سلطة الكينوا بالرمان من الأطباق الصحية الخفيفة التي تجمع بين الطعم اللذيذ والقيمة الغذائية العالية وتتميز بغناها بالبروتين النباتي، الألياف، ومضادات الأكسدة، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للدايت أو كوجبة جانبية منعشة ومشبِعة.
طريقة سلطة الكينوا بالرمانالمكونات:
1 كوب كينوا
2 كوب ماء
½ كوب حب رمان
1 خيار متوسط مقطع مكعبات
1 طماطم متوسطة مقطعة
¼ كوب بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح حسب الرغبة
رشة فلفل أسود
رشة كمون (اختياري)
طريقة التحضير لعمل سلطة الكينوا بالرمان:تُغسل الكينوا جيدًا بالماء للتخلص من الطعم المر.
في قدر على النار، توضع الكينوا مع الماء وتُترك حتى الغليان.
تُخفف النار وتُغطى، وتُترك لمدة 12–15 دقيقة حتى تمتص الماء تمامًا.
تُرفع الكينوا من النار وتُترك لتبرد قليلًا ثم تُفكك بالشوكة.
في وعاء كبير، تُخلط الكينوا مع الخيار، الطماطم، البقدونس، وحب الرمان.
يُضاف عصير الليمون، زيت الزيتون، الملح، الفلفل الأسود والكمون.
تُقلب السلطة جيدًا وتُقدم باردة أو في درجة حرارة الغرفة.
المصدر
المصدر: صدى البلد
إقرأ أيضاً:
بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل المسقعة في المنزل
تُعد المسقعة من أكثر الأطباق المحببة لدى الكثير من الأسر المصرية، لما تتميز به من مذاق شهي واعتمادها على مكونات بسيطة متوفرة في أغلب المنازل، لذلك تحرص الأمهات على البحث عن أفضل طريقة لتحضير المسقعة بخطوات سهلة وبسيطة.
وتستعرض «الأسبوع»، لقرائها في السطور التالية، طريقة ومكونات تحضير المسقعة في المنزل، وذلك ضمن خمة إخبارية شاملة تقدمها لزوارها في عدد كبير من الموضوعات المختلفة والمتنوعة على مدار الساعة.
طريقة عمل المسقعة في المنزلالمكونات:
-2 حبة باذنجان كبيرة مقطعة شرائح
-2 حبة بطاطس شرائح «اختياري»
-2 حبة فلفل رومي أو حار
-1 بصلة كبيرة مفرومة
-3 فصوص ثوم مفروم
-3 أكواب عصير طماطم
-2 ملعقة صلصة طماطم
-ملح وفلفل أسود
-رشة كمون
-زيت للقلي
خطوات تحضير المسقعة في المنزل-قلي الباذنجان والبطاطس والفلفل حتى يأخذوا لونا ذهبيا.
-وفي قدر آخر، يتم تشويح البصل والثوم حتى يتحول لونهم للذهبي.
-ثم نضيف عصير الطماطم والصلصة والتوابل، ويُترك الخليط حتى يتسبك.
-وبعدها نرص شرائح الباذنجان والبطاطس والفلفل في صينية، ثم يُسكب فوقها صوص الطماطم.
-وتُدخل الصينية الفرن لمدة 20- 25 دقيقة حتى تتجانس النكهات.
اقرأ أيضاًطريقة عمل طاجن البطاطس باللحمة.. بخطوات سهلة وبسيطة
«غني باللحم و التوابل».. طريقة عمل الحواوشي المصري في المنزل
لا تتخلصي منه.. كيف تحولين «قشر البطيخ» إلى حلوى شهية؟
المؤسسة الأمنية الإسرائيلية تطلب ميزانيات ضخمة تحسباً لمواجهة مع إيران