بديل القهوة .. شيف تقدم مشروبات رخيصة بنفس نكهة وشكل البن لأهل غزة
تاريخ النشر: 14th, August 2025 GMT
تعد القهوة من أكثر المشروبات شعبية فى العالم وعدد كبير من الأشخاص لايستطيعون استكمال يومهم بدون تناولها.
قدمت الشيف ياسمين نصير طريقة عمل بديل القهوة لأهل غزة كنوع من المساعدة فى ظل الحصار ونقص معظم أشكال وأنواع الغذاء.
نشرت الشيف ياسمين نصير عبر السوشيال ميديا وصفات متعددة من مكونات بسيطة كنوع من الدعم لأهل غزة فى معانتهم خلال المجاعة والحرب.
وقامت الشيف ياسمين نصير بصناعة القهوة بمكونات بسيطة جدا هى الحمص ونواة التمر.
حضرت الشيف ياسمن نصير القهوة لأهل الغزة بمذاق شبيه جدا ونكهة مقاربة من خلال تحميص الحمص أو نوى التمر على طاسة على النار.
وأكدت أن هناك دولا عديدة استخدمت مشروب نواة التمر كبديل للقهوة خلال الحرب من بينها تركيا وأن هذه الدول مازالت تستخدم هذا المشروب حتى الان بسبب ارتباطهم به أو اشتهائهم لمذاقه.
طريقة عمل القهوة من الحمص
احضر حمص مجفف وضعه فى طاسة على نار هادئة أو ارفع الطاسة مسافة كافية عن النار.
حمص الحمص فى الطاسة وقلبه عدة مرات حتى يتيغير لونه للبني ثم اطحنه جيدا في الهون أو بالحجر أو الذهاب به لأى محل تجاري به مطحنة.
اطحن الحمص جيدا حتى يصبح ناعم ثم احفظه فى برطمان محكم الغلق واصنع كوبا من القهوة باستخدام هذا المسحوق بنفس الخطوات العادية وستكن النكهة والشكل قريبة من القهوة التقليدية وإن كانت خالية من الكافيين.
طريقة عمل القهوة من نوى التمر
احضر مجموعة من نوى التمر واغسله وجففه جيدا ثم ضعه فى طاسة على نار هادئة أو ارفع الطاسة مسافة كافية عن النار واستمر فى التقليب حتى يتم تحميصه من جميع الاتجاهات ولكن احذر من الاحتراق.
اطحن نواة التمر جيدا بالحجر أو فى الهون أو شئ ثقيل أو الذهاب به لأى محل تجاري به مطحنة .
اطحن نوى التمر جيدا حتى يصبح ناعم ثم احفظه فى برطمان محكم الغلق واصنع كوبا من القهوة بنفس الخطوات العادية.
وتباع قهوة نوى التمر فى عدد كبير من الدول والماركات العالمية كما أن نكهتها ومذاقها وشكلها قريب من القهوة التقليدية.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: القهوة القهوة طريقة عمل القهوة غزة بديل القهوة طریقة عمل القهوة من من القهوة نوى التمر لأهل غزة
إقرأ أيضاً:
جمارك مصراتة تحبط تهريب حاوية مشروبات كحولية ضخمة
إحباط تهريب حاوية مشروبات كحولية في ميناء مصراتة
ليبيا – تمكن رئيس وأعضاء مركز جمرك ميناء المنطقة الحرة بمصراتة من إحباط محاولة تهريب حاوية كبيرة الحجم (45 قدماً HiQ)، بعد الاشتباه بها لعدم تقديم مندوب الشركة المحلية (ر. ع) مستندات الإقرار الجمركي، واقتصاره على طلب إعادة تصديرها فقط.
تفتيش دقيق يكشف المخالفة
الحاوية، التي تحمل منشأً أوروبيًا ومرت عبر عدة دول وموانئ عربية، كانت في طريقها لإعادة التصدير إلى إحدى الدول الأفريقية. وبفضل يقظة رجال الجمارك، خضعت لتفتيش دقيق أسفر عن ضبط 3,100 كرتونة تحتوي كل منها على 24 علبة مشروبات كحولية بسعة 330 مل ونسبة كحول 5%، وهي ممنوعة من التداول والدخول إلى البلاد.
إجراءات قانونية فورية
وفقًا للمكتب الإعلامي للمصلحة، تم إبلاغ النيابة العامة المختصة التي باشرت متابعة إجراءات التفتيش واتخاذ الإجراءات القانونية بحضورها، تمهيدًا لإحالة القضية لاستكمال المسار القضائي.
إشادة بالكفاءة واليقظة
أشادت مصلحة الجمارك بتميز منتسبيها ودعت جميع موظفيها لمواصلة العمل بالروح الوطنية واليقظة المستمرة، حفاظًا على أمن الوطن وصون ثرواته.
بدرية طلبة تنفي اتهامات القتل وتجارة الأعضاء وتؤكد نيتها اللجوء إلى القضاء