تعتبر وجبة السحور من أهم الوجبات في رمضان حيث تساعد على إعطاء الجسم القوة والطاقة لصيام النهار، ومن أجل تجنب العطش والجوع الشديدين خلال ساعات الصيام يجب أن يحتوي وجبة السحور على مجموعة متنوعة من الأطعمة الصحية والمغذية، في هذا المقال عبر موقع البديل سنقدم لكم 10 أكلات للسحور في رمضان 2024 تناسب الشباب والأطفال والكبار وتساعد في تقليل العطش والجوع.

أكلات للسحور في رمضان 2024 لتقليل العطش والجوع


إليك 10 أكلات يمكن تحضيرها للسحور في شهر رمضان لتخفيف الشعور بالعطش والجوع وبتكاليف بسيطة:

 

الفول بالسلطة.
البيض المقلي بالجبن القريش.
الشكشوكة.
لانشون بالبيض.
الفول بالسجق.
بطاطس مهروسه مقلية.
البيض المدحرج.
جبن كريمي بالأعشاب والثوم.
الجبن بالطماطم.
فول بالحمص واللبن الرائب.


الفول بالسلطة


يعتبر الفول مصدرًا غنيًا بالألياف والبروتينات، ويساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة، قوموا بتحضير طبق من الفول وقوموا بإضافة بعض الخضروات المفضلة لديكم مثل الطماطم والخيار والفلفل الحلو والبقدونس، مع رشة من عصير الليمون والزيت، لتحصلوا على أكلة خفيفة ومغذية للسحور في رمضان.

البيض المقلي بالجبن القريش


 

 

من الأكلات المتدالة للسحور في رمضان يمكنكم تناول البيض المقلي مع قطعة من الجبن القريش الطازج، البيض يحتوي على البروتينات والفيتامينات، والجبن القريش يمنحكم الطاقة والشبع.

الشكشوكة


قوموا بتحضير الشكشوكة وهي وجبة مشهورة في المطبخ العربي، يتم قلي البصل والفلفل الأخضر وإضافة الطماطم المفرومة، والتوابل المفضلة، ثم يتم كسر البيض فوق المكونات والتقليب ثم تركه حتى ينضج، الشكشوكة تحتوي على البروتينات والفيتامينات والمعادن، وتعتبر وجبة مشبعة ولذيذة في السحور.

لانشون بالبيض


استمتعوا بتحضير اللانشون بالبيض، احضري طبق خارجي وضعي البيض مع الملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيدًا ثم ضعيها في طاسة تحتوي على السمن البلدي وقلبيها حتى تنضج قليلًا ثم ضعي اللانشون المقطع فوقه وامزجي المكونات معًا، تحتوي البيض واللانشون على الألياف والمغذيات الضرورية مما يعطيكم الطاقة والشبع وهي من أكلات السحور المفضلة للأطفال في رمضان.

الفول بالسجق


 

اختاروا تناول وجبة سحور لذيذة ومشبعة بتناول الفول بالسجق، يمكنكم إعداد السجق عن طريق تحمير البصل والفلفل ثم وضع السجق المقطع مع التقليب، ثم اضافة صلصة الطماطم وتركه على النار لمدة ثلاث دقائق، ثم نضع الفول والتوابل المفضلة لديكم مع التقليب حتى تتجانس المكونات ويصبح جاهز، السجق يحتوي على البروتينات والدهون، والفول يعطيكم الألياف والطاقة، مما يجعلها وجبة متكاملة ومشبعة.

بطاطس مهروسه مقلية


استمتعوا بتحضير البطاطس مهروسه المقلية، حيث يمكنكم إحضار حبات البطاطس وسلقها ثم هرسها، ثم قوموا بتشكيلها على شكل اصابع وقليها في الزيت حتى تنضج ويتحمر الوجه، البطاطس المهروسة المقلية من الوجبات المفضلة للجميع ويعطيكم الكربوهيدرات والدهون الضرورية للجسم، وهو وجبة لذيذة ومشبعة في السحور.

