طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالكريمة والخضار
تاريخ النشر: 28th, October 2025 GMT
فطيرة الدجاج بالكريمة والخضار من أشهى الأطباق التي تجمع بين القوام الهش لعجينة البف باستيري والحشوة الكريمية الغنية بالنكهات، فهي وجبة متكاملة تحتوي على البروتينات والخضار في مزيج شهي ومغذٍ.
للحشوة :
صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومقطع شرائح)
البصل : 1 حبة (صغير الحجم ومفروم)
المشروم: كوب (مشروم مقطع شرائح)
الجزر : 1 حبة (مبشور)
البازيلاء : نصف كوب
الذرة الحلوة : نصف كوب
زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
ملح : رشّة
فلفل أسود : حسب الرغبة
جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
- لصلصة الكريمة :
الزبدة : ملعقة كبيرة
دقيق : ملعقة كبيرة
حليب : كوب
كريمة الطبخ : نصف كوب
جبن موزاريلا : حسب الرغبة (مبشور)
البيض : 1 حبة (مخفوق / للدهن)
- عجينة البف باستيري : عبوة (جاهزة)
طريقة تحضير فطيرة الدجاج بالخضار والكريمة
لتحضير الحشوة: سخّني الزيت في مقلاة على النار، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
أضيفي الجزر، ثم المشروم، والذرة، والبازيلاء، ثم أضيفي الدجاج، وقلّبي المكونات جيداً لعدّة دقائق.
تبّلي بالملح، والفلفل الأسود، وجوزة الطيب، ثم ارفعي الحشوة عن النار.
لتحضير صلصة الكريمة: في قدر صغير على النار، ذوّبي الزبدة، وأضيفي الدقيق وحرّكي جيداً، ثم صبّي الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر حتى لا تتكتل المكونات.
أضيفي الكريمة وجبن الموزاريلا، واتركي الصلصة حتى تتماسك قليلاً.
صبّي الصلصة فوق خليط الدجاج والخضار، وقلّبي حتى تتغطى جميع المكونات تماماً.
لتحضير الفطيرة: حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
إفردي عجينة البف باستري في قالب بايركس أو صينية مدهونة، ثم وزعي خليط الحشوة بالكريمة فوقها.
غطّي الحشوة بطبقة أخرى من العجينة.
امسحي الوجه بالبيض، واخبزيها في الفرن حتى يتحمّر الوجه.
قدّمي فطيرة الدجاج بالخضار والكريمة ساخنة إلى جانب السلطة الخضراء.
المصدر
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الدجاج فطيرة الدجاج الدجاج بالكريمة فطیرة الدجاج
إقرأ أيضاً:
بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل المسقعة في المنزل
تُعد المسقعة من أكثر الأطباق المحببة لدى الكثير من الأسر المصرية، لما تتميز به من مذاق شهي واعتمادها على مكونات بسيطة متوفرة في أغلب المنازل، لذلك تحرص الأمهات على البحث عن أفضل طريقة لتحضير المسقعة بخطوات سهلة وبسيطة.
وتستعرض «الأسبوع»، لقرائها في السطور التالية، طريقة ومكونات تحضير المسقعة في المنزل، وذلك ضمن خمة إخبارية شاملة تقدمها لزوارها في عدد كبير من الموضوعات المختلفة والمتنوعة على مدار الساعة.
طريقة عمل المسقعة في المنزلالمكونات:
-2 حبة باذنجان كبيرة مقطعة شرائح
-2 حبة بطاطس شرائح «اختياري»
-2 حبة فلفل رومي أو حار
-1 بصلة كبيرة مفرومة
-3 فصوص ثوم مفروم
-3 أكواب عصير طماطم
-2 ملعقة صلصة طماطم
-ملح وفلفل أسود
-رشة كمون
-زيت للقلي
خطوات تحضير المسقعة في المنزل-قلي الباذنجان والبطاطس والفلفل حتى يأخذوا لونا ذهبيا.
-وفي قدر آخر، يتم تشويح البصل والثوم حتى يتحول لونهم للذهبي.
-ثم نضيف عصير الطماطم والصلصة والتوابل، ويُترك الخليط حتى يتسبك.
-وبعدها نرص شرائح الباذنجان والبطاطس والفلفل في صينية، ثم يُسكب فوقها صوص الطماطم.
-وتُدخل الصينية الفرن لمدة 20- 25 دقيقة حتى تتجانس النكهات.
اقرأ أيضاًطريقة عمل طاجن البطاطس باللحمة.. بخطوات سهلة وبسيطة
«غني باللحم و التوابل».. طريقة عمل الحواوشي المصري في المنزل
لا تتخلصي منه.. كيف تحولين «قشر البطيخ» إلى حلوى شهية؟
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو