بدون زيت .. طريقة عمل الباذنجان المشوي
تاريخ النشر: 13th, January 2026 GMT
إذا كنتِ تودين تقديم الباذنجان بدون زيت نقدم إليكِ طريقة عمل الباذنجان المشوي بخطوات سهلة وطعم لذيذ.
الباذنجان المشوي بالفرن
المكونات:
2 حبة باذنجان رومي أو عروس
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 فص ثوم مفروم
عصير نصف ليمونة
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
رشة كمون أو بابريكا (اختياري)
طريقة التحضير:
اغسلي الباذنجان وقطعيه شرائح متوسطة السمك.
رصي الشرائح في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
ادهني الباذنجان بزيت الزيتون، ثم رشي الملح والفلفل والكمون.
أدخلي الصينية فرن ساخن على درجة حرارة 200 مئوية لمدة 20–25 دقيقة، مع تقليب الشرائح في منتصف الوقت حتى تتحمر من الجانبين.
بعد الخروج من الفرن، أضيفي الثوم المفروم وعصير الليمون وقلّبي برفق.
طريقة الشوي على البوتاجاز (الطعم المدخن)
ضعي الباذنجان كاملًا على عين البوتاجاز مباشرة.
اتركيه حتى يحترق الجلد الخارجي تمامًا ويصبح طريًا من الداخل.
ضعيه في كيس بلاستيك 5 دقائق، ثم قشريه.
اهرسيه وأضيفي زيت زيتون وملح وليمون وثوم حسب الرغبة.
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الباذنجان باذنجان
إقرأ أيضاً:
السكوري: "أنابيك" توصلت بـ100 ألف طلب من المقاولات للتشغيل لم تستطع تلبيتها وهناك 900 ألف عاطل بدون شواهد
كشف وزير الإدماج الاقتصادي والمقاولة الصغرى والتشغيل والكفاءات، يونس السكوري، أن وكالة إنعاش التشغيل والكفاءات « أنابيك » توصلت بما يقارب 100 ألف طلب تشغيل من طرف المقاولات، غير أنها لم تتمكن من الاستجابة لها بسبب عدم تطابق الكفاءات المطلوبة مع العرض المتوفر في سوق الشغل، إضافة إلى عدم ملاءمة الأجور المقترحة لبعض الباحثين عن العمل، خاصة عندما يتعلق الأمر بمناصب توجد خارج مناطق إقامتهم.
وأوضح السكوري، خلال اجتماع لجنة برلمانية بمجلس النواب، بمناسبة تقديم مشروع قانون يتعلق بنظام تداريب التكوين من أجل الإدماج، المعروف ببرنامج “إدماج »، أن برنامج « إدماج » يشكل أحد أهم الأوراش الحكومية الرامية إلى معالجة بطالة الشباب غير الحاصلين على شهادات، مشيرا إلى أن عدد هذه الفئة يناهز 900 ألف شاب وشابة. وأضاف أن الحكومة تراهن من خلال هذا البرنامج على إدماج نحو 100 ألف شاب في سوق الشغل خلال المرحلة المقبلة.
وأكد الوزير أن عدد المستفيدين من برنامج « إدماج » بلغ حاليا حوالي 130 ألف مستفيد، مع توقعات بالوصول إلى 180 ألفا، مبرزا أن البرنامج يشكل آلية أساسية لتقوية قابلية التشغيل والاستجابة لحاجيات القطاعات الاقتصادية المختلفة.
وفي ما يتعلق بالتكوين عبر التدرج المهني، أفاد السكوري بأن عدد المستفيدين منه يبلغ حاليا 45 ألف شخص يزاولون تكوينهم داخل ورشات الصناعة التقليدية وفضاءات العمل والإنتاج، مشيرا إلى أن الحكومة تعمل على توسيع هذا المسار بشكل كبير، بعدما كان عدد المستفيدين لا يتجاوز 9 آلاف شخص، مع هدف الوصول إلى 100 ألف مستفيد مستقبلا.
وأشار الوزير إلى أن قطاعه يعمل على إعداد توقعات دقيقة لحاجيات سوق الشغل من الكفاءات والمهارات، موضحا أنه سيتم خلال الشهر الجاري عرض هذه التوقعات على لجنة وزارية. وتهدف هذه العملية إلى رصد احتياجات المقاولات من الموارد البشرية والتخصصات المطلوبة، ثم توجيه برامج التكوين نحو تلك الحاجيات لضمان مواءمة أفضل بين العرض والطلب في سوق الشغل.
كما حذر السكوري من التحديات المرتبطة بتوفير اليد العاملة في بعض القطاعات خلال السنوات المقبلة، وعلى رأسها القطاع الفلاحي، مؤكدا أن الحكومة بدأت اعتماد برنامج « إدماج موسمي » لتوفير اليد العاملة الموسمية اللازمة للأنشطة الفلاحية، إلى جانب الاستجابة لاحتياجات قطاعات الأشغال العمومية والأعمال الموسمية الأخرى.
واعتبر الوزير أن إشكالية التشغيل لم تعد مرتبطة فقط بعدد مناصب الشغل المتاحة، بل أصبحت ترتبط أيضا بمدى توفر الكفاءات المطلوبة وظروف العمل والأجور والقدرة على التنقل، وهو ما يستدعي تطوير آليات التكوين والتوجيه المهني بشكل أكثر ارتباطا بالاحتياجات الفعلية للمقاولات.
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو