كيف يمكنك حفظ اللحوم بشكل صحي مع اقتراب عيد الأضحى 2024؟
تاريخ النشر: 17th, May 2024 GMT
أيام قليلة تفصلنا عن عيد الأضحى المبارك، تلك المناسبة الدينية التي يحرص المسلمون على تعظيم شعائرها بذبح الأضاحي، لتوزيع جزء من اللحوم على الفقراء والاستفادة من الجزء المخصص لصاحب الضحية، وفي كثيرا من الأحيان يلجأ الأشخاص الذين يقومون بذبح الأضاحي لتخزين اللحوم وتجميدها في الفريزر، ولكن يتعرض العديد منهم إلى تلف تلك اللحوم نتيجة التخزين الخاطئ.
ويحرص جهاز حماية المستهلك باستمرار على توجيه العديد من النصائح للمواطنين عند ذبح الأضاحي حتى يتمكنوا من تخزين اللحوم بشكل صحيح دون أن يحدث تلف لها مع اقتراب عيد الأضحى 2024، كالتالي:
كيف يتم حفظ اللحوم بشكل صحي؟- يجب أن يحرص الشخص الذي يرغب في تخزين اللحوم وتجميدها على عدم تجميد اللحوم وإخراجها من الفريزر حتى تنصهر أكثر من مرة.
- عند استخدام تلك اللحوم المجمدة، يجب إخراج الكمية المرغوبة من الفريزر والعمل على إصهارها بشكل بطيء بدلا من الإصهار السريع.
- عند تقطيع اللحوم التي يرغب صاحبها في تخزينها يجب أن يتم وضعها في الفريزر لتجميدها بعد تقطيعها مباشرة، حتى لا تتعرض للتلوث بالميكروبات.
- لا بد أن يعلم الراغب في حفظ اللحوم أن اللحوم المفرومة المجمدة صلاحبتها تكون أقل من اللحوم المجمدة غير المفرومة.
- عند وضع اللحوم في الفريزر للتجميد يجب وضعها في علب محكمة الغلق لا تعطي فرصة للهواء أن يتسلل لها.
- يجب على الراغب في تجميد اللحوم أن يتجنب وضع ملح على الطعام قبل تجميدها.
- عند اختيار قطع اللحم التي يتم وضعها للتجميد يجب أن يتم اختيار تلك التي تحتوي على نسبة دهن أقل لحفظها وتجميدها.
- يجب أن يتم اختيار قطع اللحوم ذات الجودة العالية ويفضل أن يتم تجميدها بشكل سريع.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: اللحوم تخزين اللحوم تجميد اللحوم عيد الأضحى عيد الأضحى 2024 أن یتم یجب أن
إقرأ أيضاً:
الأضاحي تحت الحصار!".. المغرب يشهد حملة أمنية غير مسبوقة لمصادرة الأغنام عشية عيد الأضحى
وتداول رواد مواقع التواصل الاجتماعي مقطع فيديو وصفوه بـ"الصادم"، يُظهر عناصر أمنية تقتحم منازل وتجمعات سكانية وتصادر رؤوس الأغنام.
الفيديو انتشر كالنار في الهشيم، وأثار موجة من الغضب والاستغراب، وسط تساؤلات حول قانونية الخطوة وتوقيتها.
الخطوة تأتي في سياق قرار رسمي بإلغاء شعيرة ذبح الأضاحي هذا العام، بدعوى حماية القطيع الوطني من الانقراض في ظل موجة الجفاف الخانقة، وأيضًا لمراعاة أوضاع الأسر الفقيرة.
ورغم تأكيد الحكومة على أن القرار "طوعي وليس إلزامياً"، فإن الإجراءات على الأرض تقول غير ذلك، بحسب نشطاء.
حظر تام وتنفيذ صارم بحسب صحيفة "هسبريس"، فإن التعليمات المشددة شملت كافة أقاليم جهة طنجة تطوان الحسيمة، حيث ترأس والي الجهة اجتماعًا مع القيادات الإدارية والأمنية شدد فيه على ضرورة التصدي لأي مظاهر تُعيد مظاهر العيد، بما في ذلك نقل أو بيع الأغنام، حتى داخل الأحياء والأسواق.
ووفقًا للمصادر، تقوم السلطات الأمنية بتوقيف الشاحنات المحمّلة بالأغنام، ومصادرة الرؤوس، وتحرير محاضر ضد المخالفين، ضمن حملة اعتُبرت الأشد من نوعها في تاريخ البلاد الحديث.
انقسام شعبي بين التأييد والغضب فيما يرى بعض المغاربة أن القرار "واقعي ومسؤول" بالنظر للأزمة الاقتصادية والجفاف، يرى آخرون أن المنع الكامل من ممارسة الشعيرة فيه مساس بالتقاليد الدينية والاجتماعية، خاصة في غياب بدائل واضحة.
الحملة الأمنية وضعت المغرب في مرمى الانتقادات، حيث دعا بعض المعلقين إلى اعتماد التوعية بدلاً من القمع، محذرين من تداعيات القرار على الثقة بين المواطن والدولة.
هل بات عيد الأضحى "معلّقاً" في المغرب؟ سؤال يطرحه الشارع المغربي مع كل شاحنة تُوقف، وكل باب يُطرق، وكل رأس غنم يُصادر.
اقتراح أميركي يسمح لإيران بتخصيب اليورانيوم.. ولكن!