الغذاء والدواء توضّح طرق حفظ التمور ومنتجاتها
تاريخ النشر: 7th, September 2023 GMT
أوضّحت الهيئة العامة للغذاء والدواء الطرق الصحيحة لحفظ التمور ومنتجاتها مبيّنة أنه يمكن حفظها بالتجميد، أو التبريد، أو التجفيف، أو الكبس.
طرق حفظ التمور
وقالت الهيئة العامة للغذاء والدواء في انفوجراف توضيحي نشرته عبر حسابها الرسمي على موقع "تويتر" أن الطرق الصحيحة لحفظ التمور هي:
- عجينة التمر:
منتج غذائي محضر من التمر المغسول ومنزوع النوي والأقماع، ويدخل في تصنيع البسكويت والحلويات والمعجنات والمثلجات أو أي منتج غذائي آخر وقد يخلط بالسمسم أو الفول السوداني أو المكسرات أو غيرها.
- مسحوق التمر:
منتج على شكل مسحوق محضر من طحن التمر المجفف بالطرق المناسبة ومنزوع النوى والأقماع.
ويمكن أن يباع على شكل مسحوق أو يتم تشكيله على هيئة رقائق أو غيرها من الأشكال.
- دبس التمور:
سائل مكثف مستخلص من التمر بعد فصله عن الألياف والنوى والأقماع والخالي من الشوائب والمستخلص بعدة طرق منها الكبس، العصر، السلق.
- فركتوز مستخلص من التمر:
هو منتج محضر من استخلاص سكر الفركتوز من التمر أو دبس التمر ويكون محلول مائي لونه مائل للصفار.
ويمكن حفظ التمور ومنتجاتها بالطرق التالية:
- التجميد.
- التبريد.
- التجفيف.
- الكبس.
نصائح عند تخزين العسل
وكانت قد بيّنت الغذاء والدواء نصائح عند تخزين العسل:
يحفظ في عبوته الأصلية أو وعاء زجاجي أو عبوة بلاستيكية مخصصة لحفظ الغذاء.
- يخّزن في عبوات محكمة الإغلاق بدرجة حرارة الغرفة بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.
- تجنب تخزين العسل في العبوات المعدنية حتى لا تعرض للأكسدة.
- العسل الخام المحتوي على حبوب اللقاح قد يتبلور بشكل أسرع من بقية الأنواع.
- تجنب السماح للرطوبة بالدخول للعبوة، واستخدام ملعقة جافة عند استخراج العسل.
- هناك احتمالية لتبلور العسل في أثناء التخزين وذلك ليس مؤشراً على فساده وضرره.
- يمكن إعادة العسل عند تبلوره إلى الحالة السائلة، بالتسخين التدريجي في حمام ماء دافئ.
- تجنب تعرض العسل لدرجات حرارة عالية أو تسخينه في المايكرويف.
- تجنب تبريد العسل، لمنع تصلبه وصعوبة سكبه عند الاستخدام.
- الحرارة المنخفضة في أثناء تخزين السل قد تساهم في تبلوره.
المصدر: صحيفة عاجل
كلمات دلالية: هيئة الغذاء والدواء من التمر
إقرأ أيضاً:
من الغذاء إلى السيروم.. أسرار لتعزيز نمو الشعر وحمايته من التساقط
يُعاني ملايين الأشخاص حول العالم من مشكلة تساقط الشعر وضعف نموه، التي لا تفرق بين رجل أو امرأة، خاصة مع ضغوط الحياة اليومية وسوء التغذية والعوامل الوراثية، لكن تطورات علمية حديثة فتحت أبوابًا جديدة أمام استعادة الشعر المفقود، من خلال منتجات متطورة تعتمد على مكونات فعالة وسيرومات تحفز البصيلات، إلى جانب نظام غذائي غني بالأطعمة الطبيعية التي تقوي بصيلات الشعر من الداخل.
من الفراغ إلى الامتلاء… ما هي أبرز المنتجات الموثوقة؟
تقدّم الأسواق اليوم مجموعة متنوعة من المنتجات التي أثبتت فعاليتها في تحفيز بصيلات الشعر وتنشيط الدورة الدموية في فروة الرأس. ومن أبرزها:
1. السيرومات المحفزة لنمو الشعر: تُعتبر السيرومات الخيار الأول لمن يعانون من الفراغات أو الخطوط الخفيفة على الجبهة، تحتوي عادةً على مركبات فعالة مثل البيوتين، والكافيين، والمينوكسيديل، وهي مواد تساعد على تنشيط البصيلات الخاملة وتغذية الجذور.
