أن يساعد فى استبعاد مشاكل الحكة طويلة المدى.
وحسب الدكتور بيتر لوفاتو، اختصاصى الأقدام فى شمال إيلينوى، إذا كانت قدماك لا تزالان باردتين حتى فى الصيف، «يمكن أن يكون ذلك علامة على مرض الأوعية الدموية».أو افتقارك إلى الحديد أو الفيتامين «بى 12»، إذ تساعد هذه الفيتامينات فى نقل خلايا الدم بنجاح فى جميع أنحاء الجسم.
.وهناك أيضا تقصف الأظافر..حيث الطقس البارد فى فصل الشتاء يمكن أن يلعب دورا فى إتلاف أظافرك، ولكن قد تكون الأظافر الهشة أيضا بسبب نقص الفيتامينات، وخاصة الحديد أو الفيتامين بى. ولحسن الحظ، من السهل إضافة هذه العناصر الغذائية إلى نظامك الغذائى. يقول الدكتور ماكنينى إن «الأغذية التى يمكن أن تحسّن هذه الحالة هى الفاكهة أو الخضروات الورقية أو البيض أو المكسرات أو الحبوب الكاملة»
كما يميل الكثير من الناس إلى الاعتقاد بأن الأكل هو السبب وراء الانتفاخ، ولكن إذا كنت منتفخا طوال الوقت فقد تكون هذه فى الواقع طريقة جسمك لإخبارك بشرب المزيد من الماء. وهناك أيضا تشنج الجفن فإنها تدل على وجود مشكلة. ويودّ جسمك من خلالها إخبارك بأنك بحاجة إلى مزيد من النوم. ومع ذلك، إذا تكررت الحالة عدة مرات، فقد تكون بحاجة لاستشارة الطبيب. فيمكن أن تكون علامة على الإصابة بالتصلب المتعدد (multiple sclerosis) فى بعض الحالات النادرة».أما تشقق الشفاة، أوضحت اختصاصية التغذية المسجلة إيلا دافار أنه يشير أيضا إلى نقص الفيتامينات فى الجسم».وتوصى دافار بتناول نظام غذائى قائم على الحديد والزنك، وهى عناصر غذائية يمكن العثور عليها فى الخضار والمكسرات والبقوليات وحتى بكميات متواضعة فى المأكولات البحرية واللحوم.
...العدد القادم نستعرض باقى العلامات التحذيرية
عاجل |تل أبيب تقرر فتح معبر رفح من الجانب الفلسطيني كما كان مقررا والسماح بنقل المساعدات لغزة