السر الكامن في هذا الطبق للسحور.. غذاء بسيط يحارب السرطان ويدعم القلب
تاريخ النشر: 26th, February 2025 GMT
مع اقتراب موعد الإمساك، يبحث الصائم عن وجبة سحور تمنحه الطاقة والترطيب اللازمين لمواجهة ساعات الصيام الطويلة، لكن، وسط الأطباق التقليدية، هناك مكوّن بسيط غالبًا ما يُستهان به، رغم أنه يحمل في داخله كنزًا صحيًا مذهلًا... إنه الخيار!
أهمية طبق الخيار على مائدة السحورالخيار ليس مجرد خضار منعش، بل هو مقاتل صامت ضد الأمراض، حارس للقلب، ومصدر مذهل للترطيب، خاصة في شهر الصيام، حيث يفقد الجسم كميات كبيرة من السوائل.
قالت الدكتورة سكينة جمال خبيرة التغذية، لـ صدى البلد، إن الجفاف هو العدو الأول للصائم، وأحد أهم أسباب الشعور بالإرهاق والتعب خلال النهار، لكن الخيار، بفضل احتوائه على أكثر من 95% من الماء، يعمل كإسفنجة مرطبة للجسم، مما يساعد في تقليل الشعور بالعطش والحفاظ على مستوى الترطيب الداخلي لساعات أطول.
كيف يساعد الخيار في محاربة العطش؟ يحافظ على مستوى السوائل في الجسم، مما يقلل من الجفاف.
يساعد في تبريد الجسم، خاصة في الأجواء الحارة.
يعزز إنتاج اللعاب، مما يقلل من جفاف الفم أثناء الصيام.
يُعرف الخيار بقدرته الفائقة على دعم صحة القلب، فهو غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم، وهما عنصران أساسيان في تنظيم ضغط الدم وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.
كيف يدعم الخيار صحة القلب؟ يعمل البوتاسيوم على توسيع الأوعية الدموية، مما يخفض ضغط الدم.
يحتوي على مضادات الأكسدة مثل الفلافونويدات التي تقلل من خطر الجلطات.
يساعد في تقليل مستويات الكوليسترول الضار (LDL) في الجسم.
قد يبدو الأمر مفاجئًا، لكن الخيار يحتوي على مركبات قوية مضادة للسرطان، مثل الكوكوربيتاسين والفلافونويدات، التي تعمل على منع نمو الخلايا السرطانية وتقليل الالتهابات التي قد تؤدي إلى تطور الأورام.
كيف يحارب الخيار السرطان؟ يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة، وهي السبب الرئيسي في تلف الخلايا.
يحتوي على مركبات تمنع تكاثر الخلايا السرطانية.
يدعم جهاز المناعة في مقاومة الأمراض.
خلال السحور، قد يتناول البعض أطعمة دسمة تؤدي إلى الانتفاخ وعسر الهضم، لكن الخيار يحتوي على ألياف طبيعية تساعد في تحسين حركة الأمعاء وتسهيل الهضم، مما يجعله مثاليًا لتجنب الشعور بالامتلاء المزعج أثناء الصيام.
كيف يساعد الخيار في تحسين الهضم؟ يحتوي على نسبة عالية من الألياف التي تحسن حركة الأمعاء.
يعمل كملين طبيعي لمنع الإمساك.
يساعد في تهدئة المعدة وتقليل الشعور بالحموضة.
مع الصيام، قد تلاحظين أن بشرتكِ أصبحت جافة أو باهتة بسبب فقدان السوائل، وهنا يأتي الخيار ليعيد إليها إشراقها، بفضل غناه بفيتامين C والسيليكا، وهما عنصران أساسيان لصحة البشرة ونضارتها.
كيف يعزز الخيار جمالكِ أثناء الصيام؟ يرطب البشرة من الداخل، مما يجعلها أكثر نضارة.
يقلل من ظهور التجاعيد والخطوط الدقيقة بفضل مضادات الأكسدة.
يهدئ الالتهابات ويخفف من الهالات السوداء حول العينين.
أضيفيه إلى الزبادي واللبن الرائب للحصول على وجبة خفيفة ومنعشة.
استخدميه في تحضير سلطة خفيفة مع الطماطم وزيت الزيتون.
حضّري عصير الخيار والليمون للحصول على مشروب مرطب وصحي.