2. الزيوت الطبيعية المركّزة: زيوت مثل الخروع، والروزماري، وجوز الهند أثبتت أنها ليست فقط آمنة، بل تعزز نمو الشعر عند استخدامها بانتظام، زيت الروزماري تحديدًا بات يُقارن في بعض الدراسات بفعالية المينوكسيديل من دون آثاره الجانبية.
3. الشامبوهات الطبية المدعّمة: تتخصص هذه المنتجات في تنظيف فروة الرأس من الرواسب والدهون الزائدة التي تعيق النمو، وتحتوي عادة على مكونات مثل الكيتوكونازول والنياسيناميد، وهي تعمل على تقليل الالتهاب وتحفيز النمو.
4. الفيتامينات والمكملات الغذائية: نمو الشعر الصحي يبدأ من الداخل، لذلك فإن مكملات تحتوي على فيتامين D، والزنك، والحديد، والبيوتين تُعد ضرورية لتغذية الشعر وتقوية الجذور.
كيف تختار المنتج المناسب؟
الاختيار لا يجب أن يكون عشوائيًا. يجب مراعاة نوع الشعر، السبب الأساسي لتساقطه (وراثي، هرموني، نفسي)، واستشارة طبيب مختص أو أخصائي جلدية قبل البدء باستخدام أي منتج طبي.
خبير طبي يكشف عن أطعمة طبيعية تعزز نمو الشعر وتحميه من التساقط
أكد الدكتور دميتري كاربينكو، الأستاذ المشارك بمعهد الطب السريري بجامعة بيروغوف الطبية، أن النظام الغذائي يلعب دورًا حيويًا وأساسيًا في صحة الشعر، حيث يؤثر مباشرة على كفاءة بصيلات الشعر، ونشاط عملية الأيض، بالإضافة إلى فعالية منظومتي الهرمونات والمناعة التي تساند فروة الرأس في مواجهة العوامل الضارة.
وأوضح الدكتور كاربينكو، حسب قناة روسيا اليوم، أن مجموعة من الأطعمة الطبيعية تساهم بشكل كبير في تحسين جودة الشعر وتعزيز نموه، خاصة في أوقات التوتر أو بعد الإصابة بعدوى فيروسية، التي غالبًا ما تتسبب في تساقط الشعر.
وأكد الدكتور كاربينكو، أن اتباع نظام غذائي متوازن غني بهذه المكونات الطبيعية، ليس فقط يحافظ على جمال الشعر ولمعانه، بل يحميه من التساقط، ويدعم قوته حتى في الأوقات العصيبة التي تتطلب مقاومة جسدية وهرمونية عالية.
أطعمة تحفز نمو الشعر وتحسن جودته
اللوز: يحتوي اللوز على فيتامين E المعروف بخصائصه المضادة للأكسدة القوية، التي تحسن الدورة الدموية الدقيقة في فروة الرأس، تغذي بصيلات الشعر، وتحمي خلاياها من التلف الناتج عن الجذور الحرة، كما أن الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة في اللوز تعزز مرونة الشعر ونعومته، مانحة إياه ملمسًا حريريًا.
بذور اليقطين: مصدر غني بالزنك الضروري لتعزيز جهاز المناعة، وتنظيم تخليق الهرمونات الجنسية، إلى جانب دوره في تنظيم عمليات الأيض داخل الجلد وبصيلات الشعر، ما يجعلها ضرورية للحفاظ على صحة فروة الرأس ونمو الشعر.
العدس والبقوليات: غنية بفيتامينات مجموعة B التي تدعم تدفق الدم الطبيعي إلى فروة الرأس، وتُغذي بصيلات الشعر، مما يسرع من نمو شعر قوي وصحي.
الفلفل الحلو: غني بفيتامين C الذي يساهم في إنتاج الكولاجين، وهو المكوّن الأساسي لتقوية الأوعية الدموية والشعيرات الدموية المغذية لفروة الرأس، مما يدعم نمو الشعر ويرمم التلف.
الجزر: يحتوي على نسبة عالية من فيتامين A الذي ينظم نشاط الغدد الدهنية، مما يمنح الشعر لمعانًا صحيًا ويقلل من هشاشته. كما يُساعد في تجديد خلايا فروة الرأس، ويجعلها أكثر مقاومة للعوامل الخارجية.
القيادة تهنئ ملك المملكة الأردنية الهاشمية بذكرى يوم الجلوس