الفواكه المجففة والراحة والحلويات العربية صناعات غذائية سورية متفردة حجزت مكانها ضمن معرض إكسبو
تاريخ النشر: 9th, September 2024 GMT
دمشق-سانا
تعد الصناعات الغذائية السورية رائدة على مستوى المنطقة والعالم لتفردها وجودة صناعتها، واستمرار أصحاب المهن بالابتكار وتقديم منتجات مستوحاة من مواردها الطبيعية.
وحجزت عدة أصناف من الحلويات والراحة والفواكه المجففة التي تمتاز سورية بها مكانها الطبيعي ضمن معرض الصادرات السورية إكسبو 2024 هذا العام، كما فعلت من قبل بالعديد من دول العالم، وفق ما أوضح عدنان الحلاق صاحب حلويات رشاد لـ سانا فرأى أن المعرض منافس للمعارض الدولية التي اشترك فيها سواء العربية أو الأوروبية، وخاصة أنه يصدر عادة للدول الأوروبية وأستراليا وكندا وحاليا العمل قائم على التصدير للبلدان العربية، لافتاً إلى أن إكسبو سورية استقطب الزوار الأجانب الذين دعاهم وسمحت ظروفهم بالحضور.
وبين الحلاق أن حلوياتهم العربية تدخلها منتجات زراعية وحيوانية سورية كالفستق الحلبي والسمن العربي، وبالنسبة للأصناف السورية المطلوبة خارجياً البقلاوة المشكلة والبرازق وعش البلبل، مشيراً إلى إدخال شراب الأغاف في بعض الأصناف حسب الطلب الذي يعد مُحلى طبيعياً ونقياً وصحياً وبديلاً عن السكر أو أي مادة تحلية أخرى، وهو أكثر حلاوة من العسل وأقل لزوجة، وينتج عادة من الأغاف الأمريكي “نوع من الصبار”، حيث يتم قطع أوراق النباتات التي تتراوح أعمارها بين الـ 7 والـ 14 عاماً واستخراج العصير من لبها.
سليمان درويش مدير إنتاج شركة الجواد لازولي للصناعات الغذائية أشار إلى أن مصانعهم تنتج الفواكه المجففة والراحة والنوغة، حيث يتم الحصول على المواد الأولية من السوق المحلية، ويضاف إليها الفستق الحلبي والوردة الشامية وجوز الهند والرمان، والكنافة توضب وتغلف بطريقة تناسب الأذواق ويتم التصدير إلى العديد من الدول العربية كالكويت والسعودية ولبنان لرغبة تلك الأسواق بالمنتجات السورية لجودة مادتها الأولية.
أحمد كعكه من حلب مدير مؤسسة دياموند للصناعات الغذائية أوضح أن منتجاتهم تصنع من مواد أولية سورية، ويمكن الحصول على مواد مصنعة أخرى من سورية كالفواكه المجففة وقمر الدين، مشيراً إلى أنهم ابتكروا طريقة جديدة لعرض منتجاتهم بطريقة لافتة للناظر فأضافوا الفواكه المجففة والفستق الحلبي إلى الراحة، كما تم سابقاً إدخال البن المطحون واللوزينا وقمر الدين والورد الجوري، أملا بأن تلقى هذه المنتجات والأصناف الجديدة التي أضيفت إلى عائلة الراحة الرواج في الأسواق الخارجية من خلال المشاركة بهذا المعرض.
علياء حشمه وعلي عجيب
المصدر: الوكالة العربية السورية للأنباء
إقرأ أيضاً:
مخاطر شديدة.. احذر الإفراط في تناول الفواكة المجففة
تعتبر الفواكه المجففة وجبة خفيفة محبوبة لدى العديد من الأشخاص بسبب مذاقها اللذيذ وفوائدها الصحية، ومع ذلك، وكما هو الحال مع جميع الأطعمة المفيدة، فإن الاعتدال هو الأساس، فالإفراط في تناول الفواكه المجففة قد يؤدي إلى آثار جانبية غير مرغوب فيها قد تفاجئك.
غير قابل للهضم
الفواكه المجففة غنية بالألياف، لكن الإفراط في تناولها قد يكون سلاحًا ذا حدين، فالإفراط في تناولها قد يُثقل كاهل جهازك الهضمي، مما يؤدي إلى الغازات والانتفاخ والإسهال.
زيادة الوزن
رغم أن الفواكه المجففة غنية بالعناصر الغذائية، إلا أنها غنية بالسعرات الحرارية، الإفراط في تناولها قد يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية، مما يؤدي إلى زيادة الوزن غير المرغوب فيها.
ارتفاع مستويات السكر في الدم
تحتوي العديد من الفواكه المجففة على سكريات طبيعية، والتي قد يؤدي الإفراط في تناولها إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم، قد يؤدي هذا الارتفاع السريع في مستوى السكر في الدم مع مرور الوقت إلى مقاومة الأنسولين، مما يزيد من خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني.
من المهم التحكم في تناول الفواكه المجففة إذا كنت تعاني من مرض السكري أو معرضًا لخطر الإصابة بهذا المرض.
مشاكل الأسنان
غالبًا ما تكون الفاكهة المجففة لزجة ويمكن أن تلتصق بالأسنان، مما يسمح للبكتيريا الضارة بالنمو ويؤدي إلى مشاكل الأسنان مثل التسوس.
المصدر credo.health
برلماني يطالب بإجراء تعديل تشريعي شامل في قانون الضريبة على العقارات المبنية