طريقة عمل الكفتة المشوية في الفرن بدون ما تنشف… طرية وطعمها زي المحلات
تاريخ النشر: 10th, February 2026 GMT
كثير من الأشخاص تشتكي إن الكفتة في الفرن بتطلع ناشفة أو مفتتة، والسبب غالبًا خطأ بسيط في المكونات أو طريقة الخَبز. السر الحقيقي للكفتة الطرية مش في اللحم بس، لكن في التوازن بين الدهون، الرطوبة، ودرجة الحرارة، للشيف جوجو عثمان.
المكونات سر الطراوة هنا في بولة كبيرة، اخلطي اللحم مع الملح والتوابل الأول.
أضيفي البصل المعصور كويس جدًا (مهم علشان ما تفكش).
أضيفي البقدونس، البقسماط، الزيت أو السمن، والماء أو اللبن.
اعجني الخليط باليد 3–4 دقائق فقط زيادة العجن تنشف الكفتة.
غطي البولة وادخليها التلاجة 30 دقيقة خطوة مهمة لتماسك الكفتة.
التشكيل
شكّلي الكفتة صوابع أو أصابع عريضةرصيها على شبكة فرن وتحتها صينية فيها شوية ماء أو بصلالشبكة تسمح بخروج الدهون بدون ما الكفتة تغرق فيهالا تتركيها أكتر من كده، الإفراط في الشوي هو العدو الأول للطراوة.
أسرار عدم نشفان الكفتة مهمة جدًا لا تستخدمي لحم خالي من الدهون البصل لازم يكون معصور إضافة معلقة زيت أو سمن ضرورية الشبكة أفضل من الصينية حرارة عالية ووقت قصير لا تضغطي على الكفتة أثناء الشوي أفكار تقديممع عيش بلدي وسلطة طحينةمع أرز بسمتي وسلطة خضراءفي سندوتشات مع طماطم مشوية وبصللو حابة طعم المحلات أكتر:ضيفي ¼ ملعقة صغيرة كربونات مع التتبيل مرة كل فترة فقط.
المصدر
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الكفتة الكفتة المشوية طريقة عمل الكفتة المشوية حظک الیوم السبت 31 ینایر 2026 ملعقة کبیرة ملعقة صغیرة
إقرأ أيضاً:
برج العذراء| حظك اليوم الجمعة 24 يوليو 2026.. تزايد الالتزامات
برج العذراء (24 أغسطس - 23 سبتمبر)، يميل إلى الجلوس مع الآباء لسماع النصيحة والاقتداء بها في حياته، يمر ببعض المشاكل ولكنه سريعاً ما يمر منها على خير
نرصد لكم توقعات برج العذراء اليوم الجمعة 24 يوليو 2026 على الصعيد المهني والعاطفي والصحي.
سيتطلب منك هذا اليوم التفكير بفعالية في إدارة شؤونك، ستجعلك المشاكل العائلية وتزايد الالتزامات تشعر بالقلق، تجنب مشاعر عدم الأمان.
توقعات برج العذراء مهنياسيواجه العمل العديد من التحديات نتيجةً لزيادة ضغوط العمل، وقد تزداد احتمالية ارتكاب الأخطاء، لذا، من الحكمة التخطيط لجدولك الزمني بفعالية
توقعات برج العذراء عاطفيالن تتمكن من إظهار مشاعر الحب تجاه شريكك، مما قد يُسبب له التعاسة، لذا، عليك أن تتحلى بعقلية منفتحة لتحقيق نتائج أفضل
توقعات برج العذراء مالياقد لا يكون اليوم مناسباً لتحقيق تقدم مالي، ومن المحتمل أيضاً أن تتكبد نفقات طبية باهظة
توقعات برج العذراء صحياقد تُصاب بصداع أو نزلة برد، وقد تظهر عليك أيضاً علامات التهيج، من الحكمة أن تحافظ على هدوئك واتزانك
.
نادي الأسير الفلسطيني: ارتفاع عدد الأسيرات إلى 89 داخل السجون الصهيونية