خبير تغذية يقدم نصائح لتقليل مخاطر الفسيخ.. وتحذير لبعض الفئات من تناوله
تاريخ النشر: 20th, April 2025 GMT
مع اقتراب موسم شم النسيم الذي يشهد إقبالًا كبيرًا على تناول الأسماك المملحة، والتي من أشهرها الفسيخ، ولكن هناك بعض النصائح لتجنب مخاطر تناوله.
نصائح لتجنب مخاطر تناول الفسيخوقدّم الدكتور معتز القيعي، أخصائي التغذية العلاجية واللياقة البدنية، مجموعة من الإرشادات التي من شأنها تقليل مخاطر تناول الفسيخ.
. مخاطر وجود البكتيريا الممرضة والألوان المحظورة دوليا في الطعام
وأوضح القيعي في تصريح خاص لموقع صدى البلد الإخباري، أن هناك بعض الخطوات الوقائية التي يجب اتباعها قبل تناول الفسيخ، أبرزها:
ـ إزالة الرأس والذيل من السمكة.
ـ تنظيف الأحشاء جيدًا قبل التناول.
ـ نقع الفسيخ في ماء نظيف لمدة يومين مع تغيير الماء 4 مرات يوميًا، ثم حفظه في الثلاجة لتقليل نسبة الملوحة.
ـ تعريض الفسيخ لدرجة حرارة مرتفعة من خلال تسخينه على النار، بهدف قتل البكتيريا الضارة.
وأشار القيعي، إلى أن الأفضل صحيًا هو استبدال الفسيخ بأنواع أقل ضررًا، مثل: الرنجة أو السردين أو التونة المدخنة، خاصة لتفادي احتمالية الإصابة بالتسمم الغذائي.
كما نصح القيعي، كبار السن، والنساء الحوامل، والأطفال بتجنب تناول الأسماك المملحة بكافة أنواعها، لما قد تمثله من خطر على الصحة العامة.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: شم النسيم الفسيخ الأسماك المملحة مخاطر تناول الفسيخ المزيد مخاطر تناول الفسیخ
إقرأ أيضاً:
أبرزها عدم إهمال أدوية الأمراض المزمنة.. «النور التخصصي» يوجه نصائح للحجاج في يوم التروية
أطلق مستشفى النور التخصصي بمكة المكرمة حملة إرشادية موجهة إلى الحجاج في "يوم التروية"، تضمنت مجموعة من النصائح الطبية التي تهدف إلى ضمان سلامة الحجاج وتمكينهم من أداء مناسكهم دون مشكلات صحية.
ودعت الحملة، التي تأتي ضمن مبادرة "حج بصحة"، الحجاج إلى عدم إهمال أدوية الأمراض المزمنة، مع ضرورة التأكد من حمل كمية كافية منها وحفظها في أماكن آمنة يسهل الوصول إليها عند الحاجة.
كما شددت على أهمية مراجعة الطبيب قبل بدء مناسك الحج لتقييم الحالة الصحية والتأكد من القدرة على أداء المناسك دون مخاطر.
وأكد المستشفى، في رسائله التوعوية، أهمية حمل بطاقة تعريف طبية أو تقرير مفصل يتضمن الحالة الصحية والأدوية التي يتناولها الحاج، بما يسهل على الفرق الطبية تقديم المساعدة في الحالات الطارئة، لا سيما للحجاج المصابين بأمراض مزمنة أو ممن يحتاجون إلى رعاية خاصة.
ونبهت الحملة أيضاً إلى أهمية الاستعداد الجيد ليوم التروية من خلال أخذ الأدوية في مواعيدها، وحمل كميات كافية من الماء، وارتداء أحذية مريحة لتجنب الإجهاد البدني خلال التنقل بين المشاعر.
احرص على أخذ أدويتك، وحمل الماء الكافي وارتداء حذاءً مريحًا لتجنب الإجهاد.
البداية الصحية تصنع حجًا آمنًا..#لب_بصحة #مستشفى_النور_التخصصي #حج_بصحة pic.twitter.com/GG0lincHuA
لمحبي الألعاب.. تعرف على أفضل جهاز لوحي للألعاب في الأسواق