السمك المملح والبيض.. كيف كان يحتفل المصري القديم بـ عيد شم النسيم؟
تاريخ النشر: 9th, April 2025 GMT
شم النسيم.. يعد شم النسيم من أعياد قدماء المصريين وترجع بداية الاحتفال به إلى ما يقرب من خمسة آلاف عام، ولكن مازال المصريون يحتفلون به حتى وقتنا هذا، والذي ارتبط معه عادات معينة منها أكل الفسيخ والبيض وتلوينه والخروج في بعض الأماكن الترفيهية.
وكانت تحرص النساء قديماً على ارتداء الملابس الشفافة وتهتم بتصفيف الشعر وتسرف في استخدام العطور لإظهار مفاتنهن، وهكذا كانت عودة الربيع التي كانت تتميز بتفتح الزهور، وكانت تُقابل دائمًا بفرح وترحاب من كل المصريين على مر العصور.
وكانوا يحملون معهم أنواعًا معينة من الأطعمة التي كانوا يتناولونها في ذلك اليوم مثل البيض الملون، والفسيخ السمك المملح، والخص والبصل والملانة «الحمص الأخضر»، وهي أطعمة مصرية ذات طابع خاص وارتبطت بمدلول الاحتفال بذلك اليوم عند الفراعنة بما يمثله عندهم من الخلق والخصب والحياة.
قام المصريون القدماء بتقديس والاهتمام بالطبيعة والاحتفاء بها بشكل كبير، وقاموا بتقسيم العام إلى ثلاثة فصول، وكان فصل الحصاد هو الذي أطلقوا عليه فصل شمو، وهو عيد يرمز عند قدماء المصريين إلى بعث الحياة ويحتفلون به في احتفال كبير يعرف بالانقلاب الربيعي.
تعرَّض الاسم للتحريف على مرِّ العصور وأضيفت إليه كلمة النسيم لارتباطه باعتدال الجو، وتحول الأمر إلى مهرجان شعبي يميزه تناول البيض والفسيخ وغيرها، وارتبطت هذه الأطعمة بمدلول الاحتفال عند الفراعنة بما يمثله عندهم من الخلق والخصب والحياة.
يرتبط شم النسيم بـ احتفال الأقباط بعيد القيامة المجيد، والذي تحتفل به الكنيسة بعد نهاية الصوم الكبير الذي يستمر لمدة 55 يومًا من الانقطاع عن الطعام الحيواني والصوم الانقطاعي، ويحل موعد شم النسيم في اليوم التالي لعيد القيامة المجيد.
كانت المرة الأولى التي احتفل فيها المصريون القدماء بـ شم النسيم، في العصر القديم، مع استمرارهم خلال العصر البطلمي والروماني، إضافة إلى العصور الوسطى، حتى الآن، حيث أنه عيد قومي لا يرتبط بحقبة معينة أو دين.
ويرجع تاريخ الاحتفال بشم النسيم إلى 2700 قبل الميلاد، حيث العصور القديمة والحضارة الفرعونية، إذ يعني الاحتفال بفصل الحصاد أو فصل الربيع، التي تتكاثر فيه الكائنات وتزدهر فيه الطبيعة، وحدّد ذلك اليوم، في يوم يتساوى فيه الليل والنهار في وقت حلول الشمس، وهو ما يعرف بميعاد «الانقلاب الربيعي»، حيث كان المصريون يجتمعون عند الهرم الأكبر، في احتفال رسمي أمام الواجهة الشمالية للهرم، ويظهر قرص الشمس قبل الغروب، في خلال دقائق محدودة، وكأنه يجلس فوق قمة الهرم، لتظهر معجزة الرؤية عندما يُقَسِم ضوء الشمس وظلالها، واجهة الهرم شطرين.
تنوعت مظاهر الاحتفال بشم النسيم عند المصريين القدماء، التي تبدأ مع شروق الشمس، ليقوموا بالخروج إلى الحدائق والحقول مبكرًا حيث الشمس، كما يقوموا بتلوين البيض وكتابة الأمنيات عليه.
ويعد عادة أكل الأسماك المملحة أو الفسيخ، مع البصل الأخضر والخص، من مظاهر الاحتفال التي مستمرة حتى الآن، حيث يتم تجهيز سلة الطعام والخروج بها إلى الحدائق و المتنزهات على ضفاف النيل، ليتم قضاء اليوم بين الأشجار والشمس.
