أطعمة لعلاج فقر الدم ونقص الحديد| احرص على تناولها
تاريخ النشر: 27th, March 2025 GMT
يعتبر فقر الدم ونقص الحديد من أكثر الأمراض الصحية شيوعا بين الكبار و الصغار، لذا هناك أطعمة معينة يجب عليك تناولها إذا كنت تعاني من فقر الدم الناجم عن نقص الحديد والتي يمكن أن تساعد في رفع عدد خلايا الدم الحمراء والهيموجلوبين هذه الأطعمة لعلاج فقر الدم غنية بالحديد، بما في ذلك الحديد الهيمييوجد الحديد غير الهيمي في اللحوم والحديد غير الهيمي الموجود في النباتات.
إن إنشاء نظام غذائي متوازن يحتوي على هاتين المجموعتين الغذائيتين يمكن أن يساعد في تخفيف فقر الدم مع تلبية احتياجاتك الغذائية اليومية.
ما يجب تناوله لتحسين حالة فقر الدم
فقر الدم الناجم عن نقص الحديد هو الشكل الأكثر شيوعًا لفقر الدم والذي يتأثر إلى حد كبير بالنظام الغذائي، إذا لم يكن لديك ما يكفي من الحديد وهو ما يشار إليه بنقص الحديد فلن يتمكن جسمك من إنتاج ما يكفي من الهيموجلوبين وخلايا الدم الحمراء.
بعض الأطعمة غنية بالحديد، وهي أكثر ملاءمة لزيادة مستويات الحديد، كما أن بعض أنواع الحديد تُمتص بشكل أفضل في الأمعاء، وتكون أكثر فعالية في تكوين الهيموغلوبين.
-الفواكه والخضروات
لا تشمل القائمة التالية من الفواكه والخضروات الغنية بالحديد المنتجات الطازجة فحسب، بل تشمل أيضًا الفواكه المجففة والعصائر:
البنجر
بروكلي
السلق
الكرنب الأخضر
خضر الهندباء
بلح
المشمش المجفف
الخوخ المجفف
التين
فاصوليا خضراء
الكرنب
البازلاء
البرقوق
عصير البرقوق
الزبيب
سبانخ
الفراولة
البطاطا الحلوة
الطماطم
معجون الطماطم
بطيخ
دور فيتامين سي
يمكن للأطعمة الغنية بفيتامين سي مثل الطماطم، أو الحمضيات، أو الفلفل الأحمر أو الأصفر أو البرتقالي أن تساعد في امتصاص الحديد غير الهيمي، وهي مهمة بشكل خاص للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا أو نباتيًا خالصًا.
-المكسرات والبذور
تتضمن القائمة التالية ليس فقط المكسرات والبذور الكاملة ولكن أيضًا زبدة المكسرات والدهون:
اللوز
الكاجو
بذور الكتان
بذور القنب
المكاديميا
الصنوبر
الفستق
بذور اليقطين
بذور السمسم (بما في ذلك الطحينة)
-اللحوم والدواجن والأسماك
يُقال إن أفضل مصادر الحديد هي اللحوم والدواجن والأسماك ومع ذلك، يوصي العديد من الخبراء بعدم تناول أكثر من حصتين من اللحوم الحمراء أسبوعيًا، أي ما مجموعه 100 غرام، ويُنصح بتناول الدواجن والأسماك بدلًا من اللحوم الحمراء.
