لماذا ينبغي تناول البصل يوميًا؟.. فوائد مذهلة
تاريخ النشر: 4th, December 2025 GMT
يعد البصل من أكثر المحاصيل المفيدة والمتوفرة، كونه يُستخدم على نطاق واسع في الطهي والطب الشعبي إلى جانب نكهته ورائحته المميزة، يمتاز البصل بخصائص صحية عديدة تجعله عنصراً قيّماً للجسم.
بحسب الخبراء، تتمثل الفوائد الصحية للبصل فيما يلي:
- تقوية الجهاز المناعي: يحتوي البصل على فيتامين C وفيتونسيدات التي تمتلك خصائص مضادة للبكتيريا والفيروسات والفطريات، إضافة إلى مضادات الأكسدة التي تدعم مقاومة الجسم للعدوى، لا سيما خلال فصول البرد.
- خفض مستويات السكر في الدم: تبيّن من خلال الدراسات أن المركبات الموجودة في البصل تُسهم في تنظيم مستويات الغلوكوز، مما يعدّ مفيداً للأشخاص المصابين بالسكري.
- دعم صحة القلب: يساهم البصل في خفض الكوليسترول "الضار" وضغط الدم، مما يعزز من صحة القلب والأوعية الدموية.
- خصائص مضادة للأكسدة: يحتوي على الكيرسيتين، أحد مضادات الأكسدة القوية التي تكافح الالتهابات وتحمي الخلايا من التلف.
- تحسين الهضم: يُحفّز البصل إنتاج الإنزيمات التي تساعد في عملية الهضم وتُعزز صحة الميكروبيوم المعوي.
كيفية تحقيق أقصى استفادة من تناول البصل
يوصي الخبراء بتناول البصل نيئاً للحصول على فوائده القصوى، حيث يحتوي على تركيز عالٍ من الفيتامينات والمواد النشطة. يمكن إضافته إلى السلطات أو تناوله مع العسل لعلاج نزلات البرد.
أما البصل المطبوخ أو المعالج حرارياً، فيفقد جزءاً من خصائصه المفيدة لكنه يظل غنياً بالألياف الغذائية وعناصر أخرى مفيدة لجسم الإنسان. ويُعتبر البصل المشوي أخف على المعدة. يمكن كذلك دمجه مع اللحوم والخضروات والشوربات للحصول على أطباق متوازنة.
البصل الأخضر يتميز بتركيز أعلى من الفيتامينات، مما يجعله خياراً مثالياً لتعويض نقص الفيتامينات خاصة في فصل الربيع. يُنصح بتناول بصلة صغيرة يومياً كوسيلة للوقاية من الأمراض. أما إذا كان تناول البصل يسبب ازعاجاً للمعدة أو غيرها من المشكلات، يُفضل البدء بكميات صغيرة وزيادتها تدريجياً.
الأشخاص الذين يُنصح بتجنب البصل
على الرغم من فوائده المتعددة، هناك أشخاص ينبغي عليهم الحد من استهلاكه أو تجنبه تماماً، وهم:
- المصابون بأمراض المعدة: يعتبر البصل من العناصر الغذائية التي قد تسبب تهيج بطانة المعدة وتفاقم أعراض التهاب المعدة والقرحة، إضافة إلى تأثيره السلبي على متلازمة القولون العصبي.
- الأشخاص الذين يعانون حساسية تجاهه: قد يؤدي تناول البصل لدى البعض إلى ظهور ردود فعل تحسسية تشمل الحكة، الطفح الجلدي، أو اضطرابات التنفس.
كما يُنصح بعدم تناول البصل قبل الهيئات الاجتماعية المهمة بسبب رائحته النفاذة التي قد تكون غير مرغوب فيها خلال الاجتماعات أو المناسبات الخاصة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: البصل الطب الشعبي الجهاز المناعي الهضم أمراض المعدة تناول البصل
إقرأ أيضاً:
ثنائي مبهر.. 4 فوائد لجمع الموز مع زبدة الفول السوداني
يساعد الجمع بين الموز وزبدة الفول السوداني في تجنب حدوث ارتفاع مفاجئ في مستويات السكر في الدم.
وبحسب ما ورد في تقرير نشره موقع "فيري ويل هيلث" Very Well Health، فإن الدهون الصحية والبروتينات الموجودة في زبدة الفول السوداني تساعد على إبطاء امتصاص السكر والحفاظ على استقراره، كما يلي:
1- استقرار مستويات السكر في الدم
يساعد تناول الكربوهيدرات، مثل الموز، مع الدهون غير المشبعة، كتلك الموجودة في الفول السوداني أو زبدة الفول السوداني، على تنظيم مستويات السكر في الدم. كما أنه يُشعر بالشبع، ويساعد على الشعور بالامتلاء.
ومن مصادر البروتين الأخرى التي يُمكن تناولها مع الموز المكسرات والجبن القريش والزبادي اليوناني. ويُعد تناول الأطعمة الغنية بالبروتين طريقة فعالة للحفاظ على وزن صحي.
2- إبطاء عملية الهضم
يُبطئ تناول وجبة خفيفة غنية بالبروتين والألياف والدهون الصحية امتصاص السكر في الأمعاء. ويحتوي الموز على ألياف قابلة للذوبان ونشا مقاوم. ولا يمتص الجسم هذه الأنواع من الألياف، بل تُشكل مادة هلامية في المعدة، مما يُبطئ عملية الهضم، وبالتالي يمنع ارتفاع سكر الدم.
3- ضبط ضغط الدم
إن الموز غني بالبوتاسيوم، وهو معدن أساسي يدعم صحة القلب. ويساعد البوتاسيوم على موازنة السوائل في الجسم، ويمنع احتباس السوائل ويخفض ضغط الدم.
وتشير الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً غنياً بالفواكه، مثل الموز، يميلون إلى انخفاض ضغط الدم. هذا مفيد بشكل خاص لمرضى السكري لأنهم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب.
4- زيادة مستويات المغنيسيوم
ويحتوي كل من الفول السوداني والموز على المغنيسيوم، وهو معدن يُمكن أن يؤثر على خطر الإصابة بمرض السكري. وتشير الأبحاث إلى أن الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني أكثر عرضة لانخفاض مستويات المغنيسيوم. تؤدي زيادة تناول المغنيسيوم إلى تحسين حساسية الأنسولين والمساعدة في تنظيم مستويات السكر في الدم.
عاجل | الجيش الإسرائيلي: نطالب سكان مبان محددة في قريتي جباع ومحرونة في جنوب لبنان بإخلائها فورا