لذيذة ورخيصة.. طريقة عمل طاجن الفريك بالباذنجان
تاريخ النشر: 7th, May 2025 GMT
يعد طاجن الفريك بالباذنجان من الأكلات الشهية التي يمكن تقديمها على مائدة السفرة، بتكلفة اقتصادية، ومذاق مميز.
ونعرض لكم طريقة عمل طاجن الفريك بالباذنجان، من خلال خطوات الشيف محروسة، مقدمة برنامج “محروسة وحكايتها” على قناة “سي بي سي سفرة”.
مقادير الفريك بالباذنجان:
نصف كيلو فريك منقوع لمدة 10 دقائق
ثمرة باذنجان رومي كبيرة مقطعة مكعبات
رشة ملح
2 ملعقة كبيرة سكر
بصلة كبيرة مبشورة
علبة صلصة طماطم كاملة
ملح
فلفل
بابريكا
كزبرة جافة
ثوم مفروم
زيت
ماء مغلي
طريقة عمل طاجن الفريك بالباذنجان
شوحي البصل في طاسة بها زيت على النار، ثم ضعي الثوم والملح والتوابل، وقلبي المكونات جيدا.
ضعي الصلصة والسكر وقلبيهم قليلا، ثم أضيفي الماء المغلي واتركي الخليط على نار عالية حتى الغليان، ثم أخفضي النار لتكون هادئة؛ حتى تتسبك جيدا.
ضعي الفريك على النار، ويترك على النار غلوة أخرى، وضعي الخليط في صينية الفرن.
شوحي الباذنجان في قليل من الزيت على الطاسة، ثم ضعيه على الوجه.
أدخلى الصينية في الفرن وانتظرى حتى تمام الطهي، وتقدم.
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الفريك طريقة عمل الفريك طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل كيكة الجيلي بالأناناس.. بمذاق لا يقاوم
كيكة الجيلي بالأناناس من الحلويات الشهية و اللذيذة التي تتناسب مع الأجواء الصيفية وارتفاع درجات الحرارة فهي تمنحك الشعور بالأنتعاش و تتمتع بمذاق لا يقاوم.
قدمت الشيف غادة جميل، على قناة سي بي سي سفرة، طريقة عمل كيكة الجيلي بالأناناس، فيما يلي….
● ¾ كوب سكر
● 6 بيض
● 1 ملعقة صغيرة فانيلا
● 1 و1/2 كوب دقيق
● ¾ ملعقة كبيرة بيكنج باودر
● كريمة مخفوقة
لتسقية الكيك:
● ½ كوب سكر
● ½ كوب حليب مكثف
● 1 كوب حليب مبخر
لطبقة الجيلي:
● 2 عبوة جيلي فراولة
● 2 كوب ماء ساخن
● 3 موز
● أناناس
في بولة، يخفق البيض مع الفانيلا والسكر حتى يصل إلى اللون الأبيض
يضاف خليط البيكنج باودر مع الدقيق ويقلب برفق
يوضع خليط الكيك في بايركس ويدخل الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 40 دقيقة، حتى تمام النضج
تترك الكيكة حتى تبرد، ثم يضاف خليط اللبن المكثف مع الحليب المبخر والسكر وتسقى الكيك بالخليط
تضاف طبقة من الكريمة المخفوقة ثم تقطع الفاكهة وتضاف على طبقة الكريمة
تدخل الثلاجة لمدة ساعتين حتى تتماسك ثم تخرج من الثلاجة ويذوب الجيلي في الماء الساخن ثم يضاف عليه الماء البارد ثم تضاف طبقة الجيلي على طبقة الكريمة والفاكهة
تدخل الثلاجة مرة أخرى حت يتماسك الجيلي
يقدم الكيك بعد تزيينه بالكريمة المخفوقة والفاكهة حسب الرغبة
اللجنة المنظمة لـ”APPO 2026″ تزور معهد النفط ومركز بحوث النفط