تشمل المصادر الغنية بالحديد الموجودة في اللحوم والدواجن والأسماك ما يلي:
لحم
فرخة
المحار
لحم البقر المجفف
بيض
الحدوق
لحم خنزير
حمَل
الكبد
نقانق الكبد
السردين
الروبيان
سمك التونة
ديك رومى
لحم العجل
الحبوب
بالإضافة إلى الحبوب الغنية بالحديد، يمكنك الحصول على كمية إضافية من الحديد من الحبوب المدعمة والخبز، تشمل الأطعمة الموصى بها:
حبوب النخالة
دقيق الذرة
معكرونة غنية
خبز أبيض مُدعّم
حبوب الإفطار المدعمة
الشوفان ودقيق الشوفان
خبز القمح الكامل أو الحبوب الكاملة
الفاصوليا والبقوليات
الفاصوليا والبقوليات مصادر جيدة للحديد والبروتين والألياف. وتشمل:
البازلاء المجففة
الحمص
الفاصوليا الحمراء
العدس
فول الصويا
الفاصوليا البيضاء
المصدر: verywellhealth
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: فقر الدم نقص الحديد خلايا الدم الحمراء المزيد فقر الدم
إقرأ أيضاً:
خبيرة تغذية تكشف أسوأ أنواع الفواكه لبدء يومك
قيمت خبيرة تغذية بريطانية شهيرة عدة أنواع من الفواكه الشائعة، وكشفت عن أفضلها وأسوأها لبدء اليوم، وحذرت من بعض الفواكه عالية السكر، كما حددت الخيارات الأنسب للإفطار الصحي.
وطلب من نيكولا لودلام-رين، اختصاصية تغذية مسجلة ومؤلفة كتاب "كيف لا تأكل الأطعمة المعالجة بشكل مفرط"، تقييم 18 نوعا من الفواكه، من العنب والبرتقال إلى الفراولة والأناناس.
بعد ذلك، شاركت لودلام-رين قائمة بأفضل الفواكه التي ينصح بتناولها بانتظام، وحددت تلك التي يجب اعتبارها أقرب إلى "حلوى" بسبب محتواها العالي من السكر الطبيعي.
البطيخ بكل أنواعه
صنف البطيخ بكل أنواعه في المرتبة الأولى كأسوأ فاكهة لبدء اليوم بها، وفقا لما ذكرته صحيفة "ديلي ميل" البريطانية.
وقالت الخبيرة إن البطيخ يحتوي على نسبة عالية من الماء، وغني بفيتامين C، وبعض أنواعه بفيتامين A، لكنه يفتقر إلى السعرات الحرارية والقيمة الغذائية العامة.
قالت لودلام-رين: "البطيخ منخفض في الألياف والعناصر الغذائية مقارنة بالفواكه الأخرى"، مضيفة أنه يحتوي على "كمية معتدلة من السكر الطبيعي".
الأناناس
ثاني أسوأ فاكهة بحسب التصنيف كانت الأناناس. ويعزى ذلك إلى احتوائه على نسبة عالية من السكريات الطبيعية.
وحذرت الأخصائية من أن عصائره الحمضية قد تسبب تهيجا في اللثة.
لكنها أوضحت أيضا: "الأناناس غني بفيتامين C ويحتوي على البروملين، وهو إنزيم قد يساعد على الهضم ويقلل من الالتهابات".
الموز والعنب
أما الموز، فقد حصل على الرتبة الثالثة، وشارك نفس التقييم مع العنب، رغم أنه يعد من الخيارات المفضلة على الإفطار في جميع أنحاء العالم.
قالت لودلام-رين إن هذه الفواكه، التي وصفها البعض سابقا بأنها "(شوكولاتة) بطبقة صفراء"، تحتوي رغم ذلك على فوائد صحية كثيرة.
وأشارت إلى أنها مصدر جيد للبوتاسيوم والفيتامين B6، والألياف، التي توفر طاقة سريعة وتدعم صحة القلب.
ما هي الفواكه التي ينصح بها؟
نصحت المتخصصة ذاتها ببدء اليوم بعدة فواكه، كالبرتقال، الكيوي، الإجاص، التوت، المانغو، الفراولة، لغناها بفيتامين C، وبمضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا والأنسجة من التلف.
في وقت سابق من هذا العام، قال الدكتور نديم، وهو مختص في الرعاية الصحية، إن زيادة استهلاك الفواكه الغنية بفيتامين C كالبرتقال والكيوي والفراولة، يمكن أن يقلل عدد أيام المرض التي نأخذها في السنة إلى النصف.
وأوضح الدكتور نديم: "لا يستطيع جسمك تخزين فيتامين سي، وهو عنصر أساسي لمكافحة الأمراض، لذا فهو يحتاج إلى إمداد ثابت من خلال نظامك الغذائي".
مباريات سيراميكا كليوباترا فى الدور الأول 2025-2026