البيض المدحرج


 

استمتعوا بوجبة السحور بتناول بيض مدحرج، حيث يمكنكم سلق البيض وتقشيره، ثم قوموا بقليه في مقلاة تحتوى على الزيت أو السمن حتى يأخذ لون بني، البيض يحتوي على البروتينات والفيتامينات والمعادن المهمة لصحة الجسم.

جبن كريمي بالأعشاب والثوم


استمتعوا بتناول جبنة كريمية مع إضافة الأعشاب المفضلة لديكم مثل البقدونس والشبت والنعناع، يمكنكم تناولها على خبز التوست أو مع الخضروات المقطعة، الجبن الكريمي تحتوي على الدهون والبروتينات والكالسيوم، وتمنحكم الشبع عند الصيام.

الجبن بالطماطم
قوموا بتحضير وجبة سحور خفيفة ومفيدة عن طريق تناول قطعة من الجبن المفضل لديكم مع شرائح الطماطم الطازجة، الجبن يحتوي على البروتينات التي تساعد على الشعور بالشبع، والطماطم تعزز الهضم وتحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن.

فول بالحمص واللبن الرائب


اختاروا تحضير وجبة سحور مغذية ومشبعة بتناول الفول بالحمص مع اللبن الرائب، حيث الفول يحتوي على الألياف والبروتينات، والحمص يحتوي على الكربوهيدرات المعقدة التي تمد الجسم بالطاقة، أما اللبن الرائب فيحتوي على البكتيريا النافعة للجهاز الهضمي ويساعد على ترطيب الجسم.

المصدر: بوابة الفجر

كلمات دلالية: الجبن القریش تحتوی على

إقرأ أيضاً:

7 أنواع من الجبن قد تفسد أطباق المعكرونة

تُعد المعكرونة بالجبن من الأطباق المنزلية المحبوبة، بفضل قوامها الكريمي وطعمها الغني الذي يجمع بين عدة أنواع من الأجبان، بحسب كارين فريزر، مؤلفة أكثر من 12 كتابًا في فنون الطهي.

ورغم كونها وصفة مرنة وسريعة التحضير، تناسب مختلف الأذواق خاصة في الصيف، فإن اختيار نوع الجبن يلعب دورا حاسما في نجاحها. فبعض الأجبان قد تفسد القوام المثالي للطبق، مما يؤدي إلى صلصة بشاميل خشنة أو سائلة أو حتى مطاطية، كما تحذر خبيرة الطهي المنزلي أماندا آي.

اقرأ أيضا list of 2 itemslist 1 of 27 بدائل طبيعية للسكر تقلل استهلاكك دون التخلي عن حلاوة المذاقlist 2 of 2مضغ العلكة قبل الأكل.. حيلة غذائية أم فخ للجهاز الهضمي؟end of list المعكرونة بالجبن وصفة منزلية محبوبة ومغذية

تؤكد اختصاصية التغذية إيمي كيمبرلين، أن الكربوهيدرات المعقدة -من بينها معكرونة القمح الكامل- هي واحدة من 3 مغذيات أساسية إلى جانب الدهون والبروتين، يحتاجها الجسم "لدعم وظيفة العضلات وتوفير الطاقة لإنجاز مهامنا اليومية"، لاحتوائها على نسبة أعلى من النشا والفيتامينات والمعادن والألياف التي تهضم ببطء، مما يجعلها مهمة بشكل خاص "لتعزيز صحة الأمعاء، والتحكم في الوزن، كما أنها مثالية للأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني".

وتضيف فرانكيني أن "تناول المعكرونة يساعد في تغذية مخازن الغليكوجين التي تشكل المصدر الرئيسي للطاقة اللازمة للتدريبات الطويلة وعالية الكثافة".

أما الجبن فهو مكون أساسي يُضفي على العديد من الوصفات -بما فيها المعكرونة- لمسة شهية، بالإضافة إلى محتواها من المغذيات الحيوية لبناء عظام قوية، مثل الكالسيوم والفوسفور والزنك، وفيتامينات "إيه" و"بي 12″، والبروتينات العالية الجودة، "التي توفر اللبنات الأساسية لبناء عضلات قوية".

