طريقة جديدة لعصر التفاح قد تعزز فوائده الصحية
تاريخ النشر: 26th, February 2024 GMT
إنجلترا – اكتشف فريق من العلماء طريقة جديدة لعصر فاكهة التفاح قد تعزز فوائدها الصحية مع الاحتفاظ بنسب أعلى من محتواها من مادة البوليفينول.
وتعرف مادة البوليفينول بأنها مركبات نباتية طبيعية موجودة في الفاكهة والكاكاو، وتعمل كمضادات للأكسدة قد تفيد القلب والدماغ وتحمي من الأمراض.
وكشفت الأبحاث السابقة أن مجموعة واحدة من مادة البوليفينول، تسمى “فلافان-3-أولس”، قد تساعد في تحسين ضغط الدم وتركيز الكوليسترول والسكر في الدم.
وتمكّن العلماء من تكثيف محتوى هذه المركبات باستخدام “مكبس ترشيح حلزوني” يسحب الأكسجين، ما يساهم في الحد من ضياع العناصر الغذائية.
وقال الباحث ستيفان دوسلينغ، لمجلة الأبحاث الدولية: “يحدث فقدان العناصر الغذائية عادة بسبب وجود الأكسجين الذي يؤدي إلى تحلل بعضها بسرعة في عصير التفاح مثل “فلافان 3 أولس” أو “فيتامين سي””.
وأضاف: “نأمل استخدام طريقة العصر الجديدة على نطاق أوسع في المستقبل لمساعدة الناس على الحصول على المزيد من هذه المركبات الطبيعية المفيدة بمجرد شرب كوب واحد من العصير”.
المصدر: ديلي ميل
المصدر: صحيفة المرصد الليبية
إقرأ أيضاً:
لولو للتجزئة القابضة تُطلق مبادرة “التوفير من أجل الاستدامــة” فــي يوم الأرض العالمي
احتفلت لولو للتجزئة القابضة بيوم الأرض العالمي بتوقيع مذكرة تفاهم وإطلاق مبادرتها الجديدة للاستدامة “التوفير من أجل الاستدامة”. تهدف هذه الحملة إلى توعية المستهلكين بأهمية الاستغلال الأمثل للموارد، وتشجيع استخدام الأجهزة الصديقة للبيئة والموفرة للطاقة.
وتأكيداً على التزامها بالمسؤولية البيئية، تهدف لولو للتجزئة القابضة إلى تمكين عملائها من اتخاذ خيارات أكثر وعياً واستدامة من خلال هذه المبادرة.
وقع مذكرة التفاهم كل من سيفي روباوالا، الرئيس التنفيذي لشركة لولو للتجزئة القابضة، وسعادة المهندس شريف العلماء، وكيل وزارة الطاقة والبنية التحتية لشؤون الطاقة والبترول.
وصرح سعادة المهندس شريف العلماء قائلاً: “تهدف مبادرة “التوفير للاستدامة” إلى زيادة الوعي العام بأهمية استخدام الأجهزة الكهربائية عالية الكفاءة وتبني ممارسات توفير الطاقة والمياه في المنازل. يمكن لهذه التغييرات البسيطة أن تُحدث فرقًا كبيراً في بناء مستقبل مستدام”.
كما أشاد معاليه بشراكة اللولو الاستباقية مع الوزارة، وشجع المؤسسات الأخرى على أن تحذو حذوها في إطلاق مبادرات مماثلة تدعم أهداف الاستدامة بشكل أوسع نطاقاً في دولة الإمارات العربية المتحدة.
ويعتبر حفل الإطلاق، الذي تزامن مع احتفالات يوم الأرض العالمي، علامة فارقة في مسيرة اللولو المستمرة نحو الاستدامة والحد من الأثر البيئي.
وحضر الحفل كل من سليم في اي، الرئيس التنفيذي للعمليات والاستراتيجية في اللولو؛ ونانداكومار في، مدير التسويق والاتصال المؤسسي في مجموعة اللولو؛ وأبوبكر تي بيه، مدير لولو أبوظبي وآخرون.
أكثر من 2% .. خام البصرة يسجل مكاسب أسبوعية