سهلة جدا .. طريقة عمل مربى الخوخ في المنزل
تاريخ النشر: 6th, May 2025 GMT
إذا كنتِ تودين إعداد أكلات صحية وموفرة في المنزل؛ نقدم لك اليوم طريقة عمل مربى الخوخ بطريقة سهلة ولذيذة.
مكونات مربى الخوخ1 كيلو خوخ ناضج ومقشر ومنزوع النواة750 جرام سكر (أو حسب الذوق)عصير نصف ليمونةنصف كوب ماء (اختياري) طريقة عمل مربى الخوختحضير الخوخ:
قطّعي الخوخ إلى مكعبات صغيرة أو متوسطة حسب الرغبة.ضعيه في قدر كبير.
إضافة السكر:
أضيفي السكر إلى الخوخ وقلّبي جيداً.اتركي الخليط لمدة ساعة تقريباً حتى يُخرج الخوخ عصيره.الطهي:
ضعي القدر على نار متوسطة.أضيفي عصير الليمون، ويمكنك إضافة نصف كوب ماء إذا بدا الخليط كثيفاً جداً.اتركيه يغلي، ثم خففي النار وأزيلي الرغوة التي تتكون على السطح.التحريك والطهي:
قلّبي من حين لآخر واتركي المربى على نار هادئة لمدة 30-45 دقيقة أو حتى يصبح القوام كثيفاً.اختبار النضج:
ضعي نقطة من المربى على صحن بارد، وإذا تجمّدت قليلاً ولم تنتشر بسرعة، فهو جاهز.المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: خوخ
إقرأ أيضاً:
سر الطعم الأصلي.. طريقة تحضير بهارات الشاورما في المنزل مثل أشهر المطاعم
إذا كنتِ من عشاق الشاورما وتبحثين عن النكهة الأصيلة التي تأسر القلوب قبل البطون، فالسر الحقيقي يكمن في البهارات، بهارات الشاورما ليست مجرد مزيج من التوابل، بل هي خلطة سحرية تمنح اللحم أو الدجاج طعمًا لا يُقاوم.
طريقة تحضير بهارات الشاورما في المنزلإليكِ طريقة تحضيرها في المنزل بكل سهولة، لتحصلي على مذاق احترافي ينافس أشهر المطاعم، قدمتها الشيف سارة الحافظ.
مكونات بهارات الشاورما الأصلية تكفي لعدة مراتالمقادير الجافة
2 ملعقة كبيرة بهارات كبسة أو بهارات لحم1 ملعقة كبيرة كمون مطحون1 ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة1 ملعقة كبيرة بابريكا فلفل أحمر حلو1 ملعقة كبيرة ثوم بودرة1 ملعقة كبيرة بصل بودرة1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة1 ملعقة صغيرة هيل حبهان مطحوننصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحوننصف ملعقة صغيرة فلفل أسودربع ملعقة صغيرة قرنفل مطحونربع ملعقة صغيرة جوزة الطيبربع ملعقة صغيرة شطة اختياري حسب الرغبةطريقة تحضير الشاورمالكل نصف كيلو لحم أو دجاج:
ملعقة كبيرة من بهارات الشاورماملعقتان كبيرتان زباديعصير ليمونةملعقة كبيرة خل3 ملاعق كبيرة زيتفص ثوم مهروس اختياريرشة ملح حسب الذوقالطريقة لإستخدام بهارات الشاورمااخلطي البهارات مع باقي المكونات جيدًا.أضيفي اللحم أو الدجاج المقطع إلى الخليط وغطيه واتركيه في التتبيلة على الأقل 3 ساعات، ويفضل ليلة كاملة.اطهيه في طاسة غير لاصقة أو على الشواية حسب الرغبة.نصائح ذهبية لبهارات شاورما مثاليةحمّصي بعض البهارات مثل الكمون والكزبرة على نار هادئة قبل طحنها لتعزيز الرائحة.استخدمي توابل طازجة واطحنيها في المنزل كلما أمكن.لا تكثري من القرفة أو القرنفل، لأن نكهتهما قوية وقد تطغى على باقي المكونات.جربي البهارات في كمية صغيرة من الشاورما أولًا وعدّليها حسب ذوقك.للحصول على مذاق المطاعم تمامًا، قدّمي الشاورما بعد تسويتها في خبز شامي طازج مع ثومية أو صلصة الطحينة ومخللاتك المفضلة، وقدّمي معها البطاطس المقلية أو الأرز الأصفر.