بعض أنواع الجبن يُنصح بتجنبها عند تحضير المعكرونة بالجبن لأنها تُعطي نكهات أو قواما غريبا (بيكسلز) 7 أنواع جبن غير مفضلة لوصفة المعكرونة بالجبن

بحسب كارين فريزر، "توجد بعض أنواع الجبن التي يُنصح بتجنبها عند تحضير المعكرونة بالجبن، لأنها تُعطي نكهات أو قواما غريبا، قد يفسد النتائج الكريمية اللذيذة التي نبحث عنها"، مثل:

إعلان الجبن المُصنّع

يحمل الجبن المُصنّع مثل "تشيز ويز" و"فيلفيتا" نكهة الجبن، لكنه يحتوي على القليل من الجبن الطبيعي، "وقد يترك طبقة شمعية في الفم"، بحسب أماندا آي.

ورغم أن الكثيرين يفضلونه لسرعة ذوبانه، فإنه لا يُناسب المعكرونة بالجبن، "لاحتوائه على مكونات مثل الملح الإضافي والملونات والمستحلبات، التي قد تجعل الوصفة تبدو باهتة أو زيتية أو خشنة أو مالحة". بحسب فريزر، التي توصي باستبداله بجبن حقيقي 100% يُعطي النكهة والملمس المطلوب، مثل جبنة الشيدر المبشورة للتو في المنزل.

الجبن المُصنّع مثل "تشيز ويز" و"فيلفيتا" يحمل نكهة الجبن، لكنه يحتوي على القليل من الجبن الطبيعي (فري بيك) جبن الفيتا

وهو جبن مصنوع من حليب الأغنام، ذو نكهة مالحة لاذعة، تجعله لذيذا مع السلطات وأطباق نظام البحر الأبيض المتوسط الغذائي، لكنها ليست رائعة بالنسبة للمعكرونة بالجبن.

فهي مفتتة وليست مذابة، وعند إضافتها إلى البشاميل لن تُعطي هذا القوام الحريري اللزج المُحبب، ولا الذوبان الذي يجعل المعكرونة بالجبن مُرضية للغاية.

ولمن يبحث عن جبن حليب أغنام يُناسب طبق المعكرونة بالجبن، فليجرّب جبن المانشيغو الإسباني، الذي يتميز بالذوبان في قوام ناعم وكريمي ومتماسك، ونكهة مميزة.

الجبن الأزرق أو الروكفور

إضافة هذه الجبنة إلى المعكرونة بالجبن، "ليست فكرة جيدة"، بحسب فريزر، معللة ذلك بـ"العروق الزرقاء التي تتخللها، وملمسها المفتت، والنكهة اللاذعة الناتجة عن عروق العفن".

فمع أن الجبن الأزرق يذوب بسهولة، لكنه يجعل البشاميل سميك وحُبيبي، وقد تطغى نكهته القوية على الطبق. بالإضافة إلى ذلك، قد يكون لون ومظهر المعكرونة بالجبن غير مريح.

ولمن يرغب في إضافة نكهة الجبن الأزرق إلى المعكرونة، يمكن رشّ القليل منه على الوجه بعد طهيه، أو خلط كمية صغيرة من الجبن الأزرق المفتت مع فتات الخبز.

الجبن الأزرق يذوب بسهولة، لكنه يجعل البشاميل سميك وحُبيبي وقد تطغى نكهته القوية على الطبق (بيكسلز) الموزاريلا

الموزاريلا لذيذة، لكنها تذوب بشكل مطاطي جدا. وبقدر ما يكون هذا الملمس المطاطي رائعا على البيتزا، لكنه ليس كذلك في المعكرونة بالجبن، حيث يمكن أن تذوب بشكل غير متناسق يؤدي إلى بشاميل متكتل.

ورغم أن نكهة الموزاريلا الخفيفة يمكن أن تكون مناسبة لأطعمة مثل البيتزا أو اللازانيا، لكنها ستؤدي إلى معكرونة بالجبن عديمة النكهة.

لذا، تقترح فريزر، جبنة الشيدر الأبيض أو جبنة الغودا المدخنة، كخيارات أفضل.

