طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالكريمة والخضار

فطيرة الدجاج بالكريمة والخضار من أشهى الأطباق التي تجمع بين القوام الهش لعجينة البف باستيري والحشوة الكريمية الغنية بالنكهات، فهي وجبة متكاملة تحتوي على البروتينات والخضار في مزيج شهي ومغذٍ.

 

للحشوة : 
صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومقطع شرائح)
البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)
المشروم: كوب (مشروم مقطع شرائح)
الجزر : 1 حبة (مبشور)
البازيلاء : نصف كوب 
الذرة الحلوة : نصف كوب 
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة 
ملح : رشّة 
فلفل أسود : حسب الرغبة 
جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة 
- لصلصة الكريمة : 
الزبدة : ملعقة كبيرة
دقيق : ملعقة كبيرة 
حليب : كوب 
كريمة الطبخ : نصف كوب 
جبن موزاريلا : حسب الرغبة (مبشور)
البيض : 1 حبة (مخفوق / للدهن)
- عجينة البف باستيري : عبوة (جاهزة)

طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالخضار والكريمة
 لتحضير الحشوة: سخّني الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

أضيفي الجزر، ثم المشروم، والذرة، والبازيلاء، ثم أضيفي الدجاج، وقلّبي المكونات جيداً لعدّة دقائق.

تبّلي بالملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب، ثم ارفعي الحشوة عن النار.

لتحضير صلصة الكريمة: في قدر صغير على النار، ذوّبي الزبدة، وأضيفي الدقيق وحرّكي جيداً، ثم صبّي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى لا تتكتل المكونات.

أضيفي الكريمة وجبن الموزاريلا، واتركي الصلصة حتى تتماسك قليلاً.
 صبّي الصلصة فوق خليط الدجاج والخضار، وقلّبي حتى تتغطى جميع المكونات تماماً.

لتحضير الفطيرة: حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.

إفردي عجينة البف باستري في قالب بايركس أو صينية مدهونة، ثم وزعي خليط الحشوة بالكريمة فوقها.

غطّي الحشوة بطبقة أخرى من العجينة.

امسحي الوجه بالبيض، واخبزيها في الفرن حتى يتحمّر الوجه.

قدّمي فطيرة الدجاج بالخضار والكريمة ساخنة إلى جانب السلطة الخضراء.

 

ليلى علوي تحتفل بتخرج نجلها برسالة مؤثرة| صور عودة أبلة فاهيتا بـ «ليلة فونطاستك» في نوفمبر مصر تفتح بوابة التاريخ.. نجوم الفن بالزي الفرعوني استعداداً لافتتاح المتحف المصري الكبير مفاجأة في قضية ديدي.. نجم الهيب هوب يحصل على إفراج مبكر في هذا الموعد ظهور إليسا الأخير يثير قلق الجمهور.. هل أُصيبت بانتكاسة صحية جديدة؟ خمول الغدة الدرقية.. مرض صامت يؤثر على المزاج والوزن أطعمة ومشروبات طبيعية تحافظ على صحة القلب وتقلل خطر أمراضه لماذا لا تشعر بالجوع صباحًا؟.. إشارة من جسمك إلى مشكلة خفية أفضل المشروبات قبل وبعد التمرين| سر بناء العضلات قلة النوم تفتح شهيتك للطعام.. خبير تغذية يكشف السر وعلاقته بشراهة السكريات|خاص

المصدر: بوابة الوفد