تعرف على دور بذور اللوتس في تخفيض مستويات السكر في الدم
تاريخ النشر: 26th, January 2026 GMT
بذور اللوتس، تلك البذور الصغيرة التي لطالما احتلت مكانة مهمة في الطب التقليدي الآسيوي، تعد من الأغذية الوظيفية الواعدة في مجال التحكم بمستويات السكر في الدم.
وفي وقت يعاني فيه أكثر من 500 مليون شخص حول العالم من مرض السكري، تشير الأبحاث الحديثة إلى أن هذه البذور قد تحمل إجابات طبيعية للسيطرة على هذا الوباء الصامت.
وتنتمي بذور اللوتس إلى نبات Nelumbo nucifera، وهو نبات مائي معمِّر استخدم في الطب الصيني والهندي القديم لقرون عديدة. تحتوي هذه البذور على مركَّب كيميائي فريد -وهي مزيج من البروتينات عالية الجودة، والألياف الغذائية، والمعادن، ومركبات نباتية نشطة بيولوجياً- يجعلها محط اهتمام الباحثين في مجال التغذية العلاجية.
وتتميز بذور اللوتس عن غيرها من البذور بتركيبها الكيميائي المعقد. إذ تحتوي على 64 في المائة من الكربوهيدرات و15 في المائة من البروتين و2 في المائة فقط من الدهون، مما يجعلها خياراً منخفض الدهون مقارنةً بالمكسرات الأخرى.
وتعد بذور اللوتس غنية بالأحماض الأمينية الأساسية، وتحتوي على فيتامينات «ب» المركبة بما فيها B1 وB2 وB6، إضافةً إلى فيتامين «إي». لكن السر الحقيقي يكمن في المركبات النشطة بيولوجياً؛ إذ وفقاً لدراسات حديثة استخدمت تقنيات كروماتوغرافيا متقدمة، تم التعرف على 101 مركب كيميائي مختلف في بذور اللوتس، تعمل بشكل متكامل لتحقيق فوائد صحية متعددة.
آليات تأثير بذور اللوتس على مستويات السكر
1. تثبيط إنزيمات الهضم
من أهم الآليات التي تعمل بها بذور اللوتس هو تثبيط إنزيم ألفا-غلوكوزيداز، وهو الإنزيم المسؤول عن تحلل الكربوهيدرات المعقدة إلى سكريات بسيطة في الأمعاء. أظهرت المستخلصات الإيثانولية لأوراق اللوتس قدرة تثبيطية بنسبة 37.9 في المائة ضد إنزيم ألفا-غلوكوزيداز، وهي أقوى بـ1.3 مرة من تأثير دواء أكاربوز المستخدم طبياً لهذا الغرض.
في دراسة أخرى على القشرة الحمراء للبذور، أظهرت النتائج أن المستخلص خفض نشاط إنزيم ألفا-غلوكوزيداز بنسبة 39.4 في المائة وامتلك قدرة تثبيطية تصل إلى 77.53 في المائة ضد إنزيم المالتيز المعوي.
2. المؤشر الغلايسيمي المنخفض
تمتلك بذور اللوتس مؤشراً غلايسيمياً منخفضاً، مما يعني أنها تسبب ارتفاعاً تدريجياً وبطيئاً في مستويات السكر في الدم، على عكس الأطعمة ذات المؤشر الغلايسيمي المرتفع التي تسبب ارتفاعاً سريعاً ومفاجئاً.
3. تحسين حساسية الإنسولين
النشا المقاوم الموجود في بذور اللوتس خفض مستويات سكر الدم بنسبة 16 إلى 33.6 في المائة واستعاد مستويات الإنسولين في المصل بنسبة 25 إلى 39 في المائة في الفئران المصابة بالسكري، وهذا يشير إلى أن المركبات الموجودة في البذور لا تعمل فقط على إبطاء امتصاص السكر، بل أيضاً على تحسين استجابة الجسم للإنسولين.
