حلوى لذيذة لرمضان.. طريقة عمل تشيز كيك بارد بالفواكه
تاريخ النشر: 18th, February 2026 GMT
التشيز كيك البارد من أكثر الحلويات المحببة خلال شهر رمضان، فهي لا تتطلب فرنًا وتقدم تجربة منعشة بعد الإفطار، وتتميز هذه الوصفة بقوامها الكريمي الغني وطعمها الحلو المتوازن مع حموضة الفواكه الطازجة مثل الفراولة أو التوت أو المانجو.
تشيز كيك الفواكه ليس فقط لذيذًا، بل يحتوي على عناصر غذائية من الفواكه الغنية بالفيتامينات والمعادن، ما يجعله خيارًا صحيًا نسبيًا ضمن الحلويات الرمضانية.
تقديم التشيز كيك على السفرة الرمضانية يضيف لمسة جمالية بفضل ألوان الفواكه الزاهية، كما أنه يمكن تحضيره مسبقًا وحفظه في الثلاجة، ما يوفر الوقت خلال أجواء رمضان المزدحمة.
يمكن تزيينه بشرائح الفواكه الطازجة أو صوص الفواكه لإبراز النكهة وجعل كل قطعة ملفتة للنظر، وهو ما يجعله خيارًا رائعًا للضيوف والأطفال على حد سواء.
2 كوب بسكويت مطحون
100 جم زبدة مذابة
2 علبة جبنة كريمي
كوب كريمة خفق
نصف كوب سكر
ملعقة صغيرة فانيليا
فواكه طازجة للتزيين (فراولة، توت، مانجو)
صوص الفواكه للتقديم (اختياري)
طريقة التحضير
في البداية، نخلط البسكويت المطحون مع الزبدة المذابة جيدًا حتى يتجانس الخليط ويصبح رطبًا.
بعد ذلك، نضغط الخليط في قاع قالب تشيز كيك بحجم مناسب، مع توزيع الضغط بشكل متساوي للحصول على قاعدة متماسكة.
نضع القالب في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لتتماسك القاعدة.
في وعاء عميق، نخلط الجبنة الكريمي مع السكر والفانيليا باستخدام المضرب اليدوي أو الكهربائي حتى نحصل على خليط ناعم وخالٍ من التكتلات.
ثم نضيف كريمة الخفق تدريجيًا ونستمر في الخفق حتى نحصل على خليط كثيف وقابل للدهن بسهولة.
نصب الخليط فوق قاعدة البسكويت ونساوي السطح باستخدام ملعقة مسطحة.
نغطي القالب بورق بلاستيكي ونضعه في الثلاجة لمدة 4–5 ساعات أو طوال الليل حتى يتماسك بشكل كامل.
قبل التقديم، نزين التشيز كيك بالفواكه الطازجة حسب الرغبة، ونضيف صوص الفواكه لإضفاء لمسة جمالية ونكهة إضافية.
يمكن تقطيع التشيز كيك إلى شرائح متساوية وتقديمها مباشرة على السفرة الرمضانية، لتصبح حلوى باردة منعشة تضيف تنوعًا وطعمًا شهيًا بعد الإفطار.
المصدر
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: تشيز كيك عمل تشيز كيك تشيز كيك بارد التشیز کیک طریقة عمل
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل طاجن البطاطس باللحمة.. بخطوات سهلة وبسيطة
يُعد طاجن البطاطس باللحمة من الأكلات المصرية الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة على موائد العزائم والمناسبات، بفضل مذاقه الغني وسهولة تحضيره، لذلك تبحث الكثير من ربات البيوت عن طريقة تحضيره في المنزل بخطوات بسيطة، للحصول على وجبة شهية تجمع بين القيمة الغذائية والطعم المميز.
طريقة عمل طاجن البطاطس باللحمة المكونات:- كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة حلقات متوسطة السمك.
- نصف كيلو لحم بقري أو ضأن مقطع مكعبات.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 فص ثوم مفروم.
- كوب عصير طماطم.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة.
- 2 كوب شوربة لحم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة بهارات لحمة.
ورقة لورا وحبهان اختياري.
ملعقة كبيرة زيت أو سمن بلدي.
طريقة التحضير:في طاسة على النار، نضع الزيت أو السمن، ثم نضيف البصل ونقلب حتى يذبل ويتحول لونه إلى الذهبي.
نضيف الثوم ونقلب ثواني، ثم نضع قطع اللحم ونشوحها جيدًا حتى يتغير لونها وتغلق مسامها، مما يساعد على الاحتفاظ بعصارتها داخل الطاجن.
نضيف عصير الطماطم والصلصة إلى اللحم، ثم نضع الملح والفلفل الأسود وبهارات اللحمة وورق اللورا والحبهان.
نترك الخليط على نار متوسطة حتى يغلي قليلًا وتندمج النكهات معًا.
تُغسل البطاطس جيدًا وتُقطع إلى حلقات متوسطة، لا تكون رفيعة جدًا حتى لا تذوب، ولا سميكة حتى تنضج بشكل متساوٍ داخل الطاجن.
في طاجن فخار أو صينية فرن، نضع طبقة من البطاطس، ثم نوزع خليط اللحم والصلصة فوقها، ثم نضيف باقي كمية البطاطس.
نصب شوربة اللحم حتى تغطي المكونات تقريبًا دون زيادة حتى لا يصبح الطاجن سائلًا.
نغطي الطاجن بورق فويل وندخله فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة تقريبًا.
بعد التأكد من نضج البطاطس واللحم، نرفع الفويل ونترك الطاجن 10 إلى 15 دقيقة حتى يتحمر الوجه ويأخذ لونًا شهيًا.
أسرار نجاح طاجن البطاطس- اختيار بطاطس طازجة وغير مسلوقة مسبقًا.
- عدم الإكثار من الصلصة حتى لا يصبح الطاجن معجنًا.
- استخدام الشوربة الساخنة وليس الماء لزيادة النكهة.
- الطاجن الفخار يعطي طعمًا أفضل ويحافظ على الحرارة.
اقرأ أيضا«غني باللحم و التوابل».. طريقة عمل الحواوشي المصري في المنزل
اقتصادية وسريعة التحضير.. طريقة عمل القرع العسلي بخطوات سهلة
أكلة العيد.. طريقة عمل المكرونة باللحمة المفرومة
محللون يشرحون دلالات الظهور الدولي الأول لوزير الدفاع الأفغاني بموسكو