هرمون النوم يطيل نضارة الأطعمة السريعة التلف
تاريخ النشر: 22nd, July 2023 GMT
اكتشف علماء جامعة إديت كوان الأسترالية أن هرمون الميلاتونين يمكنه إطالة نضارة الأطعمة القابلة للتلف بما فيها الخضار والفواكه والثمار.
إقرأ المزيد
وتشير مجلة Food Reviews International إلى أنه وفقا للباحثين يفقد حوالي 40 بالمئة من الفواكه والخضروات الطازجة نضارته في الطريق من المزرعة إلى المستهلك.
و تمكن العلماء من الحصول على أدلة عديدة تشير إلى إمكانية استخدام هرمون الميلاتونين في حل هذه المشكلة. ومعلوم أن هذا الهرمون موجود في جميع الكائنات الحية لتنظيم النوم.
و قد اتضح أن تفاعل هذا الهرمون مع الفواكه والخضروات يقلل من عواقب تبريدها ويقوي الأغشية عن طريق الحفاظ على مستويات أعلى من مضادات الأكسدة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يصبح الميلاتونين بديلا آمنا للمواد الكيميائية الخطرة لمعالجة الأغذية.
المصدر: لينتا. رو
المصدر: RT Arabic
كلمات دلالية: كورونا اكتشافات مواد غذائية
إقرأ أيضاً:
عشبة الخلود.. اكتشاف نبات خارق يطيل العمر ويطهّر الجسم من السموم
عشبة الجياوجولان (مواقع)
في عالم الطب البديل والأسرار النباتية القديمة، تبرز عشبة "الجياوجولان" كواحدة من أكثر النباتات إثارة للاهتمام والجدل، حتى أن البعض بات يلقبها بـ "عشبة الخلود" لما تُظهره من قدرات مذهلة على تعزيز الصحة العامة وإطالة العمر.
هذه العشبة النادرة، التي تُعرف علمياً باسم Gynostemma pentaphyllum وتنمو في أعماق الغابات والمناطق الجبلية في آسيا، قد حظيت باهتمام متزايد في الأوساط الطبية والعلمية خلال السنوات الأخيرة، بعدما أظهرت دراسات أنها قد تتفوق على الشاي الأخضر بثماني مرات من حيث قوتها المضادة للأكسدة.
اقرأ أيضاً إعلان هام من صنعاء حول أزمة المشتقات النفطية 8 مايو، 2025 الريال اليمني يُبدي إشارات انتعاش جديدة وسط اضطرابات السوق.. السعر الآن 8 مايو، 2025ويُطلق على الجياوجولان أحياناً اسم "الجينسنغ الجنوبي" أو "العشب المعجزة"، وقد كانت جزءاً من الطب الشعبي في الصين واليابان منذ قرون طويلة، حيث كان يُعتقد أن سكان المناطق التي يُستهلك فيها هذا النبات يعيشون أعماراً أطول ويحتفظون بصحة قوية حتى سن متقدمة.
ووفقاً للطبيب الباطني وأخصائي الطب التجديدي في نيويورك، الدكتور مايكل عزيز، فإن تناول ما يصل إلى 900 ملليغرام يومياً من الجياوجولان قد يساعد بشكل ملحوظ في تحسين التمثيل الغذائي، خفض مستويات الكوليسترول، تقليل الالتهابات، وتعزيز القدرة الجسدية والذهنية.
كيف يُحضّر شاي الجياوجولان؟:
يُنصح بنقع ملعقة صغيرة إلى اثنتين من أوراق الجياوجولان المجففة في نحو 250 مل من الماء الساخن، ثم يُصفّى الشاي ويُشرب. رغم طعمه المائل للمرارة بسبب احتوائه على الصابونين – وهي مركبات عضوية يعتقد أنها المسؤولة عن الفوائد الصحية للنبات – إلا أن مذاقه يحمل لمسة حلاوة خفيفة ووصفه البعض بأنه "ترابي" ومريح.
طارد للسموم ومعزز للمناعة:
أظهرت أبحاث طبية أن الجياوجولان يتمتع بطبيعة "باردة" تساعد في تطهير الجسم من الحرارة والسموم، ما يجعله علاجاً محتملاً لمشاكل صحية مزمنة مثل التهاب الكبد الفيروسي، التهاب المعدة والأمعاء، والتهاب الشعب الهوائية المزمن.
ويصف الخبراء هذه العشبة بأنها أمل جديد في طريق العيش الصحي والمستدام، في وقت يبحث فيه كثيرون عن حلول طبيعية بديلة تعزز المناعة وتحارب آثار التقدم في العمر.
انطلاق معرض “صنع في مصر” بطرابلس يوليو المقبل