لذيذة وغير تقليدية.. سلطة الرنجة بالطحينة
تاريخ النشر: 10th, April 2024 GMT
إذا كنتِ تحاولين تقديم اكلات مميزة نقدم ليكي اليوم سلطة الرنجة بالطحينة
مكونات سلطة الرنجة:
1 كيلو رنجة.
4 حبات طماطم مقطعة مكعبات.
3 ثمرات فلفل رومي مقطع حلقات.
2 بصل مقطع حلقات.
1/2 كوب طحينة.
1/4 كوب زيت.
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
مكونات سلطة الطحينة:250 جرام طحينة.
1/4 كوب خل.
1 ملعقة صغيرة كمون.
1/2 ملعقة شطة.
1/4 ملعقة صغيرة ملح.
1/2 كوب من الماء.
2 ملعقة كبيرة زيت.
طريقة التحضير:
الطريقة سلطة الرنجة:
تُمرر الرنجة على نار هادئة من الجهتين حتى يتم شوائها جيداً. تُخلى الرنجة من الشوك جيداً، وتقطع إلى قطع صغيرة.
تُوضع قطع الرنجة في إناء عميق، وتُضاف إليها مكعبات الطماطم، والفلفل، والبصل. تقلب الرنجة مع الخضروات ثم يُضاف للسلطة الطحينة والزيت وعصير الليمون، وتقلب السلطة وتُقدم مع البصل الأخضر، وسلطة الطحينة.
طريقة عمل سلطة الطحينة: في وعاء عميق تخلط الطحينة مع الخل والماء ويُقلب الخليط حتى تتجانس المكونات.
يضاف الملح، الشطة، الكمون والزيت لخليط الطحينة مع التقليب جيداً.
يمكنكِ إضافة ثلاث فصوص من الثوم المهروس ناعماً لسلطة الطحينة أو حسب الرغبة. وبالهنا والشفا
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البصل الاخضر سلطة الرنجة سلطة الطحينة طريقة عمل سلطة الطحينة سلطة الطحینة سلطة الرنجة
إقرأ أيضاً:
ديّة “غير تقليدية” تثير الدهشة في كركوك
صراحة نيوز ـ في مشهد يعيد للأذهان مشاهد العرب في صدر الإسلام، طلبت عائلة عراقية ديّة غير مألوفة من شاب مسيحي تسبب – دون عمد – بوفاة نجلهم في حادث دهس بمدينة كركوك شمالي العراق، إذ اشترطت أن تُدفع الديّة على هيئة 100 ناقة، وهو مطلب نادر في زمن غابت فيه الجمال عن الأسواق، وحضرت فيه الحسابات البنكية.
وتعود القصة إلى حادث مروري مؤسف راح ضحيته شاب مسلم، حيث كان الحادث عَرَضيًّا، لكن عائلته فضّلت تسوية القضية وديًا دون اللجوء إلى القضاء، مطالبة بما وصفته بـ”حقها الشرعي” في التعويض.
المحامي عمر قحطان العبيدي، وكيل الشاب المتهم وهو من أبناء الطائفة المسيحية، صرّح لوسائل إعلام محلية أن عائلة الضحية طالبت بـديّة مقدارها 100 ناقة، وقدّر قيمتها السوقية بـ100 مليون دينار عراقي (حوالي 75 ألف دولار أمريكي).
المحامي أوضح أن “العائلة بدأت حملة لجمع التبرعات لتوفير قيمة هذه الديّة الباهظة، فيما لم يتضح بعد ما إذا كانت عائلة الضحية ستقبل بالمبلغ النقدي المقابل، أم ستصر على تسليم النوق فعلياً”.
ورغم غرابة الطلب، فإن للديّة في الشريعة الإسلامية أسساً شرعية، حيث تُذكر الإبل كمرجع تقليدي لقيمتها، غير أن هذا التقليد يكاد يكون منقرضاً في الحياة المعاصرة، ما جعل الطلب محط دهشة واستغراب واسع.
اللافت في القضية أن طرفيها ينتميان إلى ديانتين مختلفتين – الضحية مسلم والجاني مسيحي – وهو ما أضاف بعداً إنسانياً ودينياً حساساً في واحدة من أكثر المدن العراقية تنوعاً، كركوك.
القضية لا تزال في طور التسوية، بين مطلب قبلي تقليدي، ومحاولات حديثة لجمع ديّة كبيرة بطريقة معاصرة، وسط تساؤلات: هل ستُساق مئة ناقة فعلاً إلى أهل الضحية؟ أم ستبقى رمزية في زمن تغيرت فيه معايير الحساب والثأر؟
معركة هارفارد وضرب غزة بالنووي