اقرأ أيضاًإزاي تستمتع بـ عيد شم النسيم 2025 في مصر.. أجمل الأماكن للاحتفالات بالربيع
أكلات شم النسيم 2025.. أطعمة تقليدية تعبر عن التراث المصري
أكلات يمكن تحضيرها في شم النسيم 2025
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: عيد شم النسيم شم النسيم موعد اجازة شم النسيم اجازة شم النسيم موعد شم النسيم يوم شم النسيم احتفالات شم النسيم النسيم ميعاد اجازة شم النسيم بيض شم النسيم الفسيخ في شم النسيم شم النسيم في مصر تاريخ شم النسيم عيش شم النسيم شم النسيم والفسيخ اعياد شم النسيم متى شم النسيم شم النسيم امتى شم النسيم الفسيخ شم النسيم و الفسيخ شم النسيم شم النسيم مصر الاحتفال بشم النسیم شم النسیم
إقرأ أيضاً:
أسعار الدواجن والبيض اليوم السبت 6 ديسمبر 2025.. كم وصل سعر البانيه؟
يقدم موقع "صدى البلد " أسعار الدواجن والبيض اليوم السبت 6 ديسمبر بالبورصة وللمستهلك بالأسواق ، حيث تشهد أسعار الدواجن والبيض تراجعا يوما بعد يوم ، وذلك نتيجة لانخفاض سعر الأعلاف ، حيث تمثل الأعلاف 70% من تكلفة إنتاجه الدواجن.
أسعار الدواجن اليوم
واستقرت أسعار الدواجن البيضاء في المزرعة ووصل سعر الكيلو إلى 60 جنيها بالمزرعة وتصل للمستهلك بسعر 65 جنيها، كما استقرت أسعار الدواجن الأمهات إلي حوالى 50 جنيها للكيلو وتصل للمستهلك بسعر 60 جنيها.
كما انخفض سعر الكيلو من الدواجن الساسو "الفراخ الحمراء" لتصل إلى 80 جنيه بعدما كان سعرها 85 جنيهات أمس وتصل للمستهلك بسعر 90 جنيهًا.
كذلك انخفضت سعر كيلو الفراخ البلدي بالمزرعة إلى 109 جنيهًا، وتصل للمستهلك بسعر 115 جنيهًا.
كما انخفض سعر كيلو البانيه بالتبعية اليوم من 200 لـ 160 جنيهًا في بعض المحلات.
سعر الأوراك من 70 ل 80 جنيهًا.
وكيلو الأجنحة يتراوح بين 50 و 60 جنيها.
سعر زوج الحمام 170 جنيهًا.
ويصل سعر كرتونة البيض الأحمر لـ 105 جملة لتصل للمستهلك بسعر 125 جنيهًا بعدما كانت تباع للمستهلك بنحو 160 جنيها.
كما انخفضت سعر كرتونة البيض الأبيض 105 جنيها جملة لتباع للمستهلك بنحو 122 جنيهًا.
كما يبدأ سعر كرتونة البيض البلدي 135 جنيها جملة وللمستهلك بنحو 145 جنيها.
ومن جانبه، علق عبد العزيز السيد رئيس شعبة الدواجن بالاتحاد العام للغرف التجارية، على حقيقة رفع أسعار الدواجن مع قرب شهر رمضان المبارك، وقال إن الطلب على الدواجن في شهر رمضان يكون مرتفعا، مقارنة بالأيام الأخرى في العام.
وأضاف رئيس شعبة الدواجن بالاتحاد العام للغرف التجارية، خلال تصريحات تليفزيونية، أن الدواجن في رمضان قد يرتفع سعرها لأن تربية الدواجن في الشتاء تتطلب توفير جو دافئ لها، وأن هذا يجعل الأسعار ترتفع.
تكلفة الدواجن
ولفت إلى أن تكلفة كيلو الدواجن اليوم 65 جنيه، لكن تابع في المزرعة بـ 57 جنيه، أي أن التاجر في هذه الحالة يقوم ببيع الدواجن بأقل من سعرها، وأنه تلك الأسعار قد تتحرك بعض الشئ.
وأشار إلى أن الوضع بشكل عام فيما يخص الدواجن مستقر، وأن البلاد مقبلة على فصل الشتاء، لكن لا توجد أي مشكلات أو فيروسات بين الدواجن، فجميع الدواجن الموجودة بالأسواق مستقرة.
القوات الروسية تسقط 77 طائرة مسيرة أوكرانية الليلة الماضية