قبل رمضان .. طريقة تجفيف البرقوق لعمل القراصيا
تاريخ النشر: 6th, March 2024 GMT
القرصيا، تتمتع بمذاق محبب لدي الأغلبية، ولها العديد من الفوائد الصحية، ولكن هل جربتي يوما ما عمل القرصيا فى المنزل، إليك أفضل طريقة لتجفيف البرقوق لعمل القراصيا في المنزل للشيف الشربيني.
لتجفيف البرقوق واستخدامه في صنع القراصيا، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
اختيار البرقوق المناسب: اختر برقوقًا ناضجًا ونضجه يكون مثاليًا للاستخدام في القراصيا، يفضل اختيار البرقوق الناضج والمستوٍ من النضج وليس مفروطًا فيه.
غسل البرقوق: قبل بدء عملية التجفيف، قم بغسل البرقوق جيدًا بالماء البارد لإزالة الأوساخ والشوائب.
تقطيع البرقوق: قطع البرقوق إلى شرائح رقيقة بسمك يتراوح بين 1/4 إلى 1/2 سم. يمكنك إزالة النواة أو تركها حسب تفضيلك.
تجفيف البرقوق بالشمس: قم بتنظيم الشرائح المقطعة على رفوف مجفف الفاكهة أو صواني خاصة بالتجفيف. ضع الشرائح في مكان مشمس وجاف ومهوى، يجب أن يكون هناك تهوية جيدة حول الشرائح للسماح بتجفيفها بشكل صحيح.
تحول الشرائح بانتظام: قم بتحويل الشرائح بانتظام لضمان تجفيفها بشكل متساوٍ. قد تستغرق عملية التجفيف بين 3 إلى 5 أيام تقريبًا حتى يتم تجفيف البرقوق بالكامل وتصبح هشة وجافة.
التخزين الصحيح: بعد أن يتم تجفيف البرقوق بالكامل، قم بتخزينها في وعاء محكم الإغلاق أو أكياس تجميد محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف، يمكنك استخدام البرقوق المجفف في صنع القراصيا عند الحاجة.
لاحظ أنه يمكنك أيضًا استخدام آلة تجفيف الفاكهة إذا كانت لديك وتتوفر لديك، تساعد هذه الآلة في تسريع عملية التجفيف وتحسين النتائج.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البرقوق
إقرأ أيضاً:
تحضر لفيلمين جديدين .. مي عمر تعتذر عن بطولة طه الغريب
اعتذرت النجمة مي عمر عن عدم المشاركة في بطولة فيلم “طه الغريب” للمخرج عثمان أبو لبن، وذلك بسبب ضيق الوقت وانشغالها بالتحضير لأعمال سينمائية جديدة، حيث تستعد حالياً للمشاركة في فيلمين جديدين خلال الفترة المقبلة.
وفازت مي عمر، مؤخراً بجائزة أفضل ممثلة في جوائز كأس إنيرجي للدراما للعام التاسع على التوالي، وذلك بتصويت الجمهور، عن دورها في مسلسل “إش إش” الذي فاز هو الآخر بجائزة أفضل مسلسل طويل بنفس التصويت.
أعمال مي عمروأعلنت مي عمر أنها تعمل حالياً على مشروع درامي جديد سيُعرض في رمضان 2026، وقالت: “انتظروا قريباً الإعلان عن مشروعي القادم في رمضان 2026، وبوعد الجمهور إن شاء الله إنه يكون عمل يليق بهم زي إش إش، ونعمة الأفوكاتو، ولؤلؤ، مع مخرج رائع لأول مرة هنتعاون سوا، ومتأكدة إنه هيظهرني بشكل جديد".
يُذكر أن مسلسل “إش إش”، الذي شاركت في بطولته، حقق نجاحاً جماهيرياً واسعاً في العالم العربي، وتصدر مؤشرات البحث على المنصات الرقمية طوال شهر رمضان 2025، والمسلسل من بطولة: مي عمر، ماجد المصري، هالة صدقي، انتصار، إدوارد، محمد الشرنوبي، شيماء سيف، عصام السقا، أحمد عبدالله، إيهاب فهمي، ندى موسى، وطارق النهري، ومن تأليف وإخراج محمد سامي.
انطلاق معرض “صنع في مصر” بطرابلس يوليو المقبل