في يومه الثاني.. مؤتمر سلامة الغذاء يناقش الحلول التحليلية وتقييم المخاطر لدعم استدامة الغذاء
تاريخ النشر: 22nd, April 2025 GMT
شهد مؤتمر سلامة الغذاء ضمن فعالياته اليوم عرض عدد من أوراق العمل التي ركزت على الحلول التحليلية الغذائية والاختبارات الرسمية، إلى جانب تعزيز دور الطرق التحليلية في ضمان السلامة والامتثال للمعايير الصحية، كما جرى استعراض آليات تقييم مخاطر سلامة الغذاء لدعم اتخاذ القرارات التنظيمية في ظل التطورات المتسارعة التي يشهدها قطاع الأغذية.
وتناولت الحلقات النقاشية عددا من الجوانب أبرزها تطوير وتوثيق وتبني طرق التحليل التنظيمية للغذاء التي تُستخدم لضمان الجودة وسلامة المنتجات الغذائية والتأكد من مطابقتها للمعايير الصحية، كما ناقش المشاركون المتطلبات التشريعية والتنظيمية المحلية والدولية ذات الصلة، وأهمية مواءمة طرق التحليل الغذائي مع نظم إدارة الجودة.
وفي الجلسة النقاشية التي جاءت بعنوان "جسر الابتكار والتنظيم"، تطرقت إلى التحديات المتعلقة بمواءمة الطرق التحليلية مع تطور لوائح سلامة الغذاء، ودور الابتكار في مواجهة الملوثات الناشئة، بالإضافة إلى جهود بناء القدرات على مستوى المنطقة العربية لتوحيد وتوثيق هذه الطرق مع التأكيد على دور التطورات التحليلية في تعزيز ثقة المستهلك وتيسير حركة التجارة.
وشهدت الحلقات النقاشية الأخرى مناقشة العوامل المؤثرة في عملية تقييم المخاطر، مثل توافر بيانات استهلاك الغذاء ومعلومات انتشار الملوثات في المنطقة وخارجها، إلى جانب مناقشة الفروقات بين القرارات المبنية على المخاطر وتلك المبنية على تحليل الأخطاء، وجهود توحيد التدابير التنظيمية في الدول العربية بناءً على أسس علمية دقيقة، بالإضافة إلى التحديات المرتبطة بالحصول على البيانات والبرامج التدريبية المتخصصة في هذا المجال.
ويختتم اليوم المؤتمر بمناقشة محور إدارة الجودة وسلسلة التوريد الخضراء، حيث سيتم استعراض الاستراتيجيات.
المصدر: لجريدة عمان
كلمات دلالية: سلامة الغذاء
إقرأ أيضاً:
مؤتمر في صحار يناقش توظيف الذكاء الاصطناعي في التعليم العالي
نظمت جامعة صحار مؤتمرا دوليا لطلبة البرنامج التأسيسي تحت شعار "تمكين الطلبة في القرن الحادي والعشرين"، برعاية معالي الدكتورة رحمة بنت إبراهيم المحروقية وزيرة التعليم العالي والبحث العلمي والابتكار، وذلك في إطار سعي الجامعة الدائم لتمكين الطلبة وتعزيز مهاراتهم الأكاديمية والفكرية منذ المراحل الدراسية الأولى.
شارك في المؤتمر أكثر من 80 متحدثا من جامعات ومؤسسات تعليمية من سلطنة عُمان و11 دولة، وهي: فرنسا، إسبانيا، المغرب، الإمارات العربية المتحدة، ماليزيا، كندا، المملكة العربية السعودية، الصين، إيران، نيجيريا، والجزائر، مما أتاح تبادلًا غنيًا للخبرات والتجارب في مجال التعليم الجامعي وتوظيف التقنيات الحديثة فيه.
وأكد الدكتور حمدان بن سليمان الفزاري، رئيس الجامعة، أن استخدام الذكاء الاصطناعي في التعليم العالي يحمل وعودا كبيرة بإحداث تحول جذري في المشهد التعليمي، إذ يمتلك القدرة على إحداث نقلة نوعية في هذا القطاع من خلال توفير فرص جديدة للتعلم المخصص، وتحسين نتائج الطلبة، وتطوير أساليب التدريس، إلى جانب تعزيز ارتباط الطلبة بالبحث العلمي. بالإضافة إلى ذلك، يمكن للمؤسسات التعليمية، من خلال توظيف تقنيات الذكاء الاصطناعي، إنشاء بيئات تعليمية متكيفة، وتقديم تغذية راجعة مخصصة للطلبة، ودعم الكوادر الأكاديمية في تطوير أساليب تدريس مبتكرة.
وتضمن برنامج المؤتمر تقديم عدد من أوراق العمل، حيث قدم الدكتور أحمد كايد، عميد كلية الحاسوب وتقنية المعلومات بجامعة صحار، ورقة عمل حول "الذكاء الاصطناعي في التعليم: الفرص والمسؤوليات". وقدمت الدكتورة فوزية السيابية، أستاذ مشارك بجامعة السلطان قابوس، ورقة عمل حول "تمكين العقول: ابتكار أساليب تدريسية لتطوير برامج الجامعات والتأسيس".
كما تم تقديم حلقة عمل متخصصة بعنوان "تعليم ذكي وتعلم أذكى: أدوات الذكاء الاصطناعي لتدريس اللغة الإنجليزية كلغة ثانية"، قدمتها منيرة الوهيبية من جامعة السلطان قابوس.
وشمل المؤتمر تنظيم 13 جلسة متوازية، ضمت ما مجموعه 56 جلسة علمية وورقة عمل، نُفذت في قاعات مختلفة داخل الجامعة وعبر الإنترنت. وناقشت هذه الجلسات موضوعات متنوعة شملت الذكاء الاصطناعي في تعليم وتعلم اللغات، والتقييم والتغذية الراجعة، وتعزيز مشاركة الطلبة في بيئات التعلم، إضافة إلى استقلالية الطالب، ومهارات القرن الحادي والعشرين، والتكامل الرقمي، والتفكير النقدي، والنزاهة الأكاديمية، والابتكار في التعليم، ومحو أمية الذكاء الاصطناعي، والابتكار التعليمي، وتطوير المهارات اللغوية باستخدام الذكاء الاصطناعي، واستراتيجيات التقييم والتغذية الراجعة، واستقلالية المتعلم، والتقييم الذاتي، ومناهج تدريس اللغات المبتكرة، ودمج الذكاء الاصطناعي، والتفكير النقدي، والتقنيات الرقمية، والنزاهة الأكاديمية، ومهارات القرن الحادي والعشرين، والكفاءات الرقمية.
مصر .. هزة أرضية يشعر بها سكان القاهرة الكبرى