محافظة الإسماعيلية تتألق في معرض "أيادي مصر" للحرف اليدوية والتراثية بكفر الشيخ
تاريخ النشر: 8th, February 2025 GMT
شاركت محافظة الإسماعيلية بتميز في معرض "أيادي مصر" للحرف اليدوية والتراثية، الذي أقيم في حديقة صنعاء بمحافظة كفر الشيخ، وذلك ضمن المبادرة الرئاسية "بداية جديدة لبناء الإنسان".
حيث جاءت مشاركة الإسماعيلية من خلال منصة "أيادي مصر"، التي تعد نافذة لتسويق المنتجات الحرفية المصرية وتعزيز انتشارها في الأسواق المحلية والدولية، وتعكس في هذا المعرض اهتمام المحافظة بدعم الحرفيين وأصحاب المشروعات الصغيرة، والتي سبق لها المشاركة في العديد من الفعاليات من خلال "أيادي مصر"، ومن بينها سوق اليوم الواحد، إلى جانب معرض آخر بمحافظة الوادي الجديد.
وقد حظيت منتجات الإسماعيلية بإشادة واسعة من الحضور، حيث أشاد كلًا من محافظي كفر الشيخ، الغربية والدقهلية بجودة وتنوع منتجات معرض «أيادي مصر»، مؤكدين على قدرتها على المنافسة في الأسواق المختلفة.
ويُذكر أن المعرض شاركت فيه ١٧ محافظة، هي محافظات: الوادي الجديد، مطروح، المنوفية، الإسكندرية، القاهرة، الغربية، الدقهلية، الإسماعيلية، أسوان، الشرقية، بورسعيد، السويس، الجيزة، القليوبية، دمياط، البحيرة، وجنوب سيناء، وضم مختلف منتجات الحرف اليدوية والتراثية التي تعكس تاريخ وثقافة مصر المتنوعة.
ومن الجدير ذكره، أن "أيادي مصر" منصة رقمية أطلقتها وزارة التنمية المحلية في مارس ٢٠٢١، لتسويق منتجات الحرف التراثية واليدوية، هدفها دعم المرأة والأسرة المصرية بشكل عام وأياديهم التي باتت تعمل لتخلق أعمال فنية ذات طابع مصري مميز، وذلك بالشراكة مع برنامج الأغذية العالمى التابع للأمم المتحدة، وشركة «إى - أسواق مصر» إحدى شركات مجموعة «إى فاينانس»، وذلك لتشجيع المرأة المصرية على تسويق منتجاتها اليدوية والحرفية، وتشجيع النساء والشباب على استخدام التكنولوجيا لتسويق منتجاتهم، والحفاظ على تلك الحرف من الاندثار.
المصدر
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: معرض الإسماعيلية أيادي مصرية منتجات حرفية أیادی مصر
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل الكبدة بالردة على الطريقة المصرية الأصلية
تُعد الكبدة بالردة واحدة من أشهر وأبذخ الأطباق الشعبية المصرية، وتتميز بمذاقها المقرمش من الخارج والطرّ من الداخل، ولذلك نعرض في السطور التالية بالتفصيل طريقة عمل الكبدة بالردة للحصول على نتيجة مثالية مثل أشهر عربات ومحلات الكبدة.
المقادير والمكونات- نصف كيلو كبدة شرائح رقيقة (مقطعة بمعرفة الجزار).
- ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم.
- عصير ليمونتين.
- ربع كوب خل أبيض.
- البهارات: ملعقة كبيرة كمون، ملعقة كبيرة كزبرة جافة، ملح حسب الرغبة، رشة فلفل أسود، ورشة شطة (اختياري).
- للتغليف: كوبان من الردة (نخالة القمح)، وملعقتان كبيرتان من الدقيق (لإعطاء تماسك للقرمشة)، ورشة ملح وكمون خفيفة للردة.
- للقلي: زيت نباتي غزير للقلي.
طريقة التحضير1- تحضير التتبيلة
- في وعاء عميق، اخلطي الثوم المفروم، عصير الليمون، الخل، والبهارات (الكمون، الكزبرة، الملح، الفلفل الأسود، والشطة) جيداً.
- ضعي شرائح الكبدة في التتبيلة مع التقليب برفق لضمان تغطيتها بالكامل.
- اتركي الكبدة في الثلاجة لمدة 30 إلى 45 دقيقة لتشرب النكهة تماماً (ملاحظة: يُفضل عدم غسل الكبدة بالماء الكثير حتى لا تفقد قيمتها الغذائية، ويكفي تتبيلها بالليمون والخل).
2- التغليف بالردة
- في طبق واسع وعميق، اخلطي الردة مع الدقيق ورشة خفيفة من الملح والكمون.
- خذي كل شريحة كبدة وضعيها في الردة، واضغطي عليها برفق بيديكِ من الجهتين لضمان التصاق طبقة جيدة من الردة بها.
- تخلصي من الردة الزائدة بنفض الشريحة بخفة.
3- مرحلة القلي
- في مقلاة عميقة، سخني كمية وفيرة من الزيت على نار متوسطة إلى عالية حتى يصبح ساخنا جدا (ولكن بدون أن يدخن بشدة).
- ضعي شرائح الكبدة في الزيت الساخن، ولا تقومي بوضع كميات كبيرة دفعة واحدة حتى لا تنخفض حرارة الزيت.
- اتركي الكبدة لمدة تتراوح بين دقيقة إلى دقيقتين فقط على كل وجه، حيث تنضج الكبدة سريعا وإذا زادت مدة طهيها ستصبح قاسية وجافة.
اقرأ أيضاًزي المطاعم.. طريقة عمل بيتزا بالجمبري في المنزل
زي المحلات.. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني في المنزل
لعشاق المأكولات البحرية.. طريقة عمل طاجن المكرونة بالجمبري في المنزل