كلية زراعة عين شمس تناقش تحديات التصنيع الغذائي
تاريخ النشر: 21st, October 2025 GMT
نظم قسم علوم الأغذية في كلية الزراعة جامعة عين شمس ندوة علمية بعنوان "الرؤى المستقبلية وتحديات التصنيع الغذائي".
جاء ذلك تحت رعاية الدكتور محمد ضياء زين العابدين رئيس جامعة عين شمس، والدكتورة غادة فاروق نائب رئيس الجامعة لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، والدكتورة أماني كامل نائب رئيس الجامعة لشئون الدراسات العليا والبحوث، والدكتورة ولاء محمد عبد الغني عميد الكلية، وبإشراف الدكتور محمد مصطفى عبد الرازق رئيس مجلس قسم علوم الأغذية.
شهدت الندوة مشاركة واسعة من الهيئات العلمية وشركات تصنيع الأغذية والألبان، وتأتي في سياق احتفال قسم علوم الأغذية بحصول برنامج علوم وتكنولوجيا الأغذية على الاعتماد البرامجي من الهيئة القومية لضمان جودة التعليم والاعتماد.
وأشاد الدكتور ولاء محمد عبد الغني بحرص الكلية علي مواكبة التطورات العلمية والتكنولوجية المتسارعة في مجال علوم وتكنولوجيا الأغذية، وتعزيز جسور التعاون بين الجامعة وقطاع الصناعات الغذائية والألبان، والندوة تمثل فرصة متميزة لتبادل الخبرات ومناقشة القضايا المحورية التي تواجه صناعة الغذاء في ظل التغيرات العالمية المتلاحقة، لاسيما ما يتعلق بضمان جودة وسلامة الغذاء وتحقيق الأمن الغذائي المستدام، بما يسهم في دعم توجهات الدولة المصرية نحو التنمية الشاملة وتحقيق رؤية مصر 2030.
وأكد الدكتور ولاء أن كلية الزراعة ستظل دائمًا منارةً للعلم والبحث والإبداع، ومركزًا رائدًا في خدمة المجتمع وتنمية البيئة.
وتناولت الندوة التحديات المستقبلية في مجال التصنيع الغذائي، وضمان جودة وسلامة المنتجات الغذائية وحماية صحة المستهلك، انطلاقاً من رسالة البرنامج في مجالات التعليم والبحث العلمي وخدمة المجتمع وتنمية البيئة.
توصيات ندوة تحديات التصنيع الغذائيواختتمت الندوة بعدد من التوصيات الهامة، أبرزها: تعزيز المهارات العملية وزيادة الاهتمام بالتطبيق العملي للمقررات الدراسية، دراسة التأثيرات البيئية لقطاع الصناعات الغذائية والألبان، وتشجيع طلاب مشروعات التخرج على الابتكار وتطبيق التقنيات الحديثة بالتعاون مع الشركات الصناعية.
كما تضمنت التوصيات: توسيع بروتوكولات التعاون بين كلية الزراعة ومؤسسات الغذاء المحلية والدولية، ودعم البحوث التطبيقية المشتركة بين القسم وقطاع الصناعات الغذائية، وتنمية الوعي المجتمعي بمفهوم "انظر إلى طعامك – ماذا تأكل" بين الطلاب والمجتمع.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: عين شمس جامعة عين شمس التصنيع الغذائي التصنيع الزراعة التصنیع الغذائی عین شمس
إقرأ أيضاً:
أستاذ علوم سياسية: اتصال رئيس وزراء النرويج يعكس تقدير المجتمع الدولي للدور المصري
قال الدكتور حسن سلامة، أستاذ العلوم السياسية، إن الاتصال السريع الذي تلقاه الرئيس عبد الفتاح السيسي من رئيس وزراء النرويج عقب الحديث حول مؤتمر إعادة إعمار قطاع غزة يعكس مكانة مصر وتقدير المجتمع الدولي للقيادة السياسية المصرية، ولدورها الفاعل في التوصل إلى اتفاق وقف إطلاق النار.
الجهود المصرية لوقف الحرب بغزةوأوضح “سلامة”، خلال مداخلة عبر شاشة “إكسترا نيوز”، أن مشاركة المجتمع الدولي كافة في قمة شرم الشيخ التي أسفرت عن هذا الاتفاق تؤكد الدور المصري المحوري في إنهاء العدوان المستمر منذ عام.
وأضاف سلامة أن هذه الاستجابة وغيرها من المظاهر تؤكد أن مصر لا يمكن الاستغناء عنها، وأن دورها أساسي لتحقيق السلام وبناء الاستقرار في المنطقة، مشيرًا إلى أن مصر تتحمل العبء الأكبر في الملف الفلسطيني سواء على المستوى السياسي أو الإغاثي، وتسعى لضمان استدامة اتفاق وقف إطلاق النار رغم بعض المخاوف من حدوث خروقات من الجانب الإسرائيلي أو حركة حماس.
وأشار إلى حرص مصر على دعم القضية الفلسطينية، وضمان استمرار المسار الذي بدأ في قمة شرم الشيخ ليؤدي إلى إقامة دولة فلسطينية على حدود الرابع من يونيو 1967 وعاصمتها القدس الشرقية، مؤكدًا أن العالم أدرك ثبات الرؤية المصرية وإصرارها على الحفاظ على الحق الفلسطيني وتثبيت وجود الفلسطينيين على أرضهم.
وشدد على أن دعوة الرئيس لعقد مؤتمر دولي لإعادة إعمار غزة تأتي بالتوازي مع الخطوات السياسية الأخرى لتأكيد حقوق الفلسطينيين ووجودهم على أرضهم المحتلة.
لميس الحديدي: على المصريين التبرع لأهل غزة رغم أزمتنا الاقتصادية (فيديو)