الجبن المبشور مُسبقا

مع أن الجبن المبشور مُسبقا سيذوب جيدا في البشاميل ويقلل من وقت التحضير، لكنه قد لا يُعطي النتائج المرجوة، لأن تصنيعه يشتمل على مواد مانعة للتكتل، مثل نشا البطاطس أو السليلوز، تجعل البشاميل حُبيبيا وخفيفا وغير مستساغ، مما يُنتج معكرونة بالجبن ذات قوام طباشيري باهت.

لذلك، يُفضل القيام ببشر الجبن في المنزل، يدويا أو في مُحضر طعام مزود بشفرة لتقطيع الجبن.

مع أن الجبن المبشور مُسبقا سيذوب جيدا في البشاميل ويقلل من وقت التحضير، لكنه قد لا يُعطي النتائج المرجوة (بيكسلز) الجبن القريش

الجبن القريش لا يمتزج جيدا مع المعكرونة بالجبن، فهو باهت جدا ولا يذوب في البشاميل، وقد يجعله سائلا وبلا نكهة.

أنواع الجبن الصلبة

هذا الجبن الصلب والمتفتت ليس مثاليا للمعكرونة بالجبن، فنسبة رطوبته المنخفضة تجعل ذوبانه أكثر صعوبة، وقد تكون النتيجة بشاميل حُبيبي. كما أنه مالح جدا، وقد يجعل الطبق مالحا للغاية.

إعلان أفضل الأجبان لتحضير المعكرونة

بعد أن استعرضنا أنواع الجبن التي يُنصح بتجنّبها في تحضير المعكرونة بالجبنة، نتوقف أمام خيارات جبن بديلة ممتازة لتعزيز النكهة، وتعطي نتائج أفضل لمعكرونة بالجبنة مثالية، وفقا لموقع "ديليش"، من أهمها:

جبن الشيدر الخفيف، يُعدّ الخيار الأمثل لأطباق المعكرونة (بيكسلز) جبن الشيدر الخفيف، يُعدّ الخيار الأمثل، فهو يذوب بسلاسة بفضل نقطة انصهاره المنخفضة نسبيا، ويُضيف نكهة قوية دون أن تكون طاغية، كما أنه في متناول الجميع. جبنة غودا، تذوب بسهولة وتضفي على المعكرونة نكهة مميزة ومتوازنة دون أن تطغى على باقي المكونات. جبن غرويير، يفضل البعض إضافة القليل من جبن غرويير لإضفاء لمسة جوزية غنية، فرغم أنه يُعد جبنا صلبا، لكنه يذوب بشكل رائع، وتساعد ملوحته على التخلص من الدهون الثقيلة. فقط يجب التأكد من استخدامه باعتدال، لأنه يتميز بنكهة جوزية للغاية. الجبن الكريمي، وهو مثالي للمعكرونة بالجبن، حيث يذوب بسهولة ويساعد في الحفاظ على نعومة البشاميل، مع توفير القدر المناسب من الملح والنكهة اللاذعة. جبن بِري، فقوامه الكريمي ممتاز لتغطية المعكرونة، ويوفر أشهى وألذ أطباق المعكرونة بالجبن، بشرط التأكد من إزالة القشرة أولا.

مقالات مشابهة

  • أسعار طبق البيض اليوم الثلاثاء 24-6-2025 في الدقهلية
  • أسعار طبق البيض اليوم الثلاثاء 24-6-2025 في قنا
  • 7 أنواع من الجبن قد تفسد أطباق المعكرونة
  • أسعار طبق البيض اليوم الاثنين 23-6-2025 في الدقهلية
  • أسعار طبق البيض اليوم الاثنين 23-6-2025 في قنا
  • نزلت 4 جنيهات| أسعار الفراخ البيضاء اليوم.. وتراجع كرتونة البيض
  • بورصة الدواجن اليوم.. أسعار الفراخ البيضاء وكرتونة البيض الأحد 22 يونيو 2025
  • أسعار طبق البيض اليوم الاحد 22-6-2025 في قنا
  • برج الحوت .. حظك اليوم الأحد 22 يونيو 2025: مشاكل صحية
  • برج الدلو .. حظك اليوم الأحد 22 يونيو 2025: طرح أفكار جديدة