طريقة عمل طاجن البسلة باللحمة.. المقادير وخطوات التحضير
تاريخ النشر: 23rd, July 2024 GMT
طريقة عمل طاجن البسلة باللحمة.. تبحث الكثير من السيدات المتزوجات حديثًا، عن طريقة عمل طاجن البسلة باللحمة، كونه يعد من أشهر الأكلات المصرية التي يفضل تناولها الكبار والصغار.
طريقة عمل طاجن البسلة باللحمةطريقة عمل طاجن البسلة باللحمةالمكونات:
- كيلو ونصف لحم.
- ثلاث أكياس من البسلة.
- سمنة.
- زيت.
- بصلة كبيرة.
- فلفل.
- ملح.
- 4 أكواب من عصير الطماطم.
- طماطم المقطعة.
- مكعب مرقة.
- ملعقتين كبيرتين من السكر.
طريقة عمل البسلة باللحمةخطوات التحضير:
- ضعي في وعاء على النار، ملعقتين من السمنة وثلاث ملاعق من الزيت وبصلة كبيرة متقطعة ناعم وقلبي البصل حتى يصبح لونه دهبي.
- ننزل بقطع اللحمة على البصل وملعقة كبيرة من الفلفل الأسود ونشوح اللحمة، ثم نضيف عليها عصير الطماطم وأربع أكواب من الماء وكوب من الطماطم المُقشرة والمتقطعة.
- قلبي اللحمة مغ الطماطم ثم غطي الحلة واتركيها على النار لمدة 45 دقيقة تقريباً حتى تستوى اللحمة بنسبة 95%.
- قومي بوضع مكعب مرقة دجاج على اللحمة والسكر واربع ملاعق صغيرة من الملح وقلبي.
- ثم نضيف البسلة ونغطيها نتركها ربع ساعة تُكمل اللحمة نضجها مع البسلة.
- ولعمل الأرز الأبيض بالزبدة والقطشة، نضع في وعاء على النار ملعقتين كبيرتين من الزبدة وثلاث ملاعق من الزيت ونقلبهم.
-ثم نغسل أربع أكواب من الأرز الأبيض ونصفيهم جيداً ثم نضيفهم على السمنة ونضيف أربع ملاعق صغيرة ملح ونقلب الرز حتى يتشمع بالزبدة والزيت.
- ثم نضيف الماء المغلي على الأرز بحيث نغطيه ثم نضيف ثلاث ملاعق من القشطة ونقلب الرز ولو أحتاج ماء نضيف له.
- ثم نتركه يشرب كل الماء ثم نهدي النار ونتركه حتي ينضج ثم نرفع الغطاء ونقلب الرز.
- نغرف البسلة باللحمة والجزر ونقدمها بجانبها الأرز الأبيض.
اقرأ أيضاًطريقة عمل البيتزا بخطوات بسيطة في المنزل
طريقة عمل البيتزا بخطوات بسيطة في المنزل
«أكلة مفضلة لكل العائلة».. تعرفي على طريقة عمل البيتزا في البيت
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: طريقة عمل البسلة طريقة عمل البسلة طريقة عمل البازلاء
إقرأ أيضاً:
على الطريقة التركية حضري ورق عنب
طبق ورق العنب، من أشهر أطباق المحاشي التقليدية في المطبخ التركي، ويتميّز بحشوة الأرز المتبّل الملفوف بعناية داخل أوراق العنب، ويُطهى بزيت الزيتون ليقدَّم على السفرة بطعم شهي لا يُقاوم.
في السطور التالية نقدم لكم طريقة تحضير ورق عنب على الطريقة التركية طبق ورق العنب بخطوات سهله.
ورق عنب على الطريقة التركية
مقادير ورق عنب على الطريقة التركية
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
- الأرز : 3 اكواب
- صلصة طماطم : 4 ملعقة صغيرة
- زبيب : 4 ملعقة صغيرة
- صنوبر : 4 ملعقة صغيرة
- نعناع ناشف : 2 ملعقة صغيرة
- القرفة : 2 ملعقة صغيرة (مطحونة)
- ملح : 2 ملعقة صغيرة
- الشبت : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
- بهارات مشكلة : 2 ملعقة صغيرة
- الكمون : 2 ملعقة صغيرة
- ورق العنب : 500 جراماً (مسلوق)
طريقة تحضير ورق عنب على الطريقة التركية
سخني الزيت في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ثم أضيفي الأرز وكوب ماء واسلقيه نصف سلقة.
ارفعي القدر عن النار وأضيفي إليه صلصة الطماطم، والزبيب، والصنوبر، والقرفة، والشبت، والبهارات، والكمون، والملح، واخلطي المكونات واتركيها لتبرد.
افردي ورقة العنب وأضيفي القليل من الحشوة ولفيها على شكل رول.
كرري العملية حتى الانتهاء من الكمية ورصي رولات ورق العنب في قدر.
ضعي القدر على النار وضعي طبق ثقيل على الوجه، واغمري ورق العنب بالماء ثم ضعي القدر على نار متوسطة، وعند الغليان قومي بتخفيف النار واطهي ورق العنب لمدة 60 دقيقة حتى ينضج.
فصل جديد من ميليشيا أبو شباب في غزة.. ما القصة؟