طريقة عمل طاجن الكوسة باللحمة المفرومة
تاريخ النشر: 16th, August 2023 GMT
إذا كنتي تودين تقديم أكلات سهلة ومفيدة نقدم لكي طريقة عمل طاجن الكوسة باللحمة المفرومة
أولًا المكونات :
كوسة مقطعة إلى حلقات
لحمة مفرومة
نعناع مجفف
ثوم مفروم
عصير طماطم
ملح
فلفل أسود
سمنة
بصل
بهارات
جوزة الطيب
ثانيًا: طريقة تحضير طاجن الكوسة باللحمة المفرومة
1- قومى بتعصيج اللحمة المفرومة، من خلال إحضار وعاء وتسخينه جيدًا، ثم ضعى فيه ملعقتان كبيرتان من السمنة، ثم ضعى البصل المفروم وفصين ثوم مفرومين وقلبى جيدًا، حتى يحصلا على اللون الذهبى الفاتح، وقومى بإضافة اللحمة المفرومة والتوابل والملح، وانتظرى حتى تقترب من النضج.
2- فى وعاء آخر ضعى ملعقة من السمن مع البصل المفروم لتحضير الصلصة، وقلبى جيدًا حتى يأخذ اللون الذهبى، والآن ضعى عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود.
3- قبل أن تنضج الصلصلة، قومى بوضع شرائح أو حلقات الكوسة واتركيها بضعة دقائق، ثم ضيفى لها الثوم المفروم النئ والنعناع الجاف.
4- احضرى الطاجن، وضعى فيه الكوسة المطبوخة، ثم ضعى معها اللحمة المفرومة وقلبيهم جيدًا حتى يمتزجوا معًا.
5- اشعلى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، وضعى الطاجن فيه لمدة 10 دقائق، ثم اشعلى الشواية حتى تأخذ الكوسة اللون المحمر المميز.
6 - تقدم الكوسة باللحمة المفرومة مع الأرز الأبيض بالشعرية.
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
مصري مش سوري.. طريقة عمل فتة الشاورما
تعد فتة الشاورما المصري من الأكلات الشهية التى يحبها عدد كبير من الأشخاص. وخطوات تحضيرها سهلة وفى نفس الوقت تكسر روتين السفرة التقليدية.
نقدم لكم طريقة عمل فتة الشاورما المصري من خلال خطوات الشيف ساندرا مكارى.
مقادير فتة الشاورما المصري
مكونات الشاورما
½ كيلو شاورما لحم
1 كوب زبادي
1 كوب ماء بصل
1 ملعقة صغيرة ثوم باودر
½ ملعقة صغيرة 7 بهارات
2 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة طحينة
2 حبة طماطم مكعبات
2 كوب بقدونس مفروم
½ كوب نعناع طازج مفروم
2 كوب بصل شرائح
ملح
فلفل أسود
للفتة
2 كوب أرز مصرى
5 – 6 عيش شامي متحمص مكعبات
للطشة
2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
كزبرة
3 ملعقة كبيرة صلصة
2 كوب عصير طماطم
خل
ملح
فلفل أسود
ضعي كل مكونات الشاورما بالتدريج فى الكبة ثم اخفقيها جيدا .
ضعي التوابل على الشاورما وشوحيها فى طاسة على النار وتقلب جيداً وتترك حتى تمام الطهي.
للصلصة:
ضعي القليل من الزيت والثوم والملح والفلفل الأسود في حلة صغيرة على النار حتى يتغير لون الثوم.
أضيفي عليها عصير الطماطم أو الصلصة وقلبى جيدا ثم الخل .
في طبق التقديم ضعي طبقة من الأرز في طبق التقديم ثم العيش المحمص المكعبات ثم الشاورما ثم ضعي على الوجه قليلا من الصلصة وتزين بالبقدونس وتقدم ساخنة.. وبالهنا والشفا.