قطّعيه شرائح رفيعة وتناوليها مع جبن قريش أو حمص.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: السرطان الجهاز الهضمي القلب الأوعية الدموية الماء الصيام الأمراض الخيار الصائم السحور الجفاف مائدة السحور البوتاسيوم الليل وجبة سحور هيلثي الأطباق الإمساك ساعات الصيام الطويلة المزيد یحتوی على یساعد فی
إقرأ أيضاً:
عملاق تحت الأرض يحتوي على 17 مليون طن من النحاس .. أين يوجد؟
عندما يُذكر اسم ولاية "يوتا" الأمريكية، قد تتبادر إلى الذهن منحدراتها المغطاة بالثلوج ومنتجعات التزلج، إلا أنها تخفي في أعماقها كنزًا استراتيجيًا قد يحدد ملامح مستقبل العالم.
يتواجد في هذه الولاية منجم يحتوي على نحو 17 مليون طن من النحاس، والذي أصبح شريانًا حيويًا للتكنولوجيا والطاقة الحديثة.
في قلب ولاية يوتا، قرب مدينة سولت ليك سيتي، يقع منجم كينيكوت للنحاس، المعروف أيضًا بمنجم بينغهام كانيون. يُعتبر هذا المنجم أحد أضخم الحفر المفتوحة التي صنعها الإنسان على وجه الأرض وأحد أكثر المواقع الصناعية تطورًا في مجال التعدين عالميًا.
يغطي المنجم مساحة شاسعة تصل إلى 95,000 فدان، ويشمل وحدات مثل وحدة تركيز "كوبيرتون" ومصهر "غارفيلد". تدير عمليات هذا المنجم شركة ريو تينتو العالمية من خلال فرعها المحلي كينيكوت يوتا كوبر.
ماذا يوجد داخل منجم كينيكوت؟حتى اليوم، يُقدَّر إنتاج المنجم بما يتجاوز 17 مليون طن من النحاس، وهي كمية هائلة تُستخدم في مختلف قطاعات الحياة، بدءًا من الأسلاك الكهربائية وصولًا إلى تقنيات الطاقة المتجددة والمعدات الطبية.
يعمل في المنجم حوالي 800 موظف موزعين على ورديات متعاقبة، بجانب عدد كبير من المقاولين. ولتلبية الحاجة المتزايدة للإنتاج، خضعت منشآت الصيانة لتطوير شامل في عام 2011.
ما يُميز منجم كينيكوت ليس فقط حجمه، بل العمق التاريخي الذي يرتبط بالمجتمع المحلي. يُظهر أحد الموظفين الارتباط العميق عندما يقول: "إذا دخلتَ إلى المنجم، ستجد من بين أعضاء الفريق من يُخرج صورة لجده أو جد جده الذي عمل هنا قبل عقود." يبرز هذا التأثير أن العمل في المنجم ليس مجرد وظيفة عابرة، بل هو إرث تتوارثه العائلات عبر الأجيال، ضمن تطور المعدات وتوسع عمليات الاستخراج التي تحتاج إلى مهارات هندسية وتقنية عالية.
التزام بيئي ومستقبل مستداملا يقتصر دور منجم كينيكوت على استغلال الموارد الطبيعية فحسب، بل يهتم أيضًا بمسؤولياته البيئية. بادرت الشركة إلى تنفيذ مبادرات مستدامة، منها "محمية كينيكوت للطيور" التي تمتد على 3,000 فدان.
هذا بالإضافة إلى مشروع "فجر" السكني الذي بُني على أراضٍ تأثرت سابقًا بأنشطة المنجم، حيث يضم منازل موفرة للطاقة ومبانٍ معتمدة حسب معايير LEED، مع توفير مساحات مفتوحة ومسارات للمشي.
كما أنهت كينيكوت اتفاقية مع "روكي ماونتن باور" لإغلاق ثلاث محطات طاقة تعمل بالفحم، دعمًا لمبادرات الطاقة المتجددة. يُظهر ذلك توجه المنجم نحو تحقيق التوازن بين الإنتاج الصناعي والمسؤولية البيئية والاجتماعية.
وبحسب الخبراء، فإن منجم كينيكوت هو أكثر من مجرد مصدر للنحاس؛ إنه يمثل نموذجًا متقدمًا لإدارة الموارد الطبيعية في القرن الحادي والعشرين. في عالم يتجه بسرعة نحو الرقمنة والطاقة المتجددة، يمكن القول إن مستقبل البشرية يمر عبر هذا المنجم.
مباريات سيراميكا كليوباترا فى الدور الأول 2025-2026