تحذير صحي: مخاطر تناول الموز عند تحوّل لونه إلى البني .. متى يصبح غير آمن؟
تاريخ النشر: 27th, January 2026 GMT
يُعد الموز من أكثر الفواكه استهلاكًا حول العالم، لكن تحوّل لونه من الأصفر إلى البني يثير تساؤلات كثيرة حول مدى أمان تناوله.
مخاطر تناول الموز عند تغيّر لونه إلى البنيوكشفت صحيفة The Express، أن الموز شديد النضج قد يحمل بعض المخاطر الصحية في حالات معينة، خاصة عند ظهور علامات التلف أو التعفنؤ ومن ابرزها :
. دراسة تحذّر من زيادة خطر الجلطات وأمراض القلب لاحقًا
ـ ارتفاع نسبة السكر وتأثيره على سكر الدم:
مع نضج الموز وتحول لونه إلى البني، يتحول النشا إلى سكريات بسيطة، ما يؤدي إلى ارتفاع محتواه من السكر. هذا قد يسبب ارتفاعًا سريعًا في مستويات السكر في الدم، وهو أمر غير مناسب لمرضى السكري أو من يتبعون أنظمة غذائية للتحكم في السكر.
ـ احتمال التعفن ونمو البكتيريا أو الفطريات:
تحوّل القشرة إلى اللون البني لا يعني دائمًا فساد الموز، لكن الخطورة تظهر عند ملاحظة:
رائحة كحولية أو حمضية قوية
وجود عفن أبيض أو أخضر أو رمادي
تحوّل اللب الداخلي إلى قوام لزج أو إسفنجي
في هذه الحالات، قد يحتوي الموز على بكتيريا أو فطريات تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي أو تسممًا غذائيًا.
ـ زيادة احتمالات التخمّر ووجود كحول طبيعي:
أشارت هيئات أوروبية معنية بسلامة الغذاء إلى أن الموز شديد النضج قد يتعرض لعملية تخمّر طبيعي ينتج عنها كميات صغيرة من الكحول. وعلى الرغم من أن هذه النسبة لا تشكل خطرًا كبيرًا على البالغين، إلا أنها قد تكون غير مناسبة للأطفال الصغار أو الرضع.
ـ مشكلات لدى الأشخاص ذوي الحساسية:
وقد يحتوي الموز شديد النضج على مستويات أعلى من مركبات مثل التيرامين، والتي قد تتسبب في الصداع أو اضطرابات خفيفة لدى الأشخاص الحساسين أو من يعانون من الصداع النصفي.
وتشير التقارير الطبية، إلى أن الموز البني يظل آمنًا للأكل إذا لم تظهر عليه علامات التعفن أو الرائحة غير الطبيعية، وقد يكون في هذه الحالة أسهل في الهضم وأكثر حلاوة. أما الموز الذي تظهر عليه علامات التلف الواضحة، فيُنصح بالتخلص منه فورًا لتجنب أي مخاطر صحية.
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: أضرار تناول الموز
إقرأ أيضاً:
تحرك برلماني ضد خفض حصة أسمدة قصب السكر: "يزيد أعباء المزارعين"
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
تقدم هواري أبو طهير، عضو مجلس النواب، بطلب إحاطة، إلى المستشار هشام بدوي رئيس المجلس، موجه إلى السيد علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، بشأن تداعيات قرار خفض المقررات السمادية لمحصول قصب السكر من 12 إلى 8 شكائر للفدان الواحد، بانخفاض يصل إلى الثلث.
وقال النائب في طلب إحاطته، يُعد محصول قصب السكر في مصر أحـد أهم الركائز الاستراتيجية للأمن الغذائي القومي، فهو المصدر الرئيسي لإنتاج السكر الأبيض، فضلًا عن كونه صناعة ثقيلة تتولد منها عشرات الصناعات التحويلية الحيوية مثل: (المولاس، الكحول، الخشب الحبيبي، والورق).
وشدد "أبو طهير"، إن هذا المحصول يمثل العصب الاقتصادي والاجتماعي الشرياني لمحافظات الوجه القبلي وتحديدًا في محافظات الصعيد (المنيا، أسيوط، سوهاج، قنا، الأقصر، وأسوان)، حيث ترتبط به حيويًا مئات الآلاف من فرص العمل، وتعتمد عليه قلاع صناعية وطنية كبرى (مصانع السكر بالصعيد)، مما يجعل المساس به مساسًا مباشرًا بالسلم الاجتماعي والاستقرار الاقتصادي للملايين من المزارعين.
وأوضح "أبو طهير"، يواجه فلاحو قصب السكر في الآونة الأخيرة ضغوطًا اقتصادية غير مسبوقة؛ نظرًا لارتفاع تكاليف الإنتاج، وأجور الأيدي العاملة، ومستلزمات الري، والنقل، وبدلًا من أن تقوم وزارة الزراعة بتقديم حزم تحفيزية لدعم الفلاح للاستمرار في زراعة هذا المحصول، تفاجأ المزارعون بصدور قرارات مجحفة تزيد من معاناتهم وتدفعهم قسرًا نحو العزوف عن الزراعة أو تكبد خسائر فادحة تهدد بتشريد أسرهم.
وتابع "عضو مجلس النواب"، ومن ثم فإن قرار خفض حصة الأسمدة المدعمة المقررة لفدان قصب السكر إلى 8 شكائر فقط، هو إجراء ينم عن انفصال تام لمتخذ القرار عن الواقع إلى جانب ما يحمله من آثار وتداعيات مباشرة وغير مباشرة.
وكشف النائب هواري أبو طهير، من الناحية العلمية والزراعية، يُصنف قصب السكر بأنه محصول "مجهد للتربة" ومستهلك شره للأسمدة النيتروجينية، وتحتاج زراعته التقليدية من 10 إلى 12 شيكارة للفدان كحد أدنى، وبالتالي خفض الحصة إلى 8 شكائر يعني "تجويع المحصول" حرفيًا.
وأشار إلى أن هذا الخفض سيؤدي مباشرة إلى تراجع إنتاجية الفدان من المتوسط العام (حوالي 40-45 طنًا) إلى مستويات متدنية جدًا، مما يضرب إجمالي التوريد لمصانع السكر الحكومية، ويعمق فجوة الاستيراد من الخارج بالعملة الصعبة لتعويض العجز.
وأكد، يضطر الفلاح حاليًا لشراء باقي احتياجات المحصول من السوق الموازية بأسعار فلكية تفوق قدرته المالية، مما يلتهم هامش الربح الهزيل للمزارع ويحوله إلى مدين لصالح بنك التنمية والائتمان الزراعي.
وطالب النائب هواري أبو طهير، وزير الزراعة، بسرعة إعادة النظر في هذا القرار في ضوء ما أوضحه من تداعيات ستؤثر أولًا على مزارعي القصب إلى جانب هذه الصناعة الاستراتيجية وستمتد آثارها إلى الاقتصاد بأكمله.
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو