طريقة عمل الدجاج بالزبادي والبهارات الشرقية
تاريخ النشر: 6th, February 2026 GMT
يُعتبر تتبيل الدجاج بالزبادي من أقدم الطرق التي تضمن طراوة اللحم وسهولة نضجه، خاصةً عند استخدام مزيج من البهارات الشرقية الغنية، تمنحك هذه الوصفة دجاجًا متماسك القوام من الخارج وطريًا من الداخل، مع نكهة متغلغلة في كل قطعة، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للعزومات أو الوجبات العائلية.
المكونات:
أفخاذ دجاج: 4 قطع
زبادي كامل الدسم: 1 كوب
ثوم: 5 فصوص (مفرومة)
كمون: ملعقة صغيرة
بابريكا: ملعقة صغيرة
كركم: نصف ملعقة صغيرة
عصير ليمون: 1 حبة
ملح وفلفل أسود: حسب الرغبة
زيت زيتون: ملعقة كبيرة
طريقة التحضير:
في وعاء كبير، اخلطي الزبادي مع الثوم والبهارات وعصير الليمون والملح والفلفل.
أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها جيدًا حتى تتغلف بالتتبيلة بالكامل.
غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ويفضل طوال الليل.
سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
رتّبي قطع الدجاج في صينية مدهونة بزيت الزيتون.
أدخلي الصينية إلى الفرن واتركي الدجاج يُخبز لمدة 40 دقيقة حتى ينضج.
شغّلي الشواية في آخر 5 دقائق لتحمير الوجه، ثم قدّميه ساخنًا.
المصدر
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الدجاج عمل الدجاج الدجاج بالزبادي عمل الدجاج بالزبادي
إقرأ أيضاً:
بخطوات سهلة وبسيطة.. طريقة عمل المسقعة في المنزل
تُعد المسقعة من أكثر الأطباق المحببة لدى الكثير من الأسر المصرية، لما تتميز به من مذاق شهي واعتمادها على مكونات بسيطة متوفرة في أغلب المنازل، لذلك تحرص الأمهات على البحث عن أفضل طريقة لتحضير المسقعة بخطوات سهلة وبسيطة.
وتستعرض «الأسبوع»، لقرائها في السطور التالية، طريقة ومكونات تحضير المسقعة في المنزل، وذلك ضمن خمة إخبارية شاملة تقدمها لزوارها في عدد كبير من الموضوعات المختلفة والمتنوعة على مدار الساعة.
طريقة عمل المسقعة في المنزلالمكونات:
-2 حبة باذنجان كبيرة مقطعة شرائح
-2 حبة بطاطس شرائح «اختياري»
-2 حبة فلفل رومي أو حار
-1 بصلة كبيرة مفرومة
-3 فصوص ثوم مفروم
-3 أكواب عصير طماطم
-2 ملعقة صلصة طماطم
-ملح وفلفل أسود
-رشة كمون
-زيت للقلي
خطوات تحضير المسقعة في المنزل-قلي الباذنجان والبطاطس والفلفل حتى يأخذوا لونا ذهبيا.
-وفي قدر آخر، يتم تشويح البصل والثوم حتى يتحول لونهم للذهبي.
-ثم نضيف عصير الطماطم والصلصة والتوابل، ويُترك الخليط حتى يتسبك.
-وبعدها نرص شرائح الباذنجان والبطاطس والفلفل في صينية، ثم يُسكب فوقها صوص الطماطم.
-وتُدخل الصينية الفرن لمدة 20- 25 دقيقة حتى تتجانس النكهات.
اقرأ أيضاًطريقة عمل طاجن البطاطس باللحمة.. بخطوات سهلة وبسيطة
«غني باللحم و التوابل».. طريقة عمل الحواوشي المصري في المنزل
لا تتخلصي منه.. كيف تحولين «قشر البطيخ» إلى حلوى شهية؟
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو