قبل رمضان .. طريقة تجفيف البرقوق لعمل القراصيا
تاريخ النشر: 6th, March 2024 GMT
القرصيا، تتمتع بمذاق محبب لدي الأغلبية، ولها العديد من الفوائد الصحية، ولكن هل جربتي يوما ما عمل القرصيا فى المنزل، إليك أفضل طريقة لتجفيف البرقوق لعمل القراصيا في المنزل للشيف الشربيني.
لتجفيف البرقوق واستخدامه في صنع القراصيا، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
اختيار البرقوق المناسب: اختر برقوقًا ناضجًا ونضجه يكون مثاليًا للاستخدام في القراصيا، يفضل اختيار البرقوق الناضج والمستوٍ من النضج وليس مفروطًا فيه.
غسل البرقوق: قبل بدء عملية التجفيف، قم بغسل البرقوق جيدًا بالماء البارد لإزالة الأوساخ والشوائب.
تقطيع البرقوق: قطع البرقوق إلى شرائح رقيقة بسمك يتراوح بين 1/4 إلى 1/2 سم. يمكنك إزالة النواة أو تركها حسب تفضيلك.
تجفيف البرقوق بالشمس: قم بتنظيم الشرائح المقطعة على رفوف مجفف الفاكهة أو صواني خاصة بالتجفيف. ضع الشرائح في مكان مشمس وجاف ومهوى، يجب أن يكون هناك تهوية جيدة حول الشرائح للسماح بتجفيفها بشكل صحيح.
تحول الشرائح بانتظام: قم بتحويل الشرائح بانتظام لضمان تجفيفها بشكل متساوٍ. قد تستغرق عملية التجفيف بين 3 إلى 5 أيام تقريبًا حتى يتم تجفيف البرقوق بالكامل وتصبح هشة وجافة.
التخزين الصحيح: بعد أن يتم تجفيف البرقوق بالكامل، قم بتخزينها في وعاء محكم الإغلاق أو أكياس تجميد محكمة الإغلاق في مكان بارد وجاف، يمكنك استخدام البرقوق المجفف في صنع القراصيا عند الحاجة.
لاحظ أنه يمكنك أيضًا استخدام آلة تجفيف الفاكهة إذا كانت لديك وتتوفر لديك، تساعد هذه الآلة في تسريع عملية التجفيف وتحسين النتائج.
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: البرقوق
إقرأ أيضاً:
أمريكا تحقق في التزام شركات الطيران بخفض الرحلات خلال الإغلاق الحكومي
قالت إدارة الطيران الاتحادية، إنه تم إخطار شركات الطيران الأمريكية هذا الأسبوع بأن تحقيقا يجري حاليا بشأن مدى امتثالها لأمر طارئ يتطلب خفض عدد الرحلات في 40 مطارا رئيسيا خلال الإغلاق الحكومي القياسي.
وحذرت الإدارة في رسائل أُرسلت يوم الاثنين من أن شركات الطيران قد تواجه غرامات تصل إلى 75 ألف دولار عن كل رحلة تتجاوز التخفيضات الإلزامية، التي تراوحت بين 3% و4% و6%.
وقالت الإدارة في بيان إن أمام الشركات 30 يوما لتقديم الوثائق التي تثبت امتثالها لهذا الأمر.
وأدى الإغلاق، الذي استمر 43 يوما وبدأ في الأول من أكتوبر، إلى تأخيرات طويلة بسبب تغيب مراقبي الحركة الجوية عن العمل من دون أجر، نتيجة الضغط والحاجة إلى العمل في وظائف جانبية.
وقالت إدارة الطيران الاتحادية إن مطالبة جميع شركات الطيران التجارية بخفض الرحلات الداخلية كان أمرا غير مسبوق، لكنه كان ضروريا لضمان السفر الجوي الآمن حتى يتم تعزيز عدد الموظفين في أبراج المراقبة والمرافق.
وبعد انتهاء الإغلاق في 12 نوفمبر، بدا أن شركات الطيران تتوقع أن تقوم إدارة الطيران الاتحادية برفع القيود أو تخفيفها.
إلغاء أكثر من 10 آلاف رحلة جوية في الفترة ما بين 7 نوفمبر
ومع استمرار سريان الأمر في 14 نوفمبر/ تشرين الثاني، الذي يتطلب تخفيضات بنسبة 6%، تم إلغاء 2% فقط من رحلات المغادرة المقررة في الولايات المتحدة في ذلك اليوم، وفقا لشركة تحليلات الطيران "سيريوم"، بحسب الاسواق العربية.
وتم إلغاء أكثر من 10 آلاف رحلة جوية في الفترة ما بين 7 نوفمبر، عندما دخل الأمر حيز التنفيذ، و16 نوفمبر، عندما أعلنت الإدارة رفع جميع القيود. وقالت شركة "دلتا إيرلاينز" يوم الأربعاء إنها خسرت 200 مليون دولار، في أول إعلان من شركة طيران كبرى بشأن التأثير المالي للإغلاق.
القوات الروسية تسقط 77 طائرة مسيرة أوكرانية الليلة الماضية