4. دور العناصر الأخرى
الفئران المصابة بالسكري والتي عولجت برماد بذور اللوتس بتركيز 200 ملغ/كغ من وزن الجسم لمدة 30 يوماً أظهرت نشاطاً خافضاً للسكر بشكل ملحوظ. يُعتقد أن العناصر مثل الكروم والبوتاسيوم والصوديوم والكالسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز تلعب دوراً مباشراً أو غير مباشر في إفراز الإنسولين أو تحسين عمله.
نصائح هامة
الاعتدال: تناولها بكميات معتدلة كوجبة خفيفة أو مضافة للسلطات والشوربات.
الحذر مع أدوية السكر: قد تسبب انخفاضاً كبيراً في سكر الدم، لذا راقب أعراض نقص السكر وتجنبها إذا كنت تتناول أدوية خافضة للسكر.
استشارة الطبيب: من الضروري استشارة طبيبك قبل إضافتها لنظامك الغذائي إذا كنت مصاباً بالسكري.
المصدر
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الشوربات السكر الأنسولين المصل خفض مستويات سكر الدم الصوديوم الكالسيوم مستویات السکر فی المائة
إقرأ أيضاً:
البنجر على مائدتك بانتظام.. ماذا يفعل بمستويات ضغط الدم؟
يُعرف البنجر، أو الشمندر، بلونه الأحمر المميز وقيمته الغذائية العالية، لكنه حظي خلال السنوات الأخيرة باهتمام متزايد من الباحثين بسبب تأثيره المحتمل على صحة القلب والأوعية الدموية، خاصة فيما يتعلق بمستويات ضغط الدم.
ويحتوي البنجر على نسبة مرتفعة من النترات الطبيعية، وهي مركبات يحولها الجسم إلى أكسيد النيتريك، وهو جزيء يساعد على توسيع الأوعية الدموية وتحسين تدفق الدم. ويعتقد العلماء أن هذه الآلية قد تفسر العلاقة بين تناول البنجر وانخفاض ضغط الدم لدى بعض الأشخاص.
وأظهرت دراسات متعددة أن تناول عصير البنجر أو إدخاله ضمن النظام الغذائي بشكل منتظم قد يساهم في خفض ضغط الدم الانقباضي والانبساطي بدرجات متفاوتة، خاصة لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع طفيف أو متوسط في الضغط.
كما يرى الباحثون أن تحسين تدفق الدم قد يعود بفوائد إضافية على صحة القلب والقدرة البدنية، إذ يساعد على وصول الأكسجين والعناصر الغذائية إلى الأنسجة بكفاءة أكبر.
ولا تقتصر فوائد البنجر على النترات فقط، فهو يحتوي أيضًا على مضادات أكسدة وألياف غذائية ومعادن مهمة مثل البوتاسيوم، الذي يلعب دورًا في الحفاظ على توازن ضغط الدم داخل الجسم.
ومع ذلك، يؤكد الأطباء أن البنجر ليس بديلًا للأدوية الموصوفة لعلاج ارتفاع ضغط الدم، ولا ينبغي الاعتماد عليه وحده للتحكم في الحالة.
كما أن الاستجابة تختلف من شخص لآخر تبعًا للعمر والحالة الصحية والنظام الغذائي العام.
ويُنصح بتناول البنجر ضمن نظام غذائي متوازن يشمل الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة، مع تقليل الملح والدهون المشبعة للحفاظ على صحة القلب.
وقد يلاحظ بعض الأشخاص تغير لون البول أو البراز إلى اللون الوردي أو الأحمر بعد تناول البنجر، وهي ظاهرة طبيعية وغير مقلقة في معظم الحالات.
وفي النهاية، تشير الأبحاث إلى أن إضافة البنجر إلى النظام الغذائي قد تكون خطوة بسيطة تدعم صحة القلب وتساعد في تحسين مستويات ضغط الدم، خاصة عند دمجه مع نمط حياة صحي ومتوازن.
السجن المشدد والعزل لـ5 موظفين بوزارة الصحة بتهم الاستيلاء على مستلزمات طبية