لسحب عظام الدجاج قبل الطهي دون تعب.. إليك هذه الطريقة المبتكرة
تاريخ النشر: 23rd, December 2023 GMT
طرق سحب عظام الدجاج (مواقع)
يعد الدجاج أحد الأطباق الرئيسية والمهمة في المطبخ العربي، وتتنوع طرق تحضيره وإعداده. ومن بين الأطباق التي قد تكون صعبة في إعدادها في المنزل هو الدجاج المسحب، بسبب صعوبة تخليص اللحم من العظم.
ومن خلال السطور التالية في هذا المقال، سنستعرض بعض النصائح لتسهيل عملية تخليص الدجاج من العظام:
اقرأ أيضاً طريقة طبيعية لإخراج شوكة السمك من الحلق خلال دقائق 23 ديسمبر، 2023 3 وصفات طبيعية رهيبة لتقشير البشرة وإزالة الجلد الميت بسرعة البرق 23 ديسمبر، 2023أولا يتم مسك الدجاجة من الظهر وتقسيمها إلى أربعة أقسام.
يتم التخلص من الرقبة حيث تحتوي على العظام، ثم يتم قطع الأجنحة ويمكن استخدامها أو تركها للطهي في وقت لاحق.ثم وبعد تقسيم الدجاجة إلى أربعة أقسام، يتم مسك كل قطعة بشكل منفصل، بدءًا من جزء الصدر. باستخدام سكين حاد، يتم إدخال طرف السكين بين اللحم والعظم، ثم قطع العظمة ببطء لتجنب تشوه الشكل.بعد ذلك يتم مسك الجناح الذي يحتوي على ثلاثة عظام. يمكن إزالة العظام عن طريق ثني الجناح وسحب العظم بلطف. يمكن القيام بذلك دون الحاجة إلى سكين.الآن، يتم التركيز على فخذ الدجاج الذي يحتوي على عظمة واضحة. يمكن ثني الفخذ وقطع العظمة بشكل عمودي باستخدام سكين حاد، مع الاهتمام بعدم تشويه شكل الدجاج أثناء العملية.Error happened.
المصدر: مساحة نت
إقرأ أيضاً:
كيف تقي نفسك من هشاشة العظام؟
هشاشة العظام من أكثر الأمراض شيوعاً بين النساء في مرحلة ما بعد انقطاع الطمث، حيث يؤدي نقص هرمون الإستروجين إلى فقدان الكثافة العظمية تدريجياً.
وغالباً لا تظهر أعراض المرض في بدايته، مما يجعله يعرف بـ"القاتل الصامت"، إذ يتم اكتشافه بعد حدوث كسر مفاجئ في العظام.
الأطباء ينصحون النساء بالاهتمام بتناول الكالسيوم وفيتامين D منذ سن مبكرة، مع ممارسة التمارين التي تقوي العظام مثل المشي ورفع الأوزان الخفيفة. كما يجب تجنب التدخين والإفراط في القهوة والمشروبات الغازية لأنها تقلل امتصاص الكالسيوم.
ولأن الوقاية خير من العلاج، فإن الفحص الدوري للعظام يظل الوسيلة الأهم للكشف المبكر عن المرض قبل أن يتطور إلى مراحل خطيرة.
ماذا يحدث في الأهلي؟!.. الأزمات تطارد حفيد الفايكنج قبل مواجهة بطل بوروندي